Pular para o conteúdo principal

Postagens

Destaques

Bolos de Amor.

Bolos de Amor... Como historiadora da alimentação com os dois pés na cozinha adoro fazer as receitas com as quais trabalho e pesquiso. Determinada estou na empreitada de fazer todos os bolos e doces do livro Dicionário do Doceiro Brasileiro, obra publicada pela terceira vez no Brasil em 1892, o livro é de autoria do Dr. Antonio José de Souza Rego e trazia como informa a obra "milhares de receitas, pela maior parte novas, de doces de todas as qualidades, obra de maior utilidade até hoje conhecida e dedicada especialmente às mãis de familias".¹  Assim, o livro é repleto de receitas que marcam um momento especifico da história do país, com largo uso do açúcar e ao mesmo tempo com receitas que tinham influências na Europa, o livro ressalta também, os tipos de doces que compunham a mesa de determinadas famílias em fins do século XIX. O Bolos de Amor é uma receita tão saborosa e que de tão linda aguça também os olhos!  Confesso que ando um pouco abusada da mania dos dias de hoje,…

Últimas postagens

Pudim de Claras.

O mundo das Panc na Amazônia:um resgate necessário.

Chá Lontra.

Pão de passas.

Bolo Fácil.

As louças que tenho.

Chicória...

Brigadeiros.

Picolé Caseiro.

Arroz de forno.