Pular para o conteúdo principal

Orecchiette com molho branco e parmesão.

Olá, leitores!
Receitinha prática, fácil e super saborosa. Que tal fazer para domingo? *Tenho certeza que vai ser um sucesso*
Eu ganhei um queijo parmesão da minha sogra que havia acabado de voltar da Itália...era dia da preguiça: domingo a noite! Então pensei em fazer uma massa tipo orelhinhas com molho branco e cobrir com o parmesão italiano. Ficou show!
Eu usei o molho branco que já dei a receita aqui no blog. E acho aquele molho um coringa na cozinha. Porque combina com tudo, leva poucos ingredientes e fica saboroso.
A minha filha adorou e o marido que não é muito fã de molho branco também aprovou.
Aqui vai a receita: 

Orecchiette com molho branco e parmesão: cerca de 4 porções.


Ingredientes: 
300g de massa tipo Orecchiette.
200g de parmesão ralado na hora.
1 porção do molho branco.

Para molho branco:
1 cebola média picada.
sal.
2 colheres de manteiga.
1 colher de sopa de maisena.
700 ml de leite.

Fazendo o molho: Em uma panela, coloque uma colher de manteiga e a cebola e refogue, até ficar meia transparente, acrescente o leite misturado com a maisena (para não empelotar) e mexa suavemente. Coloque o sal. Vá mexendo até ficar um molho mais encorpado. Desligue o fogo e reserve.

Modo de Fazer: passo-a-passo.
  1. Cozinhe o macarrão, conforme instruções do fabricante.
  2. Num pirex, coloque a massa, cubra com o molho e salpique o queijo parmesão ralado.
  3. Leve ao forno para gratinar.
  4. Sirva...
Fica muito saboroso!
E você gostou? Fez? Então, passa por aqui e deixei seu recado!
Até o próximo prato!
Marcadores:

Comentários

Postar um comentário

Deixe aqui seu comentário, participe, você também faz o blog...

Postagens mais visitadas deste blog

A bolacha preta.

Bom Dia! Em fins da década de 80, fazíamos as famosas viagens de carro, no meu caso era de caçamba mesmo,  meu pai que é do Rio Grande do Norte, levava toda a família pra visitar a família dele e íamos felizes daqui do extremo Norte para o Nordeste. Lembro que nas viagens, em especial, na volta mamãe trazia uma boa reserva de Bolacha Preta, que eu vinha degustando e que tanto adoçavam minha viagem e meu paladar. Eram dias muito felizes e saborosos! Na última viagem que minha mãe fez, eu pedi que me trouxesse a dita bolacha, queria matar a saudade gustativa. A sorda é um popular e tradicional biscoito originário do nordeste brasileiro. Feito de uma massa composta de trigo, mel de rapadura e especiarias, tais como cravo, canela e gengibre. É fabricado artesanalmente ou industrializado por fábricas panificadoras em quase todos os estados do nordeste brasileiro, sendo muito consumido na área do sertão. Conhecido também em algumas localidades por bolacha preta, vaca pr...
9 comentários
Leia mais

É CARNAVAL.

Na pintura de Debret temos uma imagem do Carnaval  ou como era chamado no século XIX, de Dia d'entrudo. O dia d'entrudo que começava no domingo e seguia-se nos três dias gordos, era dia de festa em que os brincantes se jogavam "limões "cheios de água perfumada. A cena se passava no Rio de Janeiro, no ano de 1823. Segundo Debret: " O carnaval no Rio e em todas as províncias do Brasil não lembra, em geral, nem os bailes nem os cordões barulhentos de mascarados que, na Europa, comparecem a pé ou de carro nas ruas mais frequentadas, nem as corridas de cavalos xucros, tão comuns na Itália. Os únicos preparativos do carnaval brasileiro consistem na fabricação dos limões-de-cheiro, atividade que ocupa toda a família do pequeno capitalista, da viúva pobre, da negra livre que se reúne a duas ou três amigas, e finalmente das negras das casas ricas, e todas, com dois meses de antecedência e à força de economias, procuram constituir sua provisão de cera. O limão-...
Postar um comentário
Leia mais

Filhós, filhoses ou beilhoses.

, Não era biscoito, pão, pudim nem mousse... A primeira receita que reproduzi do livro O Cozinheiro Imperial foi Verdadeira receita de beilhoses. Tenho certeza que muitos conhecem pelo nome de Filhós ou filhoses! Comecei por essa receita, porque ela tem uma memória gustativa tão boa pra mim. Enquanto eu fazia, lembrava dos filhoses que a minha tia Leila fazia e ainda faz .... ahhhh os delas são tão bons, não tem iguais. Foi tia Leila, irmã de minha mãe, que me "apresentou" os filhoses de abóbora e, naquela época eu não imaginava a origem dos beilhoses, mas, como criança gulosa que sempre fui, amava cada pedacinho daqueles filhoses crocantes por fora, macios por dentro e com aquele gosto inigualável de abóbora, canela e açúcar. Consigo até sentir o cheiro e sabor agorinha mesmo. Mas, você sabe que os beilhoses ou filhoses, fazem parte da doçaria portuguesa? O historiador portu...
Postar um comentário
Leia mais