Daquilo que se come.

A relação entre os santos e a Alimentação é antiga, remonta aos deuses gregos e romanos. Uma grande parte dessas crenças estavam relacionadas ao abastecimento, a casa e  principalmente a família ter abundância de alimentos. Como nos aponta Cascudo "os povos cristãos titulares seus padroeiro na manutenção  do sustento" assim "essa relação é importante porque ela permite para seus devotos a certeza de "fartura alimentar cotidiana". (1) Hoje é dia de Santo Antônio. Dia de pãozinho de Santo Antônio,  que deve-se ter em casa num pote de farinha para ter fartura o ano todo, sendo também a garantia de que comida não faltará no prato. Tenho certeza que muitos de vocês já puderam ver essa tradição? Assim, " Até hoje, na devoção popular, os “pãezinhos de Santo Antônio” são colocado pelos fiéis nos sacos (vasilhas, latas) de farinha e de outros alimentos, com a fé de que nunca lhes faltará o que comer. Mais do que a origem do “Pão de Santo Antônio”, impo...

Separei 3 notícias curiosas sobre histórias da alimentação em Belém de outros tempos, numa curadoria especial feita por mim:  Sidiana Macêdo, autora e criadora do @daquiloquesecome — o teu portal diário sobre as histórias da alimentação da Amazônia. Entre costumes, sabores que marcaram época e curiosidades que ajudam a entender como a cidade se alimentava no passado, essas histórias mostram que a comida revela modos de vida, memórias e transformações da nossa sociedade ao longo do tempo. As notícias de hoje foram publicadas em 15 de janeiro de 1876, no jornal Diário de Belém. 1- Grande leilão de miudezas.                       Hoje O agente Guiffon fará leilão em seu escritório, das seguintes miudezas: chapéos de veludo para senhoras, ditos para meninos e meninas, uma partida de louça fina, ervilhas, sardinhas, cordas de tripa para violão,...

Você sabia que um dos refrigerantes de guaraná mais saborosos do Pará, foi criado em Abaetetuba? Isso mesmo, o Refrigerante de Guaraná Amazônia é criação do Município de Abaetetuba,  no Pará. Abaetetuba está localizada na região do Baixo Tocantins, inicialmente chamada de Abaeté. O Guaraná Amazônia é produzido nacidade desde 1957, pela empresa Guaraná Amazônia que se localiza no município de Abaetetuba. Segundo do à empresa o refrigerante é "Feito com sementes torradas, aromatizadas com ervas e manipuladas por uma paixão de três gerações". (1)  A minha memória do Guaraná Amazônia sempre me levam para as férias na casa de vovó Consolo e as comemorações em família. ✨️ E você? Já conhece o Guaraná Amazônia? . . . 📚✍️🏽 Referências. 🛎O conteúdo deste blog está protegido pela lei n° 9.610 datada de 19-02-1998. Ao utilizá-los, não se esqueça de dar os créditos.k (1) @guaranamazonia.oficial

Foi na Amazônia que o Regatão ganhou contornos próprios e se tornou uma das principais atividades econômicas naquilo que Alípio Goulart chamou de "comércio de mascateação". E assim, "Era nesse meio que aquêle tipo de comerciante, lotando uma embarcação com mercadorias no valor de muitos contos de réis, em regra obtidas à crédito, o que já era motivo de preocupação,  e acompanhado de uma tripulação lotérica, arrebanhada a êsmo nas ribeiras ou nas povoações indígenas, embrenhava-se na hinterlândia amazônica, na consecução de um giro comercial que se prolongava ppr meses."(1) E assim, "Nos centros mais distantes da Amazônia ancorava a canoa do regatão, abarrotada de quinquilharias, fazendas, armas e tudo aquilo de que o seringueiro ( e às vêzes até mesmo o seringalista) precisava.(2) Na belíssima  ilustração de Israel Cysneiros, temos um Regatão se aproximando da margem do rio para mostrar seus produtos e novidades a família do caboclo que se aproxima....

Foi na Amazônia que o Regatão ganhou contornos próprios e se tornou uma das principais atividades econômicas naquilo que Alípio Goulart chamou de "comércio de mascateação". E assim, "Era nesse meio que aquêle tipo de comerciante, lotando uma embarcação com mercadorias no valor de muitos contos de réis, em regra obtidas à crédito, o que já era motivo de preocupação,  e acompanhado de uma tripulação lotérica, arrebanhada a êsmo nas ribeiras ou nas povoações indígenas, embrenhava-se na hinterlândia amazônica, na consecução de um giro comercial que se prolongava ppr meses."(1) E assim, "Nos centros mais distantes da Amazônia ancorava a canoa do regatão, abarrotada de quinquilharias, fazendas, armas e tudo aquilo de que o seringueiro ( e às vêzes até mesmo o seringalista) precisava.(2) Na belíssima  ilustração de Israel Cysneiros, temos um Regatão se aproximando da margem do rio para mostrar seus produtos e novidades a família do caboclo que se aproxima....

Entre fé, rios e floresta: a Páscoa amazônica. 🪑Puxa um cadeira, pega uma xícara de café ☕️  e leia o texto de hoje que tem Páscoa, fé e cultura alimentar na região da Amazônia. Quem mora na Amazônia, se acostuma a ver a beleza da fé que literalmente chega pelos rios. Os festejos de Páscoa entre populações ribeirinhas da região envolvem as procissões fluviais. As comunidades enfeitam seus barcos e se preparam para as procissões pelos rios. A paixão de Cristo que leva a fé pelos rios da Amazônia com adultos e crianças cantando e orando por todo trajeto maritimo da procissão. Mas, a Páscoa se completa com a mesa bem farta nas comunidades ribeirinhas, que é a extensão da celebração. Se os Rituais de Páscoa chegam na Amazônia pela colonização. A comida da mesa pascoal é ancestral e original desta terra. 🌿🐟💫🍴🍽 Nestas ocasiões após as procissões, as comunidades se reúnem para a refeição. Os pei...