Bolo Estrogonofe de Avelãs.

Adaptado de Tv. Gazeta; Tv Culinária; Por Ane Macarini no programa que foi ao ar em 10/02/2012.

Ingredientes:

4 ovos.

1 xícara de açúcar.

2 colheres de óleo.

1 e 1/2 xícara de trigo.

1 colher de (café) fermento.

1 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite sem soro.

1/2 lata de leite.

300 g. de avelãs trituradas.

1 colher de margarina sem sal.

2 gemas.

2 caixas de chantilly.

Ganache.

Confeito de estrelas coloridos.

Modo de Preparo.

Massa do pão-de-ló branco:

Bata bem os ovos e o açúcar por 10 minutos, após coloque o óleo, abaixe a velocidade e coloque trigo e o fermento. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro e coloque para assar por 25 a 30 minutos a 180 graus.

Recheio:

Em uma panela coloque as gemas, margarina, leite condensado e o leite até engrossar. Deixe esfriar e junte o creme de leite e as avelãs, deixe na geladeira por 30 minutos.

Corte o bolo em duas partes regue com leite e recheie.

Decore com o chantilly e decore com o ganache e o confeito.

Coloque na geladeira até na hora de servir, o ideal é de um dia para o outro, fica bem gostoso.

OBS: Para o ganache é só derreter chocolate no microondas e acrescentar um pouco de creme de leite.

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