Tomates Recheados à Provençal.

Olá, leitores!

Essa receita de hoje, pode muito bem ser servida como entrada na ceia de Natal. Fica uma delícia, uma maravilha. É fácil de fazer e também prática. Vamos à ela:

Tomates Recheados à Provençal.

In: Le Cordon Bleu; receitas caseiras; Guisados; KONEMANN; 2006.

Ingredientes:

4 tomates.

4 dentes de alho, finamente picados.

60 ml de azeite extra virgem.

1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco picado.

2 colheres de sopa de salsa fresca picada.

60 g de miolo de pão fresco, esfarelado.

Modo de Fazer: Passo-a-passo:

1.Aqueça o forno a 190 graus.

2. Retire os caules dos tomates, corte como se fosse uma tampa. Retire as sementes com uma colher de chá e tempere a polpa com um pouco de sal. Deixe repousar, durante 20 minutos, em papel absorvente, com a polpa virada para baixo.

3. Aqueça o azeite em lume brando até amornar. Retire do lume e adicione o alho, o tomilho, a salsa e o miolo de pão. Tempere com sal e pimenta preta e misture bem com uma colher de pau.

4. Recheie os tomates com o preparado de pão, dispondo-o de modo a formar uma pequena cúpula.

5. Coloques os tomates recheados num prato para gratinados e salpique um pouco de azeite. Leve ao forno, durante cerca de 5-10 minutos ou até o recheio ficar dourado.

Até o próximo prato!

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