Arroz Branco.

Olá, leitores!
Receita do desafio "Dona Benta". O arroz branco, que praticamente, está em nossas mesas todos os dias e que faz acompanhamento para uma infinidade de prato. Dona Benta ensinando dos pratos mais elaborados aos mais cotidianos. Impossível não amar!
Vamos à ele:

Arroz Branco: p. 310 (cerca de 4 porções).
Ingredientes.

1 xícara de arroz branco. (na receita original são 2).
2 xícaras de água.
2 colheres de sopa de óleo.
1/2 cebola picada.
sal à gosto.
Na receita original pode-se colocar 1 folha de louro, mas é opcional.

Modo de Fazer: passo-a-passo:

Lave bem o arroz em água corrente, esfregando-o entre as mãos. Escorra e reserve. Coloque a água para ferver sempre em dobro da quantidade de arroz que você for utilizar.
Pique finamente a cebola. Coloque óleo numa panela e leve ao fogo. Quando estiver bem quente, junte a cebola. Mexa e deixe dourar levemente.
Adicione o arroz e mexa bem. Misture e refogue por mais uns 2 a 3 minutos, despeje a água fervente e mexa bem. (se caso for colocar a folha de loura, coloque neste momento).
Tempere com sal. Abaixe o fogo. Tampe a a panela e deixe cozinhar até a água secar totalmente.
Vá provando para ver se o arroz está cozido, caso contrário, acrescente mais um pouco de água.
Quando estiver cozido e a água secar no fundo da panela, apague o fogo e deixe a panela tampada por 10 minutos. Depois, com ajuda de um garfo solte bem o arroz e sirva.

Dica: No meu arroz, precisei colocar mais 1/2 xícara de água.

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