Salada de Batata, ovos e outros legumes.

Olá...

Amanhã é domingão e que tal fazer uma saladinha pra acompanhar seu almoço? Então, eu fiz uma receita do livro Dona Benta, só que adaptei e com a base surgiu duas novas formas de você diversificar. A salada original, está na página 118, com título "Salada de Batatas com ovos" e nas duas versões eu acrescentei legumes. Ficou muito saborosa, deu pra variar um pouco a salada de legumes e azeite. Aqui em casa, todo santo dia tem uma salada cozida de legumes regada com azeite extra-virgem. Essa versão, permite sair um pouco da rotina e inovar o paladar. Vamos então as recitas:

Salada de batata, feijão-verde e ervilha:

Ingredientes:

3 batatas grandes cortadas em cubos.

2 colheres de cheiro-verde higienizado e picado.

1/3 de xícara de maionese.

2 colheres de sopa de sumo de limão.

1 xícara de ervilha congelada.

1 xícara de feijão- verde.

sal.

Modo de Fazer: passo-a-passo:

Cozinhe a batata, o feijão-verde e a ervilha por cerca de 15 minutos.
Numa saladeira, coloque a batata, o feijão-verde, ervilha, cheiro-verde, limão e o sal e mexa devagar até misturar bem os ingredientes.
Acrescente, a maionese e mexa bem devagar. Leve a geladeira até na hora de servir.

Salada de batata, ovo e cenoura:

Ingredientes:

3 batatas grandes cortadas em cubos.

1/2 cenoura em rodelas.

1/3 de xícara de maionese.

1 xícara de ervilha congelada.

2 ovos cozidos.

sal.

Modo de Fazer: passo-a-passo:

Cozinhe a batata, a cenoura e a ervilha por cerca de 15 minutos.
Numa saladeira, coloque a batata, ervilha, cenoura e os dois ovos picados misture bem os ingredientes.
Acrescente, a maionese e o sal misture bem até estar bem homogêneo e leve a geladeira até na hora de servir.

E você gostou da receita? Fez? Então deixa um recadinho pra gente!

Até o próximo prato!

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