Pular para o conteúdo principal

Livro Escola Dominical Metodista de Watertown.

Você sabia que a Igreja Metodista tem um livro de receitas? Não sabia!? Então,  vêm comigo conhecer mais esse capítulo da História da Alimentação e o quadro novo por aqui: "Livros de Receitas pelo mundo". Em 1954, a Igreja Metodista publicou um livro de receitas intitulado "Livro de receitas da Escola Dominical Metodista de Watertown. A publicação trata da cozinha local e culinária americana, o livreto está em inglês, publicado em Connecticut e faz parte do acervo da  culinaryartsmuseum. O Culinary Arts Museum faz parte da Johnson & Wales University. (1)O Museu tem um rico acervo para os pesquisadores da temática. E seu acervo é disponibilizado para fins de ensino e aprendizado, uma das missões da Johnson & Wales University. Importante também dizer, que a doutrina Metodista surgida na Inglaterra, por volta de 1739 e organizada por John Wesley tinha como missões o estudo da Bíblia atrelado a busca de uma relação mais pessoal e próxima de Deus com o indivíduo. (2) A capa do livro é uma "um feixe de colheres medidoras" em cada uma delas o nome de referência ao livro: "Watertown, Methodist, sunday-school e cookbook". Que receitas deveriam trazer o livro? Receitas da comunidade que deveriam ser elaboradas na escola Dominical? Receitas que eram elaboradas pela comunidade nas obras de caridade, já que existe uma alusão nas palavras chaves do livro com "caridade"? Muitas são as possibilidades de entendimento e análises numa obra como essa. E somente uma análise criteriosa do pesquisador no livro, no período de sua criação e na comunidade em que ele surge podem responder tais perguntas. Será que outras religiões também publicaram livros de receitas? Você conhece algum outro livro nessa temática? Me conta!!!
.
.
.
📚✍🏽 Referências.
📌 Lembramos que se você faz uso dos meus textos, peço que dê os créditos e faça a citação. Afinal, aí reside a riqueza da literatura bibliográfica: a sua diversidade de obras.
🛎O conteúdo deste blog está protegido pela lei n° 9.610 datada de 19-02-1998. Ao utilizá-los, não se esqueça de dar os créditos.
📸 (1) Livro de receitas da Escola Dominical Metodista de Watertown. Arquivo de imagem003\028_19790011209.jpg
Número de catálogo1979.001.1209. In:
https:/culinaryartsmuseum.pastperfectonline.com/library/4D42FB64-F911-4BAC-AFF7-343083290808
🔖 Qualquer óbice em relação a imagem por favor nos avisar. Uso Educacional. O Culinary Art Museum faz parte da
Johnson & Wales University.
(2) https://www.metodista.org.br/quem-somos



Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

A bolacha preta.

Bom Dia! Em fins da década de 80, fazíamos as famosas viagens de carro, no meu caso era de caçamba mesmo,  meu pai que é do Rio Grande do Norte, levava toda a família pra visitar a família dele e íamos felizes daqui do extremo Norte para o Nordeste. Lembro que nas viagens, em especial, na volta mamãe trazia uma boa reserva de Bolacha Preta, que eu vinha degustando e que tanto adoçavam minha viagem e meu paladar. Eram dias muito felizes e saborosos! Na última viagem que minha mãe fez, eu pedi que me trouxesse a dita bolacha, queria matar a saudade gustativa. A sorda é um popular e tradicional biscoito originário do nordeste brasileiro. Feito de uma massa composta de trigo, mel de rapadura e especiarias, tais como cravo, canela e gengibre. É fabricado artesanalmente ou industrializado por fábricas panificadoras em quase todos os estados do nordeste brasileiro, sendo muito consumido na área do sertão. Conhecido também em algumas localidades por bolacha preta, vaca pr...

É CARNAVAL.

Na pintura de Debret temos uma imagem do Carnaval  ou como era chamado no século XIX, de Dia d'entrudo. O dia d'entrudo que começava no domingo e seguia-se nos três dias gordos, era dia de festa em que os brincantes se jogavam "limões "cheios de água perfumada. A cena se passava no Rio de Janeiro, no ano de 1823. Segundo Debret: " O carnaval no Rio e em todas as províncias do Brasil não lembra, em geral, nem os bailes nem os cordões barulhentos de mascarados que, na Europa, comparecem a pé ou de carro nas ruas mais frequentadas, nem as corridas de cavalos xucros, tão comuns na Itália. Os únicos preparativos do carnaval brasileiro consistem na fabricação dos limões-de-cheiro, atividade que ocupa toda a família do pequeno capitalista, da viúva pobre, da negra livre que se reúne a duas ou três amigas, e finalmente das negras das casas ricas, e todas, com dois meses de antecedência e à força de economias, procuram constituir sua provisão de cera. O limão-...

Filhós, filhoses ou beilhoses.

, Não era biscoito, pão, pudim nem mousse... A primeira receita que reproduzi do livro O Cozinheiro Imperial foi Verdadeira receita de beilhoses. Tenho certeza que muitos conhecem pelo nome de Filhós ou filhoses! Comecei por essa receita, porque ela tem uma memória gustativa tão boa pra mim. Enquanto eu fazia, lembrava dos filhoses que a minha tia Leila fazia e ainda faz .... ahhhh os delas são tão bons, não tem iguais. Foi tia Leila, irmã de minha mãe, que me "apresentou" os filhoses de abóbora e, naquela época eu não imaginava a origem dos beilhoses, mas, como criança gulosa que sempre fui, amava cada pedacinho daqueles filhoses crocantes por fora, macios por dentro e com aquele gosto inigualável de abóbora, canela e açúcar. Consigo até sentir o cheiro e sabor agorinha mesmo. Mas, você sabe que os beilhoses ou filhoses, fazem parte da doçaria portuguesa? O historiador portu...