Os Santos da Alimentação Brasileira*

Os Santos da Alimentação Brasileira.
Os festejos juninos começam no dia 13 com Santo Antônio e com o pãozinho de Santo Antônio, como diz o texto anterior. Santo Antônio é um dos santos mais populares no Brasil. E Santo das festas juninas, nas ruas "de terra dos bairros eram tomadas pelo fogaréu nos dias de festa dos Santos (1)". Mas, Santo Antônio é santo importante dos lares e das cozinhas ao longo deste Brasil. Isso porque, as cozinhas são locais aonde o fogo, a chama do lume se faz presente. Como nos esclarece Câmara Cascudo: "Lar é a pedra onde se faz o lume caseiro. Abrangeu Sidiana Macêdo. Pão de Santo Antônio da Padaria Sagres. 2025. a casa, a família, todos os que vivem ao calor do fogo doméstico".(2) Por isso, grande parte das crencas populares nos santos para manutenção da fartura nascem no entorno das cozinhas. Além de Santo Antônio, outro santo protetor do alimento e mantenedor da fartura nos lares é Santo Onofre, o qual segundo Câmara Cascudo: "Colocam-no invariavelmente de costas no oratório ou no guarda-comida, na posição de quem entra. Pelo Nordeste antigo rara seria a casa sem um Santo Onofre
pequenino, esculpido em madeira, garantindo a subsistência doméstica.
Punham-no sobre farinha espalhada, símbolo dos víveres".(3) Igual se coloca aqui no Pará,.o pãozinho de Santo Antônio, num pote de farinha de mandioca para se ter fartura a mesa por todo o ano.

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📚✍️🏽 Referências.
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📸 Sidiana Macêdo. Pão de Santo Antônio da Padaria Sagres. 2025.
(1)Oliveira. Alfredo. Conflitos e sonhos de uma prendiz: memórias. Belém, 2015. p. 163. (2)(3) Luís da Câmara Cascudo. Os santos da alimentação Brasileira. 2 edição, São Paulo: Global, 2008. p. 292, 293, 294, 295 e 296.

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