Biscoitos á Italiana.

Grande parte de nossas memórias são o que eu chamo de memórias afetivas gustativas, são aquelas memórias que o ponto de resgate delas são os sabores. Aquele sabor que quando você coloca na boca, no mesmo momento te remete a uma lembrança saborosa, você automaticamente volta a casa da sua avó, da sua mãe ou de outro momento que pelo paladar marcou para sempre sua memória.

Eu tenho muito amor por pelas minhas memórias afetivas relacionadas a comida, muitas vezes nem pensamos como é forte nossa relação com nossas memórias relacionadas aos sabores e aos afetos que criamos ao longo da nossa vida e como elas acalentam nossa alma. As memórias afetivas ligadas ao sabor são pedaços de felicidade.

Por isso, a primeira postagem de 2018, será a receita dos Biscoitos à Italiana, de 1840, encontrada no primeiro livro de receita publicado no Brasil, no século XIX, tem gosto de casa de avó, uma receita super fácil, prática e fica deliciosa. Você inclusive pode fazer com a criançada.

É uma receita muito deliciosa!

Biscoitos à Italiana.

450g de açúcar.

450 g de manteiga.

700 g de farinha de trigo.

6 gemas.

canela.

Cravos.

Modo de Fazer: passo-a-passo:

Numa tigela bem grande amasse o açúcar, manteiga, trigo, as gemas, canela e alguns cravos.
Faça então broinhas, pinceladas com ovo batido.
Unte uma assadeira com manteiga, coloque nelas as broinhas e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Com a mão na massa.

Prontinhas para ir ao forno.

É você pensou em quais memória afetivas formadas a partir dos sabores?

Até a próxima receita!

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