Daquilo que se come.

Você sabia? O Pará não ficou independente em 7 de setembro de 1822. 7 DE SETEMBRO NÃO CONTA TODA A HISTÓRIA DO PARÁ. Isso porque,  a adesão do Pará à Independência ocorreu somente em 15 de agosto de 1823. E enquanto os acontecimentos políticos se desenrolavam, naquele 1822, havia no Pará uma outra "batalha" acontecendo: abastecer a cidade e colocar comida na mesa.Em especial entre os mais pobres. O que tinha na mesa paraense na época da Independência do Brasil, então? A comida comum de todo dia. Peixe seco, carne seca, farinha de mandioca, frutas regionais, manteiga de tartaruga e carnes de caça. A independência costuma ser contada por discursos, batalhas e grandes nomes . Mas, a história também DEVE ser contada pelo caminho que um alimento percorre até chegar ao prato. Pel as pessoas comuns. Na verdade, devemos falar sobre isso com nossos alunos. Aliás, é Imperioso! . . . 📚✍️🏽 Referências. 🛎O conteúdo deste blog e...

                  “ISSO NÃO TE CONTARAM” Você sabia que o maior peixe amazônico: o pirarucu  era tido como ‘comida de pobre’? ✅️Vem comigo conhecer mais essa história!! O pirarucu  no século XIX aparece nas fontes como comida de pobre.(1) Especialmente, o pirarucu salgado. Uma das razões para isso era o preço baixo que fazia dele uma carne mais acessível e de grande consumo. Por isso, ele aparece nos jornais e outras fontes com o termo "Comida de pobre". Em um documento da cadeia pública de São José, por exemplo, na lista de produtos para consumo dos presos, o pirarucu salgado aparece ao lado da farinha de mandioca como alimento cotidiano. 📍E hoje o pirarucu é um peixe tão concorrido e de preço elevado. . . . 📚✍️🏽 Referências. 🛎O conteúdo deste blog está protegido pela lei n° 9.610 datada de 19-02-1998. Ao utilizá-los, não se esqueça de dar os créditos. 📸 Imagens d...