Receita Histórica dos dias das Mães.

Domingo das mães com receita histórica publicada na Revista Amazônia, na coluna intitulada Amazônia Feminina, para comemorar essa data tão especial que é o dia das mães. A receita de hoje que recebe o nome de "Uma sobremesa diferente" é daquelas receitas antigas que não levam leite condensado. E cuja base era feita com leite, ovos,trigo, manteiga, amêndoas e biscoito champanhe. A receita de hoje foi publicada em maio de 1955, data alusiva ao dia das mães.
Segue a receita:
"Dissolva a fruo uma colher das de sopa de farinha de trigo, em um pouco de leite, complete com meio litro de leite frio, junte quatro gemas de ôvo, quatro ou cinco colheres de açúcar e faça cozinhar mexendo sempre, sem deixar ferver. O creme poderá ser perfumado com baunilha ou um pouco de açúcar queimado. Quando o creme estiver denso tire-o do figo, e junte, aos pouquinhos, 100 gramas de manteiga, sempre mexendo. Por fim, junte também 100 gramas de amêndoas sem pele e moídas. Tome agora uma fôrma lisa e forre-a com biscoitos "champagne", molhados ligeiramente em vinho do Pôrto. Derrame sôbre ele uma camada de creme e alterne assim biscoitos e creme até encher a fôrma, terminando com uma camada de biscoitos. Ponha a fôrma na geladeira, deixando por quatro horas e desenforme depois sôbre um prato de vidro, guarnecendo-o com cerejas".(1) Parece deliciosa!!! E você já provou uma sobremesa diferente? Qual foi?
Feliz dia das mães!🌷
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📚✍🏽 Referências.
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📸(1)Revista Amazônia, Autores Diversos - n. 01 a 13, v.1 - 1955. https://obrasraras.fcp.pa.gov.br/publication/file/periodicos/amazonia/1955/

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