Café Central.

Em, 17 de outubro de 1886 quando o jornal Diário de Notícias, anunciava que "Ao Café Central " era oferecido um "Succulento almoço", o local era famoso em Belém, localizado no Largo de Sant’Anna, o Café Central possuía um cardápio variado. (1)Em 12 de janeiro de 1910, avisava aos fregueses que havia iniciado um bem montado serviço noturno, sendo disponibilizado para a janta ou ceia com produtos como: (...) chocolate especial com creme, leite puro, fervido, gelado quente ou ao natural; refrescos de fructas de todas as qualidades; café feito na ocasião, laranjada e limonada, e xaropes; sandwichs, empadinhas, pasteis, doces de todas as qualidades. Cerveja nacional clara ou escura, sendo a sua especialidade, SABOROSA CANJA DE GALLINHA, Sorvetes - De creme e de fructas de todas as qualidades taes como: araçá, ananaz, maracujá, cajú, graviola, cupuassú, taperebá e bacury. Cremes -De baunilbha, chocolate, leite, ovos, etc. Vinhos de Collares e Verde, recebidos directamente de javrader. Grande sortimento de amêndoas e bombons. Especialidade em doces finos.(2)O serviço consistia em produtos de confeitaria e de padaria, servindo bebidas quentes, frias e naturais, como chocolate, leite, café, sucos e refrescos; bem como lanches e salgados. Mas, para quem queria algo mais substancioso, era possível tomar uma canja de galinha, a qual parecia ser famosa e bem aceita pelo público, pois era uma das especialidades da casa. O Café Central ainda oferecia produtos regionais como os sorvetes de araçá, cupuaçu, araçá e de taperebá, da mesma forma que dispunha de outros sabores de circulação nacional como os de baunilha e chocolate. Enfim, além de sobremesas, ainda contava com doces finos, amêndoas e bombons que podiam ser oferecidos como presentes. Pelo anúncio, também percebemos uma mudança de hábitos indicando certa movimentação noturna, com as pessoas fazendo refeições na rua, ao invés de jantar em casa. O referido estabelecimento além de famoso tinha tempo de praça, entre a passagem de tempo de fins do século do século XIX para o outro anúncio são 24 anos, o que demonstra que o Café Central era local bem procurado pelos moradores da cidade de Belém e conhecido também tanto que dispensava colocar o endereço no anúncio.
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Referências.
(1) Diário de Notícias, 17 de outubro de 1886.
(2)Folha do Norte, 12 de janeiro de 1910, p. 4.
📌MACÊDO, Sidiana da Consolação Ferreira de. A Cozinha Mestiça uma história da Alimentação em Belém fins do século XIX. Programa de Pós graduação em História social da Amazônia. UFPA. 2016.