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Livro: Os sabores do Quilombo.

Domingo com indicação de livro, e o livro de hoje, é repleto de receitas que tem muita história, memória e identidade. O livro "Sabores do Quilombo: Quitandas das Minas Gerais" foi elaborado a partir  receitas do Quilombo Chacrinha, em Minas Gerais. O livro organizado por Lívia Leão e Sãozinha Nicomedes e com apoio da Associação do Patrimônio Histórico, Artístico e Ambiental de Belo Vale - APHAA-BV, da Associação Comunitária da Chacrinha - ACC
Ponto de Cultura Quilombo Chacrinha, do Governo de Minas e do Ministério da  Cultura baseia-se em receitas produzidas no Quilombo do Chacrinha. Já no Prefácio Sãozinha Nicomedes nos conta que: "A história da Chacrinha, Quilombo arraigado num Belo Vale das Minas Gerais, mistura-se ao doce sabor das quitandas". E ainda, "Vó Domingas, Vó Noêmia, Vó Ê...Fortes raízes, belas árvores, bons frutos! Joaquina , Ritinha, Tuquinha... Tanta gente do bem!O Ministério da Cultura, por meio do Projeto Ação Griô Nacional, atribuiu títulos de Mestres Griôs de Tradição Oral na Arte de Produção de Quitandas, para Tuquinha e Dona Domingas. Este primeiro SABORES DO QUILOMBO eterniza e difunde receitas centenárias deliciosas, mantidas na íntegra pela hospitaleira Comunidade Quilombola Chacrinha!". (1) Com revisão de Sãozinha Nicomedes, Seleção de fotografias de Lívia Leão e Impressão de Agel editora. Sabores do Quilombo: Quitandas das Minas Gerais, está disponível para download na Internet, de forma totalmente gratuita. São 32 páginas, com muitas receitas produzidas no Quilombo, como biscoitos fritos, polvilho, bolo de fubá, biscoitos Quebra-Quebra, da Turquinha, Tosca recheada, broa de fubá de canjica, biscoito Sô João entre outros.  Eu fiquei com vontade de "ouvir" "saber" mais sobre as mulheres do Quilombo e as receitas, talvez, essa "fala" poderia ter vindo acompanhado as  receitas, ou talvez, isso tenha sido feito em outro volume que não tive acesso.  Para os pesquisadores e aqueles que adoram as receitas com muitas histórias, vale muito ler e conhecer.
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💬 E você já conhecia o livro "Sabores do Quilombo: Quitandas das Minas Gerais"? Me conta!
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📚✍🏽 Referências.
📸(1) Sabores do Quilombo:Quitandas das Minas Gerais. Organização: Lívia Leão e Sãozinha Nicomedes. Apoio: Associação do Patrimônio Histórico, Artístico e Ambiental de Belo Vale - APHAA-BV; Associação Comunitária da Chacrinha - ACC; Ponto de Cultura Quilombo Chacrinha. Editoração, arte-final e Projeto Gráfico; Simão Pedro Aguiar e Oliveira; Prefácio e Apoio à Pesquisa Sãozinha Nicomedes. Revisão:Sãozinha Nicomedes; Seleção e Fotografias: Lívia Leão. Impressão: Agel editora. 2015, Ministério da Cultura. Governo Federal. p, 7. 

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