Pão de Tapioca de Abaeté.

E o pão de tapioca de Abaeté? Você conhece? É um dos meus preferidos para tomar com uma boa xícara de café fumegante. Vendido pelas ruas da cidade pelos seus conhecidos vendedores ambulantes difícil encontrar quem não se encante por eles. Uma das primeiras lembranças que tenho, era esperar pelo vendedor na porta da casa de vovó pra comprar. O vendedor levava os pães de tapioca em sacolas de plástico bem grande, eles tem formato quadrado e são vendidos por unidade. Daí, você vai "quebrando" com as mãos mesmo o pão e passando numa camada generosa de manteiga. O café é um dos acompanhamentos preferidos. Mas, tem gente que gosta de comer seu pão de tapioca com um bom Guaraná Amazônia ou com Baré. Sobre essa delícia encontramos no site Portal para Amazônia, o seguinte testemunho: "É de tapioca, ou polvilho, semelhante ao que os supermercados nos apresentam como “pêtas”. O formato é assim, esse “quadradão”, de uns 30cm por 40cm (...) Comprei um pacote com quatro unidades (R$ 6,00) de um vendedor de rua: vi que as pessoas de diversas casas estavam comprando, logo, devia ser bom. E era. Tem a vantagem de ser sem glúten (...)".(1)
E você já comeu pão de tapioca? Tem na sua cidade? Me conta!
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✍🏽📚Referências.
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📽📸 Acervo pessoal da autora.
(1) Pão de Tapioca com Guaraná, Sumano!".
http://pportalparamazonia.blogspot.com/2016/01/pao-de-tapioca-com-guarana-sumano.html?m=1
Acessado em 22 de março de 2022.

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