Hoje dia das crianças compartilho essa receita histórica de bolo, do livro de receita da tia Evelina, de 1948, que lembra muito àqueles bolos dos anos 80, do século XX. [Lembrando que eu faço a reprodução das receitas deste livro, no quadro "Receitas da Tia Evelina", algumas estão reproduzidas lá no canal do YouTube, outras por aqui, rola o feed e procura as receitas para ver mais] (1) O Bolo Hortênsia é aquele tipo de bolo, cujo recheio e cobertura tem a base amanteigada. E umas das opções de confeito são lascas de amêndoas toradas ou confeito de bolinha prateado. Então, vamos à receita: Bolo Hortênsia. [livro da Tia Evelina, 1948, p.350]. Ingredientes . 1 xícara de manteiga. 2 xícaras de açúcar. 2 ovos. 1 xícara de leite. 3 xícaras de trigo. 1colher de sopa de fermento. Confeito tipo bolinha prateada. Creme da Cobertura e recheio. 200 gramas de manteiga sem sal. 150 gramas de açúcar. 1 colher de sopa de vinho do Porto. 2 colheres de chocolate em...
Histórias da Alimentação e receitas afetivas.