Daquilo que se come.

Nosso Bolo de Páscoa! 🤗 Ficou delícia e essa cobertura é fantástica. Não leva leite condensado! 👍🏽👍🏽 Bolo de  chocolate. 1 xícara de leite. 2 ovos. 1 xícara de óleo.  1 xícara de chocolate 50% cacau. 1 e 1/2 xícara de trigo. 1/2 xícara de maisena. 1 colher de sopa de fermento. Cobertura. 1 e 1/2 xícara de açúcar. 1 xícara de chocolate 50% cacau. 2 colheres de sopa de manteiga. 1 xícara de leite. Modo de Fazer. 🥣🥣 1. Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos. E numa tigela misture aos ingredientes secos já peneirados. Por último, misture o fermento.  2. Leve ao forno médio preaquecido, numa fôrma untada e enfarinhada por 35 minutos.  3. Numa panela coloque todos os ingredientes da cobertura, mesa até começar a ferver. Pare de mexer e deixe uns 5 minutinhos vai engrossar e ficar no ponto de cobertura. Fica muito boa! 🤗😘 #instafood #food #amomuito #blogueira #blogdaquiloquesecome #receita #dehoje #caseirices #pascoa2019 #emcasa #home #homesweethome ...

Bolinho fofinho de fubá com goiabada. É receitinha nova!🎉🎊 Bolinho fofinho de fubá com goiabada. Ingredientes. 3 ovos. 1xicara de leite. 1/2 xícara de manteiga derretida. 1 xícara de fubá. 1 xícara de trigo. 1 xícara de açúcar. 1 colher de sopa de fermento. 1/2 lata de goiabada. Modo de Fazer 🥣🥣 1. No liquidificador bata os ovos, leite, a manteiga por uns 2 minutinhos. Acrescente, o fubá, açúcar e trigo e bata apenas pra misturar. Por último, coloque o fermento e bata no modo pulsar. 2. Unte forminhas de silicone com manteiga e coloque metade da massa, ponha pedaços da goiabada e cubra com massa. Lembre-se que a massa cresce, então, não coloque muito pra não transbordar. 3. Leve ao forno médio preaquecido para assar por por 25 a 30 minutinhos.

Receitinha da Tia Evelina, estou feliz, porque no ritmo que estou elaborando as receitas acho que em uma ano eu consigo fazer todas! 🙏🙏 Fiz o bolo Maria Laura! Interessante como no livro de 1948, existem muitos bolos com nomes próprios, uma característica interessante e que atualmente não é tão comum. Alguns inclusive tornaram-se famosos, a exemplo, o bolo Souza Leão ou Luís Felipe. Pois bem, vamos à receita: Bôlo Maria Laura. Ingredientes. 2 colheres de manteiga. 1 xícara de açúcar. 3 gemas. 1 e 1/2 xícara de trigo. 1 colher de sopa de fermento. 1 cálice de vinho do Porto.(você pode substituir por leite). Glacê 3 claras. 6 colheres de açúcar. 2 colheres de chocolate. Modo de Fazer 🥣🥣 1. Bata muito bem a manteiga com o açúcar até ficar uma massa branquinha. Acrescente, alternadamente o vinho do Porto e o trigo com fermento peneirados. Bata muito bem! 2. Leve ao forno médio, pré aquecido por 30 minutinhos. 3. Bata as claras em neve e acrescente aos poucos ...

Oi, A minha Marji quando viu disse: "mamãe esse teu bolo ficou igual ao da tua prima Rafaela, eu já quero comer ". Ela adora o bolo da minha prima Rafaela! 😍😍 Eu achei bem fácil a receita e nem precisa bater na batedeira, fiz na mão! Ele ficou bem macio e fofinho. Bolo de chocolate. Ingredientes. 1 e 1/2 xícara de açúcar. 3 ovos. 1 xícara de chocolate em pó. 1 copo de água fervendo. 1/2 xícara de óleo. 1 e 1/2 xícara de trigo. 1 colher de chá de fermento. Modo de fazer: Numa tigela misture o açúcar, ovos e o chocolate. Misture muito bem. Acrescente a água e misture até ficar homogêneo. Por fim, o óleo, o trigo e o fermento. Leve para assar em forno pré aquecido por 35 minutos. Eu untei a forma com óleo e trigo. Cobertura: Eu fiz com 2 copos de água, 3 xícaras de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó. Deixa fervendo até ficar grosso, cerca de 15 minutos. Deixa esfriar e cubra o bolo. Fácil não é???? Faz e me conta! 🤗🤗😘

Receita do livro da Tia Evelina. Eu esperei o bolo esfriar para desenformar!  Bolo Leve muito bom, do livro de Receitas da Tia Evelina, de 1948.  Ingredientes.  120 gramas de manteiga. 200 gramas de açúcar. 2 ovos. 1 xícara de leite. 200 gramas de trigo. 1 colher de sopa de fermento.  Modo de Fazer. 🥣🥣 1.Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar uma massa branquinha. Acrescente as gemas 1 a 1. Bata por 5 minutos. Acrescente, o leite, o trigo e bata por mais 5 minutos.  2. Por último, acrescente o fermento e as claras em neve. Leve ao forno, em fôrmas untadas e enfarinhadas por 30 minutos. Rendeu 2 bolos pequenos.  3. Espere esfriar para desenformar.

Outra receita do livro da Tia Evelina!  Bolo Hortênsia.  Que tal fazer esse bolo pro domingo? O Bolo Hortênsia lembra aqueles bolos de aniversário de fins da década de 80, que o recheio e a cobertura são amanteigados! Eu me senti naquelas festinhas de aniversário que íamos! Eu disse pra minha filha que esse bolo era muito comum nas festinhas infantis quando eu era criança. Ela provou e disse:"É muito diferente do bolo de hoje"! Porque hoje em dia ou o bolo é com pasta americana ou é com cobertura de leite condensado! Achei legal fazer uma receita diferente do que ela está acostumada a ver! Então, vamos à receita:  Bolo Hortênsia, livro da Tia Evelina, 1948, p.350. Ingredientes. 1 xícara de manteiga. 2 xícaras de açúcar. 2 ovos. 1 xícara de leite. 3 xícaras de trigo. 1colher de sopa de fermento. Creme da Cobertura e recheio. 200 gramas de manteiga sem sal. 150 gramas de açúcar. 1 colher de sopa de vinho do Porto. 2 colheres de choco...

Boa Tarde,  Com um café fumegante... Receitinha de Hoje: esse bolão de Milho Verde, receita no livro A Mesa com Monteiro Lobato, nas receitas da tia Nastácia! Gente, esse bolo é maravilhoso! Daqueles que se transformam as receitas, em receitas de família, sabe? Parece que você está comendo uma pamonha que derrete na boca! E o aroma que fica na cozinha? Pra quem ama bolo de Milho, não deixem de fazer! Bolão de Milho Verde. Ingredientes: 3 latas de Milho. 1 xícara de óleo. 4 ovos. 2 xícaras de açúcar. 2 xícaras de trigo. 1 colher de sopa de fermento. Modo de Fazer: 1. No liquidificador bata o milho, óleo, ovos é açúcar. 2. Numa tigela coloque a massa batida no liquidificador e misture o trigo e o fermento. 3. Leve ao forno pré aquecido por 40 minutos, em fôrma de furo central, untada e enfarinhada. O que eu achei na real da receita? Maravilhosa! Daquelas que se deve fazer ao menos uma vez na vida! P.S: Antiguamente essa receita era feita com es...

Receitinha de Hoje foi esse bolão de Milho Verde, receita no livro A Mesa com Monteiro Lobato, nas receitas da tia Nastácia! o LIVRO! Gente, esse bolo é maravilhoso!  Daqueles que se transformam as receitas, em receitas de família, sabe? Parece que você está comendo uma pamonha que derrete na boca!  E o aroma que fica na cozinha? Pra quem ama bolo de Milho, não deixem de fazer! Bolão de Milho Verde. Ingredientes: 3 latas de Milho.  1 xícara de óleo.  4 ovos. 2 xícaras de açúcar. 2 xícaras de trigo. 1 colher de sopa de fermento. Modo de Fazer:  1. No liquidificador bata o milho, óleo, ovos é açúcar. 2. Numa tigela coloque a massa batida no liquidificador e misture o trigo e o fermento. 3. Leve ao forno pré aquecido por 40 minutos, em fôrma de furo central, untada e enfarinhada. O que eu achei na real da receita? Maravilhosa!  Daquelas que se deve fazer ao menos uma vez na vida!  P.S: Antiga...

Inauguramos com muito carinho aqui no blog, um lugarzinho bem especial: livros de Marji! Todos os vídeos lindos estão nos destaques, tive o privilégio de ter a participação da Marji na elaboração da receita!  Bolo de Fubá com goiabada.  Ficou tão gostoso!!!! O livro.  A Cozinha Caipira do chico Bento, do Senac.  Há tempos a minha filha  pede pra que nós pudéssemos ir elaborando as receitas dos livros infantis dela. Alguns são de receitas tipo esse "A Cozinha Caipira do Chico Bento" , livro de lançamento do Senac São Paulo em parceria com Maurício de Sousa Editora. Elaborado pelo chef Jefferson Rueda. As crianças amam receitas, aprendem muito elaborando receitas! A minha filha ama! (Sempre com a supervisão de um adulto, claro!). Ontem iniciamos esse espaço lindo que tem muito haver com a forma que eu amo e vivo a maternidade! Convido todos vocês a acompanharem essas receitas! A receita escolhida foi um bolo de fubá com goiabad...

Bolo de Chocolate.  Fiz esse bolo bem rapidinho pro café da Tarde, não leva nem leite e nem manteiga.  A minha Marji quando viu disse: "mamãe esse teu bolo ficou igual ao da tua prima Rafaela, eu já quero comer ". Ela adora o bolo da minha prima Rafaela!  Eu achei bem fácil a receita e nem precisa bater na batedeira, fiz na mão!  Ele ficou bem macio e fofinho.  Bolo de chocolate. Ingredientes. 1 e 1/2 xícara de açúcar. 3 ovos. 1 xícara de chocolate em pó. 1 copo de água fervendo. 1/2 xícara de óleo. 1 e 1/2 xícara de trigo. 1 colher de chá de fermento. Modo de fazer: Numa tigela misture o açúcar, ovos e o chocolate. Misture muito bem. Acrescente a água e misture até ficar homogêneo. Por fim, o óleo, o trigo e o fermento. Leve para assar em forno pré aquecido por 35 minutos. Eu untei a forma com óleo e trigo.  Cobertura: Eu fiz com 2 copos de água, 3 xícaras de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó. Deixa fervendo até...

Primeira receita testada do livro da Tia Evelina, publicado em 1948!  Bolo Piquenique, receita do livro da Tia Eveline.  Gente, que bolo! Sabe aquele bolo de chocolate com gostinho de infância? Pois é, justamente esse!  Tão bom que não durou dois dias aqui em casa.  Estou achando que estas receitas da tia Evelina, são um verdadeiro achado da culinária!  Tive umas curiosidades. O bolo da receita original pedia na cobertura dois "paus de chocolate", eu falei com minha avó que disse que antigamente o chocolate era comercializado em "pau" era muito comum e não em barra como encontramos hoje. Mas, que já fazia muito tempo que ela não via! Que eu podia substituir por chocolate amargo em barra, amargo já que os chocolates em pau eram amargo. Foi o que eu fiz, deu super certo!  Interessante também que a cobertura é batida na batedeira para ficar cremosa, eu amei, vai ser uma peça coringa da cozinha pra mim.  Vamos ao bolo, então! Bôlo...

Que tal fazer um bolinho pro café da tarde de hoje. Faz esse que é super fácil! Bolo da Mamãe. Ingredientes. 1 xícara de manteiga 1 e 1/2 xícara de açúcar. 4 ovos. 1 xícara de leite. 2 e 1/2 xícara de trigo. 1 /2 xícara de maisena. 1 colher de sopa de fermento. Modo de Fazer: Bate tudo muito bem e leve ao forno, médio, pré-aquecido por 35 minutos. A cobertura eu fiz com 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga e 2 colheres de chocolate. Levei ao microondas por 2 minutos. Rapidinho e fica uma delícia! Aproveita e segue nosso instagram @daquiloquesecome Até o próximo prato.

Bolos Miolo de Pão.              Que tal você fazer hoje uma receitinha do século XIX? De um dos livros de receitas mais antigos do Brasil? Vamos, lá!!!!           Hoje a nossa receita tem muita história e bem antiga. Daquelas que eram feitas pelas nossas tataravós. A receita intitulada "Bolos de Miolo de Pão" faz parte do livro  o Dicionário do Doceiro Brasileiro de autoria do Dr. Antônio J. de S. Rego, publicado pela primeira vez, no Rio de Janeiro,  em 1882, pela J. G. de Azevedo. os primeiros livros de receitas publicados no Brasil, no século XIX, trazem grande influência dos livros portugueses.           No Brasil, o livro Dicionário do Doceiro Brasileiro, de autoria de Dr. Antonio José de Souza Rego, em 1892, já estava na 3° edição e reuniu 940 receitas. A obra trazia receitas variadas e diversas, tanto nos ingredientes, quanto no preparo, oscilando entre uma doçaria tr...

Bolo de Macaxeira. Quem não ama um bolo? E quando este bolo tem gostinho de mês junino?  A receita de hoje é sobre o bolo de macaxeira, tão famoso no Norte de Brasil, que é tema de contos e e das conversas ao pé da porta nas tardes quentes do século XIX.  O bolo de Macaxeira, que inclusive virou tema de um conto do escritor Jacques Flores. Coo não lembrar do conto intitulado O Bolo de NATAL da Família Malagueta? Ora, aqui a cena principal era um bolo de macaxeira feito pelas personagens Tereza Malagueta, a Tete, e sua prima Felismina do Rosário, a Filóca, que haviam feito um bolo de macaxeira para o Natal da família e seu aborrecimento ao notarem que o bolo "estava com gosto de querosene".¹ Pior ficaram quando notaram que a culpa de tudo era de Pulchéria que "lixara a forma de bolo e, para melhor ficar a limpeza, untou-a de querosene, esuqecendo-se porém, de tirar o inflamável líquido com uma forte lavagem de sabão".² As primas então, resolveram...

Bolos de Amor... Como historiadora da alimentação com os dois pés na cozinha adoro fazer as receitas com as quais trabalho e pesquiso. Determinada estou na empreitada de fazer todos os bolos e doces do livro Dicionário do Doceiro Brasileiro, obra publicada pela terceira vez no Brasil em 1892, o livro é de autoria do Dr. Antonio José de Souza Rego e trazia como informa a obra "milhares de receitas, pela maior parte novas, de doces de todas as qualidades, obra de maior utilidade até hoje conhecida e dedicada especialmente às mãis de familias".¹ Bolos de Amor, 1892.  Assim, o livro é repleto de receitas que marcam um momento especifico da história do país, com largo uso do açúcar e ao mesmo tempo com receitas que tinham influências na Europa, o livro ressalta também, os tipos de doces que compunham a mesa de determinadas famílias em fins do século XIX. O Bolos de Amor é uma receita tão saborosa e que de tão linda aguça também os olhos!  Confesso que ando um pouco abus...

Uma riqueza essa receita. Daquelas que é sempre bom ter guardada. Ingredientes: 1 xícara de manteiga. 2 xícaras de açúcar. 4 ovos. 3 xícaras de farinha de trigo. 1 xícara de leite. 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de fazer: 1. Na vasilha da batedeira, junte a manteiga, o açúcar e os ovos e bata em velocidade alta por 2 minutos. 2. Acrescente o trigo e o leite, alternando e bata por mais 3 minutos. 3. Desligue a batedeira e misture o fermento com uma colher. 4. Leve ao forno, pré-aquecido untado e enfarinhado por 30 minutos. Desenforme morno.

E que tal fazer esse bolo ainda neste domingo? Super fácil é prático. Bem leve, sem leite e fica super fofinho. Bolo Amanteigado. Delicioso. Ingredientes: 200 gramas de manteiga. 1 e 1/2 xícara de açúcar. 4 ovos. 2 xícaras de trigo. 1 colher de sopa  de fermento em pó. 1 colher de chá  de essência de baunilha. Modo de Fazer: passo -a-passo: 1. Na batedeira em velocidade alta bata a manteiga com açúcar por 3 minutos. 2. Acrescente, os ovos um a um e bata por mais 3 minutos. 3. Quando a massa tiver homogênea acrescente aos poucos o trigo. E bata bem até  A massa ficar lisinha. 4. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada de furo central de 20 cm. Leve ao forno médio por 35 minutos. Fica delicioso! Até  o próximo prato!

Boa noite! Braseeeeel, Ontem fiz um bolo de Mármore que ficou o the best, um verdadeiro escândalo de bom. E como não poderia ser diferente aqui vai a receita. Bolo de Mármore: Ingre dientes : 4 ovos. 2 e 1/2 xícara de açúcar. 2 colheres de manteiga. 1 xícara de leite. 3 e 1/2 xícara de trigo. 2  colheres de fermento. Cacau em pó. Modo de Fazer: passo-a-passo: 1. Na batedeira, bata a manteiga como o açúcar por cerca de 3 minutos. 2. Acrescente, os ovos um a uma batendo sempre. Desligue a batedeira e com u colher misture o leite, fermento e trigo. 3. Coloque um pouco da massa numa tigela e misture o cacau até ficar bem homogêneo. 4. Coloque a massa  branca numa forma untada e enfarinhada com furo central em colheradas. Em seguida, coloque a massa de cacau. Leve ao forno médio por cerca de 40 a 45 minutos. Esse receita é única! Até  o próximo prato!

Boa tarde, gente! Essa receita é deliciosa, rápida e super fácil. Você vai precisar de: Ingredientes: 1 lata de leite condensado. 4 ovos. 1/2 xícara de manteiga. 2 xícaras de trigo. 1 colher de fermento. Faça assim: 1. No liquidificador bata o leite condensado, os ovos e a manteiga. 2. Numa tigela coloque a mistura do liquidificador e acrescente o trigo devagar mexendo com o fuê. 3. Por último, acrescente o fermento e coloque coloque a massa numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por 20 minutos. Sirva com uma boa xícara de café fumegante.

Boa tarde! A minha filha ama cupcakes, pense numa pessoa que adora esse bolinhos! Pois é, encontrei outro dia numa loja a máquina de cupcakes da Britânia e fiquei super ansiosa pra usar e ver se dava certo. Eu testei e amei! Ela faz cerca de 7 cupcakes de uma só vez em cerca de 5 a 8 minutos. Uma receita faz em média 20 a 24 bolinhos. É prática, fácil e o resultado é um bolinho com cara e gosto de bolo feito no forno. Daí você a cobertura e muitos confeitos e é só servir! Super indico! É muito boa! Até o próximo prato!