Daquilo que se come.

Almoço rápido e completo.  Olá,  que tal esse macarrão cremoso com bife pro almoço? Super fácil, rápido e uma excelente pedida para um domingo! Vamos à receita. Macarrão cremoso com bife Ingredientes. 4 bifes grandes, eu usei Palha. 2 dentes de alho. Manteiga. Sal. 350g de macarrão tipo espaguete. 1 colher de manteiga. 2 colheres de requeijão. 1 caixinha de creme de leite. Queijo parmesão ralado. Pimenta-do-reino e sal  à gosto.  Macarrão Cremoso com bife, uma delícia.  Modo de Fazer 1. Tempere os bifes com sal e o alho. (Deixe uns 15 minutos). Aqueça uma frigideira com manteiga e passe os bifes até dourar. Reserve. 2. Cozinhe o macarrão em água. 3. Numa frigideira quente coloque a colher de manteiga e acrescente o macarrão, tempere com sal e pimenta e acrescente o requeijão e creme de leite. Mexa delicadamente. 4. Num pirex, no centro arrume os bifes e ao redor vá colocando o macarrão. Salpique o queijo parmesão ralado e leve ...

Boa Noite! Iniciando o mês  de Maio com está delícia! Anotem aí... Sabe aquele filezinho que ficou do almoço, dê  uma refogada nele com 2 colheres de manteiga e 2 colheres de molho de tomate.  Coloque no pão  de hambúrguer e complete com 1 fatia de presunto, 1 fatia de queijo, alface, tomate e sirva com batata frita. Uma delícia! Gostaram? Deixa um recadinho?

Boa tarde! Essa receita fica deliciosa, super rápida e ainda é  REAP, isso mesmo, reaproveitando as sobras e tal. Muito prática! Eu usei: Fiz assim: 1. Numa frigideira, refoguei a carne moída (cerca de 300g) com 2 colheres de manteiga, coloquei 1 xícara de molho e tomate, 2 colheres de cat-chup, e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. 2. Num pirex, coloque uma camada de macarrão fettuccine, cubra com uma camada de queijo prato e cubra com o molho de carne moída. 3. Leve ao forno por cerca de 15 minutos. Você pode salpicar por cima queijo ralado. Fica delicioso! O melhor e tudo, aproveitei   a comidinha que tinha ficado do almoço. E você gostou? Comenta?

Bom dia! Fiz hoje pro almoço carne de Avestruz, que segundo meu esposo ficou melhor que as de restaurante.  Essa receita eu criei e deu super certo. Fiz na panela  de pressão e antes da 11 horas de manhã  já  estava pronta. Ingredientes: 1/2 kilo de carne de Avestruz. 2 cebolas cortadas em pétalas. 3 tomates cortados em cubos. 1/2 maço  de cheiro-verde. 2 folhas de chicória. 2 colheres de manteiga. 2 colheres de azeite de Oliva. 1/2 lata de extrato de tomate. 1/copo de vinho bordô suave. 400 ml de água. Vinagre. Sal. Modo de Fazer: passo-a-passo: 1. Corte a carne em cubos e coloque numa tigela com vinagre marinandonpor 10 minutos. 2. Numa frigideira, sele a carne com a manteiga, os dois lados, por dois minutos cada. Reserve. 3. Na panela de pressão, refogue no azeite de oliva a cebola, tomate, cheiro-verde, chicória por cerca de 3 minutos. Acrescente a carne, extrato de tomate e o sal. Refogue por mais um pouco. 4. Acrescente a água, tam...

Bom dia! Adoro fazer essa receita é super prática, saudável e muito saborosa. Delícia! Hambúrguer Caseiro:  Ingredientes: 500 g de carne moída. 1 dente de alho. cheiro-verde. sal. 1 cebola picada. pimenta-do-reino. 1 ovo. 1/2 xícara de trigo. Modo de preparo: passo-a-passo:  Numa tigela misture a carne moída (já lavada e retirada a água). Com a cebola, cheiro-verde, alho, pimenta e sal e mexa bem. Acrescente, o ovo e o trigo para dar liga. E mexa bem! Com as mãos limpas modele o formato de hambúrguer e reserve. Numa chapa bem quente coloque 1 colher de manteiga e quando estiver bem quente coloque o hambúrguer, baixe o fogo e, deixe dourar bem. Fica uma delícia. E você gostou da receita? Fez? Então, deixa um recadinho!  Até o próximo prato!  

Olá, gente! Hoje trago uma dica bem legal, como faço a carne moída em casa, utilizando o multiprocessador da Walita, aquele que vende na polishop, e digo de coração que esse é um investimento necessário e que vale super a pena em ter em casa.  Não estou fazendo propaganda da marca e nem nada, acontece que gosto de falar de produtos que fazem a diferença na nossa casa e cozinha. Eu amo o meu! Além de multiprocessador ele vem com batedor de claras, massas, liquidificador, espremedor de sucos, triturador de chocolate e fatiador de frios e vegetais. Uma maravilha! Fiz um vídeo para que vocês acompanhem como fica bonita a carne, como é prático. Acontece que ele ficou muito grande e não teve suporte aqui. Uma pena! Então vou postar as fotos mesmo... Você vai precisar de:  1kg de chá. Temperos variados.  Sal. Eu lavo a carne com vinagre coloco tudo no multiprocessador fazendo uma camada de carne, uma dos temperos e termino com a camada d...

Boa Noite, Aos poucos vou testando a minha airfryer, isso porque estou numa fase de me alimentar com o mínimo de gordura, precisando perder uns kilos. Então, estou usando aos poucos a máquina. Essa receita fica um sonho, sem palavras para descrever a maravilha de sabor.  E o melhor é que você ainda pode aproveitar aquele picadinho do almoço: Faça assim:  Bolinho de Batata e Carne Moída free glutén: Ingredientes:   5 batatas grandes. ovos. Carne moída. (cerca de 300g). trigo. farinha de mandioca ou farinha de rosca. (eu usei de mandioca). sal. Modo de Fazer: passo-a-passo:  Cozinhe as batatas e quando estiver cozida, amasse até ficar lisa. Tempere com sal. Pegue uma colher cheia da massa abra na mão e recheie com a carne moída (já pronta). Feche fazendo uma bolinha. Numa tigela bata com um garfo 2 ovos em outra coloque trigo e em outra farinha de mandioca. Passe as bolinhas de batata no ovo, trigo e na farinha e por último dê ...

Bom Dia!!! O negócio foi assim: aqui em casa a pedida era um sanduíche. Então, fiz assim peguei carne moída do almoço e fiz este sanduba que foi servido com batatas fritas feitas na airfryer, ou seja, sem óleo e ficaram divinas. Tentei fazer o mais saudável possível! E vamos a receita: Sanduba caseiro: 200g de carne moída (usei a carne do almoço que já estava pronta). 1 colher de manteiga. 1 cebola. 2 colheres de molho de tomate. 2 pães franceses. 2 ovos. sal. Modo de Fazer: passo-a-passo: Numa panela eu refoguei a cebola na manteiga e misturei a carne e o molho de tomate. Fritei os ovos e reserve. Num pão francês eu esquentei na chapa, por uns três minutos. Depois, eu coloquei o ovo, a carne. Sirva com uma batata frita. E você gostou da receita? Fez? Então, comenta!!

Olá, Enquanto na Rússia, país de origem o stroganov é servido com batatas cozidas, no Brasil, no geral, é servido com arroz branco e batata palha. Além do mais, aqui foi incorporado o molho de tomate e mostarda ao prato. Todavia, vale ressaltar que uma das receitas mais antigas deste prato, já levava a mostarda. O fato de ter se tornado uma receita tão popular em vários países, acabou por fazer com que fosse acrescentado outros ingredientes ao longo do tempo e lugares: Na França foi introduzido os Champignons, nos Estados Unidos foi o bacon, cebolas e por aí vai.  Trouxe umas das receitas deste prato para compartilhar com vocês é uma receita que fica muito gostosa, sempre da certo desde a primeira vez que fiz e que vale apena fazer! Vamos à receita:  Strogonoff Ingredientes: 1 kg de filé cortados em tiras. 4 colheres de sopa de manteiga. 2 cebolas picadas. 1/2 colher de sopa de sal. 1 pitada de pimenta-do-reino. 200g de champignons em conser...

Olá, leitores! Finalzinho de semana se aproximando e que tal preparar uma panqueca sem glúten e sem lactose para o almoço? Receita super simples, prática e fica uma massa muito leve. Chego a confessar pra vocês que fica muito mais gostosa do que a massa feita com farinha de trigo.Pode experimentar e depois você me conta! Vamos à receita! Receita foi tirada do site Tudo Gostoso; quem quiser ir a fonte clique  aqui . Panqueca sem glúten e sem lactose: Ingredientes:  300g de carne moída já pronta. Eu reaproveitei do dia anterior. 2 ovos 1 copo (de requeijão) de creme de arroz ou arrozina ou ainda fécula de mandioca. 2 copos de água filtrada 1 colher de sopa de maisena 1 colher de sopa de margarina (sem glúten) eu usei Becel original. 1 colher de sopa de fermento em pó (químico/comum). Modo de Fazer: passo-a-passo: Bata tudo no liquidificador, preferencialmente os líquidos primeiro e os ovos são inteiros (clara e gema). Coloque em um refratário ...

Olá, leitores! Que tal fazer um lagarto rápido, fácil e o melhor de tudo sem corantes ou temperos artificiais? Pois, nessa receita, vou ensinar uma carne que fica uma maravilha de gostosa. Super saudável e apetitosa.  Desde o nascimento da minha filha, a pediatra pediu que não fizéssemos uso de corantes e temperos artificiais. Eu até evitava antes, mais depois, que ela começou a comer a comida da casa isso tornou-se uma regra aqui em casa. Dá um certo trabalho, mais você não imagina o quanto que o sabor e qualidade de vida ganhamos com esse cuidado.E todos os beneficio que se obtêm desta forma, sempre fiquei testando as receitas incorporando ou não determinados temperos e cheguei a essa receita que tem o que há de melhor em sabor... Lagarto na panela de pressão: Rende de 5 a 6 pessoas. Você acredita que essa carne não leva nenhum corante ou tempero artificial!? Ingredientes:  1 peça grande de lagarto. 2 dentes de alho. 3 tomates grandes bem maduros. (dois ...

Olá, leitores! A ideia original foi fazer bifes a cavalo, porém, acabei fazendo duas receitas do livro da Dona Benta, pois para fazer os bifes a cavalo, eu tinha que fazer a receita de bifes simples. Então,  matei duas receitas num único prato :) uma felicidade... O Bife a cavalo é um prato de origem europeia que espalhou-se pelo mundo. Consiste num bife com um ovo ou dois  em cima. Na França, recebe o nome de Bifeteck à Cheval; Na Argentina é conhecido como bife a caballo e na Colômbia  como Bistec a Caballo. No Brasil, já era consumido desde fins do século XIX, Luiz Edmundo, cronista afirmava que: Um bife com ovo em cima, é um 'bife com um ovo-a-cavalo' (essa expressão de gíria passou aos restaurantes de certa categoria, e também ficou". In: Luiz Edmundo - O Rio de Janeiro do Meu Tempo - Brasília: Senado Federal, Conselho Editorial, 2003.  Vamos a nossa receita de hoje: Bifes a cavalo: p.467. Ingredientes: 1 receita de bifes simples p. 466. 4 ovos. ...

Olá, leitores! Como foram essa semana? Por aqui uma correria só, foi tudo junto: administração da casa, da família dos estudos e da cozinha...Essa semana praticamente fiz vários testes de cores, sabores e texturas por aqui. Não parei...Mas, confesso que está na cozinha é muito prazeroso, pelo menos pra mim. Me faz um bem! Fiz, esse filé que ficou DIVINO! Acho até que ele era elaborado no Olimpo. RrRsRs... Vamos à ela: Filé acebolado: Bifes Acebolados p. 466. Ingredientes: 600 g de Filé. Na receita original, você pode fazer com contra filé. 2 cebolas grandes cortadas em rodelas. 1 colher (sopa) de suco de limão. 3 colheres (sopa) de manteiga. 1 colher (sopa) de salsa picada. 1 colher de molho inglês. (Eu não usei, pois, a comida aqui em casa leva o mínimo de corantes e produtos industrializados, por conta da minha filha que não come). Sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de Fazer: Passo-a-passo: Tempere os bifes com sal e apimenta, acrescentando o ...

Olá, leitores! Trazendo para compartilhar com vocês uma receita REAP, ou seja, vamos dar uma cara nova a carne moída do almoço ou de ontem. É super prática, fica deliciosa e você também pode fazer com frango ou legumes que vai dar super certo! Vamos à ela: Panqueca de carne moída:  Ingredientes: Massa:  1 e 1/2 xícara de farinha de trigo. 3 ovos. 450 ml de leite. 1 colher de fermento em pó. Óleo ou manteiga para untar. Recheio: 300g ou 400g de picadinho já pronto. Aquele que ficou do almoço ou de ontem e que você guardou na geladeira). Molho: 1 tomate cortado em cubinhos 1 colher de chá de orégano. azeite. 1 1/2 xícara de água. 1/2 xícara de molho de tomate. 1/2 pacote de queijo ralado (opcional). Modo de Fazer: Passo-a-passo: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.  Unte uma frigideira própria para panqueca com a manteiga ou o óleo, aquelas antiaderente. Coloque uma pequena porção da massa com uma concha e gire a frigideira par...

Olá, leitores! Hoje fiz pro almoço mais uma receitinha do nosso desafio Dona Benta. É um bife temperado, bem simples, leva pouca coisa e fica muito bom! Eu fiz com filé, mais pode ser feito com alcatra, coxão mole ou patinho. Minha secretária disse que às vezes colocamos tanta coisa num prato ou incrementamos demais e não fica tão gostoso e uma coisa tão simples ficou tão gostosa...Pra você ver...às vezes menos é mais! Vamos à ela: Bifes Temperados. p. 466. Bifes Temperados. Ingredientes: 500g de bifes de filé (você pode usar alcatra, coxão mole e patinho). 1 dente de alho amassado. 2 colheres de sopa de sumo de limão. 2 colheres de sopa de azeite de oliva. sal e pimenta-do-reino. Simples né!? Praticamente você sempre tem todos esses ingredientes em casa! Modo de Fazer: Passo-a-passo: 1. Separe os ingredientes. 2. Tempere com sal, alho, o limão e a pimenta-do-reino. 3. Deixei uns 30 minutos descansando na geladeira. 4.Frite em óleo bem quente ...

Olá, leitores! Mês de Dezembro chegou, amo muito este mês, sei lá, tem algo de especial... Este domingo fiz um almoço especial. Recentemente adquiri uma coleção do "Le Cordon Bleu"; com várias receitas práticas e mesmo não parecendo fáceis de fazer. Digo não parecendo, pois, quando se houve falar no"Le Cordon Bleu" pensamos em pratos difíceis, elaborados por grandes chefes e tal. Mas, são as receitas são bem acessíveis para as pessoas que gostam de cozinhar, elas requerem tempo e todas tem algumas técnicas de preparo, mais nada que seja impossível de serem feitas. Então, vou compartilhar com vocês as receitas. Vou começar pelo prato principal: Carne guisada com scones de ervas aromáticas.  Carne Guisada com Scones de Ervas: "Por baixo dos scones fofos e dourados esconde-se um nutritivo guisado de carne". In: Le Cordon Bleu; receitas caseiras; Guisados; KONEMANN; 2006. Carne Guisada com Scones de Ervas . Ingredientes: Carne. 2 col...

Olá, leitores! Há certo tempo queria compartilhar com vocês essa receita de carne moída, que fica muito gostosa e ela é "poli útil", pois te possibilita uma série de pratos com ela. No geral, a maioria das pessoas não gosta muito de carne moída, como eu coloquei no insta, a maioria das pessoas faz uma carinha feia quando olha para uma simples carne moída, eu acho que uma carne moída bem temperada é muito saborosa, acho mesmo que o grande segredo é o tempero! Não, estou falando de temperos industrializados, mais de temperos naturais. Aqui em casa, tanto o marido quanto minha filha adoram essa receita, às vezes eu faço a carne moída pro almoço e no jantar pego o que sobrou e faço um escondidinho de abóbora ou mesmo de batata. Pronto, é de lamber os beiços como dizem... Eu gosto de moer a carne em casa, por isso, fiz aquisição da centrífuga Kitchen Revolution Walita, aquele que passa a propaganda da polishop, e devo dizer que valeu cada centavo, eu posso fazer mil coisas com...

Olá, leitores! Sabe quando da aquela vontade de comer um filé! Mas, a preguiça de para a cozinha é grande... pois, é... Encontrei uma receita de filé feito no micro-ondas. Me perguntei se iria dar certo. Resolvi testar. E não é que ficou uma delícia. Parecendo o de fogão, mas com na diferença que eu não tinha que limpar a sujeira de panelas e fogão depois! Foi de uma praticidade!! A receita é rapidinha e todos vão adorar. Receita de Filé Mignon de Micro-ondas. Ingredientes: 600 g de filé Mignon. Azeite extra-virgem. pimenta. Cebola. alho. Modo de Preparo: Colocar os filés em um prato fundo que vá ao micro-ondas. Pode ser um pirex, desde que seja um pouco baixo. Temperar os filés com o alho e a pimenta (a critério do seu paladar) e jogar por cima o azeite, o qual deverá cobrir os filés. Pronto Colocar no micro-ondas por 5 minutos, em potência alta e depois virar os filés, acrescentar a cebola e colocar por mais 5 minutos e depois e só servir. Bom apetite! Até o p...