Daquilo que se come.

Boa noite! Faltam 3 dias para acabar o ano e meu desafio do livro da Dona Benta não teve sucesso. Só consegui fazer 28 receitas de mais de 1000.  Faltou tempo... Fiz outras receitas, trilhei outros caminhos e não foi possível fazer nem 1/3 das receitas.  Quando me desafiei...achava mesmo que fosse conseguir... Talvez se eu tivesse priorizado somente as receitas do livro tivesse obtido mais resultados, enfim... Agora Inês é morta! Pois, bem...o marcador com as receitas do livro vai ficar lá...este ano vou tentar fazer mais receitas e vocês vão encontra-las por lá... Mas, sem desafio desta vez! O tempo me foi tão pouco este ano... O que posso dizer é que o desfio de 2015, será fazer um blog muito mais acessível, com receitas, histórias e sabores mais variados e com uma pitada de alegria extra em cada post. Pronto! Assim já estarei feliz! Um abraço! E até o próximo prato!

Olá, leitores! Bom Dia! Vamos começar está manhã com a receita deste bolo simples, receitinha Dona Benta e que fica bem gostoso! Ultimamente eu descobri as formas em silicone e o efeito visual que elas dão: In love!  E agora só quero fazer bolos com elas, comprei várias grandes, pequenas e mini e ando experimentando.  A única coisa que notei de diferente é que elas levam um pouquinho mais de tempo no forno do que as formas tradicionais. Mais o resultado final é surpreendente! Este fiz em rosa um amor! Bolo Simples. p. 827. Ingredientes: 3 ovos. 2 xícaras de açúcar. 1 colher bem cheia de manteiga. 1 xícara de leite. 3 xícaras de trigo. 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Fazer: passo-a-passo: Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme bem fofo. Junte as gemas e bata bem. Acrescente, o leite, as claras em neve e o trigo com fermento peneirado. Leve ao forno pré-aquecido, em 180 graus, untada com m...

Olá, leitores! Receita de hoje é daquelas que os filhos podem fazer junto! E tem coisa melhor? Pois, não! A cozinha e o seu mundo sempre foram para mim uma terapia, gosto de cuidar deste mundo de cozinhar com carinho... é uma forma de amor.  E quando eu eu poderia imaginar que um dia a minha melhor amiga fosse compartilhar comigo estes momentos...Esses momentos nunca em tempo algum vão sair das minhas memórias. A minha filha, meu tesouro com aquelas mãozinhas tão pequenas já adoram fazer biscoitos comigo... Mãe e filha na cozinha. E a felicidade transborda...e transborda...e eu posso dizer que esse pequeno momento chama-se FELICIDADE! E nessa felicidade toda fizemos as bolachinhas de maisena do livro da Dona Benta. A receita é prática, fácil e o resultado é bem saboroso! Vamos à receita: Bolachinhas de Maisena:p.853. Ingredientes: 4 xícaras de trigo. 1 xícara de maisena. 1/2 xícara de açúcar. 1 colher de chá fermento em pó. 3 colheres de sopa de ...

Olá, leitores! Hoje no almoço deu tempo até de fazer uma receita do nosso desafio 2014. Fiz, esse molho de iogurte e incorporei numa salada com frango e ficou uma escândalo de bom. Recomendo apenas que você faça uns 15 minutos antes e coloque na geladeira, geladinho vai ficar mais gostoso. Molho de Iogurte. p. 106. Ingredientes: 3/4 de xícara de iogurte natural. 2 colheres de azeite de oliva. 1 colher de suco de limão. 1/2 colher de sal. Ervas a gosto. Eu usei salsa. 1/2 xícara de salsa. Modo de Fazer: passo-a-passo: Coloque o iogurte em uma pequena tigela e adicione os outro ingredientes. Misture delicadamente com a ajuda de um garfo. Sirva ou guarde na geladeira. Eu juntei o molho numa salada de legumes cozida com frango desfiado. Ficou uma delícia! E você gostou? Fez? Então, deixa um recadinho, nós vamos adorar! Até o próximo prato!

Olá... Amanhã é domingão e que tal fazer uma saladinha pra acompanhar seu almoço? Então, eu fiz uma receita do livro Dona Benta, só que adaptei e com a base surgiu duas novas formas de você diversificar. A salada original, está na página 118, com título "Salada de Batatas com ovos" e nas duas versões eu acrescentei legumes. Ficou muito saborosa, deu pra variar um pouco a salada de legumes e azeite. Aqui em casa, todo santo dia tem uma salada cozida de legumes regada com azeite extra-virgem. Essa versão, permite sair um pouco da rotina e inovar o paladar. Vamos então as recitas:  Salada de batata, feijão-verde e ervilha: Ingredientes: 3 batatas grandes cortadas em cubos. 2 colheres de cheiro-verde higienizado e picado. 1/3 de xícara de maionese. 2 colheres de sopa de sumo de limão. 1 xícara de ervilha congelada. 1 xícara de feijão- verde. sal. Modo de Fazer: passo-a-passo: Cozinhe a batata, o feijão-verde e a ervilha por cerca de 15...

Olá, leitores! Que tal fazer para o café de amanhã essa receita super prática e saborosa? E você ainda pode fazer com a ajuda das crianças que estão de férias e loucas por atividades... A qui em casa eu dei para minha filha um pedaço de massa e foi aquela alegria...E do livro Dona Benta...então menos uma receita do desafio 2014... Resultado: trigo pela casa, pedaço de massa no chão mais muito amor!!!! Tomamos com o café da tarde e estava uma delícia.Vamos à receita: Biscoitos Favoritos: Ingredientes: 5 ovos. 500 g de trigo sem fermento. 1 colher de sopa de manteiga. 1 colher de sopa de fermento em pó. 6 colheres de açúcar. Açúcar de confeiteiro. Modo de Fazer: passo-a-passo: Ponha a farinha de trigo numa tigela grande, faça um furo no meio e coloque os ovos, a manteiga, o açúcar e, por último, o fermento. Amasse até ficar em ponto de abrir, estenda com um rolo e corte os biscoitos. Leve ao forno quente, em formas untadas e enfarinhadas, por 20 minut...

Olá, leitores! Este sequilhos ficam uma delícia sem igual. Eu tive que fazer uma adaptação, pois na receita original do livro Dona Benta eles são feitos com natas e como não encontrei as natas substitui por creme de leite e ficaram divinos de bom! Tenho algumas dificuldades com alguns ingredientes aqui na minha cidade, por exemplo, você não encontra nata pra vender nos supermercados. O que dificulta minha vida... Já estou roendo as unhas de nervosa, hoje vi que faltam apenas 190 dias pra fazer o desafio 2014 e vou pirar pra fazer o máximo de receitas possíveis...Força! Então, quando vocês forem ver a pessoa aqui vai passar o dia e noite na cozinha testando as receitas e como boa retardatária isso vai acontecer nos meses finais do ano...hihihi. A meta agora é focar nas receitas do livro. Então, vamos a receita de hoje: Sequilhos: p. 875. Na receita original encontra-se com o título de "Sequilhos de Nata". Café com sequilhos... Ingredientes: 1 copo de nata. ...

Olá, leitores! Aos poucos vou fazendo as receitas do desafio 2014; Dona Benta. E confesso que já vai batendo aquele desespero...na ansiedade de conseguir fazer o máximo possível. Fiz esse bolo de limão que ficou uma delícia e além de prático combina com tudo de uma sobremesa ao chá ou café da tarde. Vamos à receita. Bolo de Limão: p.814. Massa:  200g de manteiga em temperatura ambiente. 2 xícaras de açúcar. 4 ovos. 3 xícaras de trigo. 1/2 colher de chá de sal. 2 colheres de chá fermento em pó. 1 colher de raspas de casca de limão. 1/2 xícara de leite. 2 colheres de sopa de sumo de limão. Cobertura: 2/3 de xícara de açúcar. 1/3 de xícara de suco de limão. Modo de Fazer: passo-a-passo: Unte com manteiga um forma de furo no meio. Aqueça o forno. Misture em um recipiente o leite e o suco de limão. Peneire em uma tigela o trigo, o sal e o fermento em pó. Adicione as raspas de limão. Coloque em uma batedeira a manteiga e o açúcar, bata em ...

Olá, leitores! Continuando as postagens daquela café da tarde que fiz aqui em casa. Gente está tudo uma correria só aqui em casa. Entre todos os afazeres, este final de semana ainda teve aniversário do esposo. Então, praticamente foi muito trabalho na cozinha e não consegui postar nada. Mas, voltando com muitas receitas pra gente... Receita deliciosa! Faça e me conte o que você achou. Essa receita é super prática, saborosa e muito fácil de fazer. Bem como leva ingredientes que geralmente tem na dispensa. Além, do mais é receitinha Dona Benta!  Cuca Americana. p. 828      Ingredientes:   Massa:  2 xícaras de chá de trigo.  1/2 xícara de açúcar.  2 colheres chá de fermento em pó.  1 ovo grande.  3/4 xícara de leite.  1 colher de chá de essência de baunilha.  Pitada de sal.  Cobertura:   1 xícara de chá de açúcar mascavo.  2 xícaras de trigo.  1 colher de chá ...

Oi, gente! E quem disse que o livro Dona Benta não tem receitas para aqueles que tem restrições alimentares? Esse bolo é uma ótima opção para aqueles que tem intolerância a lactose. E fica bem gostoso. Bolo D'Água. p. 802 . Ingredientes:  4 ovos separados. 2 xícaras de açúcar. 2 xícaras de trigo. 1 colher de fermento em pó. 8 colheres de sopa de água. Modo de fazer: passo-a-passo: Bata as gemas com água. Acrescente o açúcar e continue batendo. Ponha a farinha e o fermento peneirados e, por último, as claras batidas em neve. Unte a assadeira e leve para assar em forno regular por cerca de 35 a 40 minutos. Dicas: Esse bolo é excelente para rechear com geleia ou doce de leite. E você gostou da receita? Comente, participe!!! Até o próximo prato!

Olá, leitores! Para os nossos amigos que me mandaram mensagens perguntando se as receitas do blog, agora seriam apenas sem glúten e sem lactose? A resposta é não :) ! O Daquilo que se come vai continuar com receitas diversas e variadas! Estou apenas dando opções para os leitores que tem restrições alimentares. Afinal, o blog é de todos e para todos. Então, hoje fiz uma receita super prática, rápida e que pode te salvar...Isso mesmo, sabe aquele dia que você precisa fazer algo gostoso pra oferecer de última hora num lanche ou café e que tem o gostinho caseiro, daqueles que lembram nossas avós? Pois, essa receita é tudo isso!  Os biscoitinhos de queijo é uma receita do livro da Dona Benta, você faz uma bandeja grande cheia de biscoitinhos em tamanho grande com apenas 3 ingredientes. Então vamos a receita;  Biscoitinhos de Queijo: p. 64. Biscoitinhos de queijo. Ingredientes: 1/2 xícara de farinha de trigo. (A receita pede 1 xícara, mais tive que utilizar 1 e 1/2...

Olá, leitores! Receitinha de hoje, super gostosa, do livro da Dona Benta, fica uma delicia com um arroz branco, batata palha e uma farofinha. Vamos à ela: Frango à caçarola simples. p. 429. Ingredientes: 2 peitos de frango. 1 dente de alho. 1 cebola finamente fatiada. 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado. 4 colheres de sopa de óleo. 6 tomates sem pele e sem sementes. sal e pimenta-do-reino. Modo de Fazer: passo-a-passo: Corte o frango em pedaços e tempere com o sal, o alho, a cebola, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo uma panela com o óleo e, quando este estiver quente, refogue os pedaços de frango até que fiquem bem dourados. Adicione os tomates picados e os temperos em que o frango marinou. Tampe a panela para que a carne cozinhe no bafo. O molho deve ficar bem reduzido. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Dica: Você pode servir com fatias de pão torradas com manteiga ou margarina. E você gostou da receita? Comente, parti...

Olá, leitores! Quase uma semana sem receitas! Alguns contratempos que estão me deixando mais sem tempo do que posso aguentar e mesmo imaginar, ufa... Mas, como não consigo ficar muito tempo longe do blog... Tratei de fazer uma receita mais prática, rápida e super gostosa. Aqui vai a receita... Aliás, está é do livro Dona Benta... Omelete ao leite: p. 169. Ingredientes: 3 ovos. 1 xícara de leite. 2 colheres de trigo. 2 colheres de queijo ralado. 1 colher de sopa de cheiro-verde picado. Pitada de fermento em pó. Manteiga ou margarina. Sal. Modo de Fazer: passo-a-passo: Bata os ovos: primeiro as claras em neve, misturando depois as gemas.(eu bati os ovos inteiros). Junte o leite, o trigo, o queijo ralado, o sal, o cheiro-verde picado e o fermento. Bata tudo muito bem.  Derreta, numa frigideira, um pouco de manteiga ou margarina e, assim que estiver quente, vire-lhe por cima a mistura com ovos, de forma que se esparrame bem, tomando todo...

Olá, leitores! Essa receita é daquelas que é sensacional, veja bem: eu coloquei dois conceitos no meu livro um M/ DE MARAVILHOSO E UM E/excelente de tão boa que é!Façam, hoje mesmo :) sem palavras para descrever a tal gostosura. Quando fiz e provei essa receita, entendi que o livro Dona Benta tem raridades únicas e me questionei como aquela blogueira fazia duras críticas ao livro? Por que a minha experiência com ele a cada receita tem me deixado mais maravilhada, só posso pensar que a pessoa não deva entender muito da grandiosidade que é um livro que por gerações vem fazendo parte da cozinha de tantas pessoas...Enfim, vamos a receita: Quadrados Paulistas: p. 829. Ingredientes: Massa: 1 xícara chá de manteiga. 2 xícaras chá de açúcar. 2 xícaras chá de trigo. 1 colher de chá de fermento. 1/2 xícara de leite. 4 ovos separados. Glacê: Açúcar. Água ou sumo de laranja. Modo de Fazer: passo-a-passo:  Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas,...

Olá, leitores! Mais uma receitinha do livro Dona Benta; fiz o bolo e apesar do meu forno não ter ajudado... ele ficou bom! Meu forno parou no meio do cozimento e quando eu vi que estava apagado, não sei se ficou muito tempo desligado, mas o bolo não ficou prejudicado. Ando estressada com esse forno. Ele não tem nem um ano, comprei por achar que fosse melhora meu tempo, já que era de 5 bocas, no entanto, o meu de 4 era infinitamente melhor que este. Chega estou com saudades! Então, vamos a receita! Bolo 1,2,3,4. p. 827. Ingredientes: 1 xícara de chá de manteiga. 2 xícaras de chá de açúcar. 3 xícaras de farinha de trigo. 4 ovos separados. 1 colher chá de fermento em pó. Modo de Fazer: passo-a-passo: Batas as claras em neve e reserve. Bata bem a manteiga com o açúcar; junte as gemas, uma a uma. Adicione as claras em neve e, por último, a farinha de trigo com fermento, batendo até ficar uma massa esbranquiçada. Leve ao forno quente em uma forma untada com mant...

Olá, leitores! Começando a semana com uma receita Dona Benta o peixe assado, fiz ontem e ficou muito bom! Mamãe estava para o interior, casa da minha avô e trouxe esse peixinho, pra mim. Estava delicioso! Vamos à receita: Peixe Assado: p.570. Ingredientes:  1 peixe de 2 a 3 kg.(eu usei a pescada branca) 1/4 de xícara chá de suco de limão. 100g de manteiga ou margarina. 1/4 de xícara chá de azeite. salsa, alecrim e cebolinha picados. sal e pimenta-do-reino. Modo de Fazer: passo-a-passo: Depois de limpo, dê alguns talhos profundos transversais no peixe, dos dois lados. Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino. Misture o suco de limão, o azeite, a salsa, o alecrim e a cebola. Despeje essa marinada sobre o peixe e deixe repousar por cerca de duas horas. Unte com manteiga ou margarina coloque numa travessa refratária ou numa assadeira comprida. Regue com um fio de azeite e leve ao forno quente, regando regularmente  com próprio molho em que foi temper...