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Mostrando postagens de Março, 2011

Destaques

Bolo de Macaxeira

Quem não ama um bolo? E quando este bolo tem gostinho de mês junino?  A receita de hoje é sobre o bolo de macaxeira, tão famoso no Norte de Brasil, que é tema de contos e e das conversas ao pé da porta nas tardes quentes do século XIX.  O bolo de Macaxeira, que inclusive virou tema de um conto do escritor Jacques Flores. Coo não lembrar do conto intitulado O Bolo de NATAL da Família Malagueta? Ora, aqui a cena principal era um bolo de macaxeira feito pelas personagens Tereza Malagueta, a Tete, e sua prima Felismina do Rosário, a Filóca, que haviam feito um bolo de macaxeira para o Natal da família e seu aborrecimento ao notarem que o bolo "estava com gosto de querosene".¹ Pior ficaram quando notaram que a culpa de tudo era de Pulchéria que "lixara a forma de bolo e, para melhor ficar a limpeza, untou-a de querosene, esuqecendo-se porém, de tirar o inflamável líquido com uma forte lavagem de sabão".² As primas então, resolveram convidar as "inimigas"para …

Alimentação: mais que uma necessidade biológica.

Receita do Omelete de Carne.

Omelete com Carne para os dias corridos...

Receita do Macarrão com Camarão ao Creme.

Macarrão com camarão ao creme.

Por uma "Fisiologia do Gosto".

Receita do Bolo de "Rolo com Compota".

Bolo de Rolo com Compota de Morango.

Receita dos Bolinhos de Arroz Assados.

Bolinhos de arroz assado.

Crônica sobre Chantilly e Chocolate fracionado.

"Carnaval" Parte II: Spazzio a Bordo.

Olha a pupunhaaaaaaaaaaaaaaa!!

Olha a pupunhaaaaaaaaaaaaaaa!!

Paraense papa-chibé!

As receitas populares