Daquilo que se come.

Nosso Bolo de Páscoa! 🤗 Ficou delícia e essa cobertura é fantástica. Não leva leite condensado! 👍🏽👍🏽 Bolo de  chocolate. 1 xícara de leite. 2 ovos. 1 xícara de óleo.  1 xícara de chocolate 50% cacau. 1 e 1/2 xícara de trigo. 1/2 xícara de maisena. 1 colher de sopa de fermento. Cobertura. 1 e 1/2 xícara de açúcar. 1 xícara de chocolate 50% cacau. 2 colheres de sopa de manteiga. 1 xícara de leite. Modo de Fazer. 🥣🥣 1. Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos. E numa tigela misture aos ingredientes secos já peneirados. Por último, misture o fermento.  2. Leve ao forno médio preaquecido, numa fôrma untada e enfarinhada por 35 minutos.  3. Numa panela coloque todos os ingredientes da cobertura, mesa até começar a ferver. Pare de mexer e deixe uns 5 minutinhos vai engrossar e ficar no ponto de cobertura. Fica muito boa! 🤗😘 #instafood #food #amomuito #blogueira #blogdaquiloquesecome #receita #dehoje #caseirices #pascoa2019 #emcasa #home #homesweethome ...

Receitinha de panqueca tão fácil e uma excelente opção para esses tempos de quarentena.  Eu fiz uma "panquecas" com massa de waffle que ficaram muito saborosas. Na verdade eu tentei fazer na máquina de waffle e não deu certo, a massa não cresceu e grudou em toda a máquina.😬 E pra não perder a massa fiz as panquecas na frigideira. Pois bem, segue a receita: Panquecas. 🥞 2 xícaras de leite.🥛🥛 2 ovos.🥚🥚 1/2 colher de chá de sal.🥄 2 xícaras de trigo. 1 colher de sopa de fermento em pó. 🥄 7 colheres de óleo.🥄 Modo de Fazer 🥣🥣 1. Misture todos os ingredientes no liquidificador. 2. Unte com um pincel molhado de óleo uma frigideira. Coloque 1 concha para cada panqueca e quando soltar vire pra cozinhar do outro lado. 3. Sirva com geleia, mel ou o que você preferir. Fica muito saborosa,  é prática e fácil!!! Até o próximo prato!

Olá, Aproveita a quarentena e faz essa gostosura! Pão de queijo de goma de tapioca. Ontem eu precisei fazer duas vezes o glacê do bolo, porque eu misturei o chocolate com a batedeira ainda batendo o suspiro, ficou uma calda. O chocolate precisa ser misturado delicadamente com a batedeira desligada. Então, como eu usei apenas as claras, eu tinha três gemas inteiras e não queria jogar "fora". Então, fiz esse pãozinho de queijo que ficou delicioso. Super rápido e bem fácil. Eu fiz assim: Pão de Queijo de Goma. Ingredientes. 3 gemas. 1/2 xícara de leite. 400 gramas de Goma de tapioca. 2 pacote de queijo parmesão ralado. 1 xícara de trigo. Sal. Modo de Fazer 🥣🥣 1. Numa tigela misture todos os ingredientes e amasse muito bem. Faça bolinhas e numa fôrma untada leve ao fogo para assar por 30 minutinhos. 2. Fica delicia! 🤗🤗👍🏽

Receitinha da Tia Evelina, estou feliz, porque no ritmo que estou elaborando as receitas acho que em uma ano eu consigo fazer todas! 🙏🙏 Fiz o bolo Maria Laura! Interessante como no livro de 1948, existem muitos bolos com nomes próprios, uma característica interessante e que atualmente não é tão comum. Alguns inclusive tornaram-se famosos, a exemplo, o bolo Souza Leão ou Luís Felipe. Pois bem, vamos à receita: Bôlo Maria Laura. Ingredientes. 2 colheres de manteiga. 1 xícara de açúcar. 3 gemas. 1 e 1/2 xícara de trigo. 1 colher de sopa de fermento. 1 cálice de vinho do Porto.(você pode substituir por leite). Glacê 3 claras. 6 colheres de açúcar. 2 colheres de chocolate. Modo de Fazer 🥣🥣 1. Bata muito bem a manteiga com o açúcar até ficar uma massa branquinha. Acrescente, alternadamente o vinho do Porto e o trigo com fermento peneirados. Bata muito bem! 2. Leve ao forno médio, pré aquecido por 30 minutinhos. 3. Bata as claras em neve e acrescente aos poucos ...

Almôndegas de Queijo. Receita da Tia Evelina, livro de 1948. Ingredientes. 2 ovos. 🥚🥚 250 gramas de queijo Minas frescal. Sal. 10 colheres de trigo.🥄🥄 1 lata de molho de tomate.🥫 1 pacote de queijo parmesão ralado.🧀🧀 2 colheres de sopa de farinha de rosca.🥄🥄 2 colheres de manteiga.🥄🥄 Modo de fazer. 🥣🥣 1. Numa tigela misture o ovo, já batido, com O queijo e com um garfo amasse bem. Acrescente, sal e o trigo. E com as mãos amasse até ficar uma massa homogênea. 2. Enquanto você vai moldar as almôndegas, coloque no fogo uma panela com água. Molde as almôndegas não muito grande. Quando a água estiver fervendo coloque as almôndegas e deixe por 5 minutos. 3. Retire as almôndegas com uma escumadeira e deixe escorre bem a água. Eu usei um pano. Num refratário untado eu arrumei as almôndegas, cubra com o molho de tomate,  o queijo ralado misturado com a farinha de rosca e por último os pedacinhos de manteiga. Leve ao forno médio preaquecido para assar por 30 minu...

Oi, A minha Marji quando viu disse: "mamãe esse teu bolo ficou igual ao da tua prima Rafaela, eu já quero comer ". Ela adora o bolo da minha prima Rafaela! 😍😍 Eu achei bem fácil a receita e nem precisa bater na batedeira, fiz na mão! Ele ficou bem macio e fofinho. Bolo de chocolate. Ingredientes. 1 e 1/2 xícara de açúcar. 3 ovos. 1 xícara de chocolate em pó. 1 copo de água fervendo. 1/2 xícara de óleo. 1 e 1/2 xícara de trigo. 1 colher de chá de fermento. Modo de fazer: Numa tigela misture o açúcar, ovos e o chocolate. Misture muito bem. Acrescente a água e misture até ficar homogêneo. Por fim, o óleo, o trigo e o fermento. Leve para assar em forno pré aquecido por 35 minutos. Eu untei a forma com óleo e trigo. Cobertura: Eu fiz com 2 copos de água, 3 xícaras de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó. Deixa fervendo até ficar grosso, cerca de 15 minutos. Deixa esfriar e cubra o bolo. Fácil não é???? Faz e me conta! 🤗🤗😘

Olá, Delícia!!!! Já fazia tempo que eu queria testar os pastéis de ninho que dão água na boca! 🤤 Só que diferente do tradicional que o recheio é Nutella, eu fiz com recheio de doce de leite, porque aqui em casa o povo ama doce de leite. 🤗 Particularmente, eu achei que o recheio de doce de leite ficou muito saboroso! Eu sempre achei que era super fácil de fazer e pra minha surpresa: não foi tão fácil não!😅😅 A massa me deu um pouco de trabalho pra chegar no ponto e depois pra poder manusear também. Contudo, fica muito saborosa, e pelo que vi possibilita vários tipos de recheio. A receita que eu fiz foi essa aqui: Ingredientes. 1 lata de leite condensado. 1 xícara de açúcar de confeiteiro. 2 xícaras de leite ninho. (Eu recomendo que você vá colocando o leite devagar porque se colocar demais a massa vai ficar muito dura, se colocar de menos não vai enrolar. Então, coloquei duas xícaras e ainda coloquei mais um pouco no "olho". As xícaras não estavam cheias)....

Torta salgada de queijo e presunto. Rápida, fácil e muito saborosa!  Ingredientes.  2 xícaras de leite.  1 xícara de óleo.  2 xícaras de trigo.  3 ovos. 1/2 colher de chá de sal. 1 colher de sopa de fermento. 100 gramas de presunto de Peru. 100 gramas de mussarela.  1/2 pote de requeijão.  Orégano.  Modo de Fazer: 🥣🥣 1. Bata no liquidificador o leite, óleo, os ovos, sal, trigo, fermento.  2. Numa fôrma untada e enfarinhada coloque metade da massa, recheie com presunto, queijo e o requeijão. Cubra com o restante da massa, salpique orégano por cima e leve ao forno médio preaquecido para assar por 30 minutos. Fica divino! 👍🏽👍🏽👍🏽🤗🤗🤗 Até o próximo prato! 

Receita do livro da Tia Evelina. Eu esperei o bolo esfriar para desenformar!  Bolo Leve muito bom, do livro de Receitas da Tia Evelina, de 1948.  Ingredientes.  120 gramas de manteiga. 200 gramas de açúcar. 2 ovos. 1 xícara de leite. 200 gramas de trigo. 1 colher de sopa de fermento.  Modo de Fazer. 🥣🥣 1.Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar uma massa branquinha. Acrescente as gemas 1 a 1. Bata por 5 minutos. Acrescente, o leite, o trigo e bata por mais 5 minutos.  2. Por último, acrescente o fermento e as claras em neve. Leve ao forno, em fôrmas untadas e enfarinhadas por 30 minutos. Rendeu 2 bolos pequenos.  3. Espere esfriar para desenformar.

A receita de hoje é  dos livros de Marji. 📚 A receita foi um Arroz mexidinho, do livro "A Cozinha Caipira do Chico Bento". Ficou muito bom!  Vamos à receita: Arroz mexidinho.  Ingredientes.  1 colher de banha. 🥄 1 cebola picada. 4 dentes de alho picados. 40 g de feijão cozido. 200 gramas de arroz cozido.🍚 20 gramas de couve-manteiga em tirinhas finas. Cheiro-verde à gosto.  Pimenta Biquinho à gosto. (Eu não coloquei por causa da criança). 150 gramas de farinha de mandioca fina. Sal a gosto.  Modo de Fazer 🥣🥣 1. Em uma panela preaquecido com a banha de porco, doure a cebola e o alho. Em seguida, acrescente a carne moída e refogue por 10 minutos. 2. Acrescente o feijão, mexa bem e refogue por mais 5 minutos.  3. Adicione o arroz, a couve e o cheiro-verde. Misture. 4. Coloque a pimenta biquinho, e finalize com a farinha de mandioca e sal.  5. Sirva o arroz mexidinho com ovo frito. 🍳🍳🍳 Essa parte...

Fica maravilhoso!! Receitinha do Livro da Tia Evelina.  Ficou muito bom!  No livro, a indicação é pra acompanhar uma carne assada ou um frango. Salsichas com maçã.  Ingredientes.  250 gramas de salsicha tipo Viena.  3 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos.🍎🍎🍎 2 colheres de sopa de manteiga.🥄🥄 Modo de Fazer. 🥣🥣 1. Numa frigideira coloque a manteiga, quando estiver bem quente acrescente a maçã e a salsicha, mexa e deixe cozinhar por uns 10 minutinhos. Sirva quentinho!  2. Eu coloquei como acompanhamento de um frango assado.  O que eu achei real da receita? É rápida, prática e super saborosa. A  maçã com a salsicha é uma combinação perfeita! Fica muito bom! 

Receita da Tia Evelina.  E ficou divino! Eu tenho dito que esses livros de receitas de antigamente são maravilhosos!  Que receita saborosa gente!  Essa receita foi retirada do livro de Receitas da Tia Evelina, publicado no ano de 1948.  Eu coloquei no story do instagram @daquiloquesecome um passo-a-passo!  Vamos à receita! Arroz com ervilhas.  Ingredientes.  1/2 colher de banha. 150 gramas de toucinho. 150 gramas de linguiça.  2 cebolas em rodelas finas. 1 lata de tomate em pedaços.  1 xícara de água quente. 500 gramas de ervilhas frescas. 2 xícaras de arroz cozido. Modo de Fazer.🥣🥣 1. Numa frigideira grande coloque a banha e quando estiver bem quente, acrescente o toucinho, a linguiça, as cebolas deixe refogar bem e acrescente o tomate, cerca de 5 minutos. Dê uma boa refogada. Coloque a água quente e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.  2. Em seguida, acrescente as ervilhas e deixe cozinh...

Broinhas de fubá. 🍪🍪 Às broinhas.  Fiz até um café pra experimentar!  É super rapidinha! Você faz em 1 hora tudinho!  Broinhas de Fubá. 1 xícara de trigo. 1 xícara de fubá. 1/2 xícara de açúcar. 1/2 colher de sopa de fermento.🥄 1 ovos.🥚 3 colheres de manteiga. (A receita pedia 2 colheres, a minha massa ficou no ponto com três). Modo de Fazer:  1. Numa tigela misture todos os ingredientes secos.  2. Acrescente o ovo e a manteiga, misture com uma colher e depois com as mãos.  3. Faça bolinhas e achate-as. Leve ao forno numa fôrma untada, em 180 graus por 35 minutos.  Gente é muito bom!  Rende em torno de 25 broinhas.

Esses ovos que imitam os "ovos no purgatório" são maravilhosos! E depois que você faz uma vez... Eu sirvo na própria frigideira. Eu faço assim! 1 colher de manteiga na frigideira, duas colheres de molho de tomates. Cubro com 4 fatias de queijo mussarela, 4 fatias de presunto de peru, quatro ovos e sal. Tampo a panela e deixo cozinhar em fogo baixo até cozinhar os ovos. É maravilhoso, pra aquele jantar prático e rapidinho que você precisa. Falso "ovos do Purgatório" 

Outra receita do livro da Tia Evelina!  Bolo Hortênsia.  Que tal fazer esse bolo pro domingo? O Bolo Hortênsia lembra aqueles bolos de aniversário de fins da década de 80, que o recheio e a cobertura são amanteigados! Eu me senti naquelas festinhas de aniversário que íamos! Eu disse pra minha filha que esse bolo era muito comum nas festinhas infantis quando eu era criança. Ela provou e disse:"É muito diferente do bolo de hoje"! Porque hoje em dia ou o bolo é com pasta americana ou é com cobertura de leite condensado! Achei legal fazer uma receita diferente do que ela está acostumada a ver! Então, vamos à receita:  Bolo Hortênsia, livro da Tia Evelina, 1948, p.350. Ingredientes. 1 xícara de manteiga. 2 xícaras de açúcar. 2 ovos. 1 xícara de leite. 3 xícaras de trigo. 1colher de sopa de fermento. Creme da Cobertura e recheio. 200 gramas de manteiga sem sal. 150 gramas de açúcar. 1 colher de sopa de vinho do Porto. 2 colheres de choco...

Voltamos com as receitinhas da Tia Evelina, feliz por aqui que ontem tive tempo pra fazer lancheira da Marji e ainda cozinhar bolinhos da Dinda! Já tem lanche pra escola!!! Bolinhos da Dinda. Ingredientes. 150 gramas de manteiga. 150 gramas de açúcar. 5 ovos. 300 gramas de trigo peneirado. 2 colheres de chá de fermento. 5 colheres de leite. 1 limão. Modo de Fazer.  O livro. 1. Numa tigela coloque a manteiga e o açúcar. Mexa muito bem. Numa tigela separado coloque os ovos e mexa bem, acrescente os ovos bem batidos a massa. 2. Acrescente o trigo e o fermento e mexa bem, por fim, o leite e o sino do limão.  3. Leve ao forno médio, preaquecido, em forminhas untadas com manteiga para assar por 35 a 40 minutos até estar bem douradinho. Fica muito saboroso! É uma excelente opção de lanche pras crianças. O que eu achei real da receita? É fácil, prática, eu fiz na mão mesmo. Fica saborosa, fofinha e é versátil. Você pode colocar uma geleia e mesmo ...

Receitinha de Hoje:Queridinhas! As queridinhas. Queridinhas é o nome desse biscoitinho, do livro de Receitas da Tia Evelina. A cozinha do blog Daquilo que se come vem elaborando as receitas desse livro histórico, num desafio de realizar todas as receitas, que são mais de 500 é que fazem parte deste livro publicado no Brasil, pela editora José Olympio em 1948.  A receita é muito prática, fácil e fica um lanche bem legal pra crianças levaram para aula. Eu precisei aumentar as medidas do leite e da manteiga, talvez, porque eu tenha usado uma xícara menor ao que indicado na receita. Então, anota aí a receita: Queridinhas. 1 caixa grande de maisena. 5 colheres de açúcar. 1 gema. 5 gotas de baunilha. 1 pitada de sal. 3 colheres de manteiga. 1 e 1/2 xicara de leite.  Modo de Fazer: 1. Misture muito bem todos os ingredientes. Amasse com as mãos, quando a massa estiver bem lisinha. Faça bolinhas e achate-as. 2. Coloque as queridinhas em fôrma untad...

Quem não ama um sonho??? Essa te eita fica tão saborosa e prática. É feita com bisnaguinha e um creme que fica deliciosa!  Sonhos deliciosos!  Eu lembrei dessa receita de sonho de bisnaguinha, que eu vi no blog da Tati, do panelaterapia. E essa foi a solução! E vou contar um segredo pra vocês, não deixa nada a desejar em relação ao sonho "verdadeiro". Não demora porque  a massa não tem que descansar, o sabor é maravilhoso! Pra quem tem medo de errar a mão na massa, com essa não tem erro! Eu fiz na parte da tarde o creme, deixei esfriando e fui buscar a Marji na aula, na volta, eu fritei as bisnaguinhas e estava prontinho! É de comer rezando! Então, anota a receita!  Sonho Bisnaguinha. Sonho: 1 pacote de pão bisnaguinha. Óleo para fritar. Creme: 1 latas de leite condensado. 3 colheres de maisena. 1/2 lata de leite. 3 gemas. 1/2 colher de chá de baunilha. 4 colheres de açúcar. Açúcar de confeiteiro. Modo de Fazer: 1. Comece fazen...

Boa Tarde,  Com um café fumegante... Receitinha de Hoje: esse bolão de Milho Verde, receita no livro A Mesa com Monteiro Lobato, nas receitas da tia Nastácia! Gente, esse bolo é maravilhoso! Daqueles que se transformam as receitas, em receitas de família, sabe? Parece que você está comendo uma pamonha que derrete na boca! E o aroma que fica na cozinha? Pra quem ama bolo de Milho, não deixem de fazer! Bolão de Milho Verde. Ingredientes: 3 latas de Milho. 1 xícara de óleo. 4 ovos. 2 xícaras de açúcar. 2 xícaras de trigo. 1 colher de sopa de fermento. Modo de Fazer: 1. No liquidificador bata o milho, óleo, ovos é açúcar. 2. Numa tigela coloque a massa batida no liquidificador e misture o trigo e o fermento. 3. Leve ao forno pré aquecido por 40 minutos, em fôrma de furo central, untada e enfarinhada. O que eu achei na real da receita? Maravilhosa! Daquelas que se deve fazer ao menos uma vez na vida! P.S: Antiguamente essa receita era feita com es...

Delícia!!! Quem acompanhou nos destaques do instagram, viu que fiz esse pãozinho na airfryer, receita do blog fritadeira sem óleo! Ficou divino, além do mais é super prático, rápido, não precisa sovar. Fica tão fofinho e "úmido " uma delícia. Eu passei a manteiga e ela derreteu! O passo-a-passo dele está lá nos destaques. Pão fofinho na airfryer. 1 ovo. 1 xícara de leite morno. 1/2 sachê de fermento de pão. 1 colher de chá de sal. 1 colher de açúcar. 2 colheres de óleo. 2 xícaras de trigo. Modo de Fazer. 北北 1. No liquidificador bata o leite, ovo, fermento de pão, sal, açúcar  e o óleo.  Coloque numa tigela e misture o trigo delicadamente. Fica uma massa "mole". 2. Aqueça sua máquina em 180 graus por 3 minutos. 3. Na forma de pão da airfryer, com um pincel molhado na manteiga unte bem. Coloque a massa e deixe descansando na máquina. 4. Quando dobrar de volume, cerca de 1 hora depois. Ligue a máquina e deixe 15 minutos. O pão vai estar dourad...