Bôlo Maria Laura.

Receitinha da Tia Evelina, estou feliz, porque no ritmo que estou elaborando as receitas acho que em uma ano eu consigo fazer todas! 🙏🙏
Fiz o bolo Maria Laura! Interessante como no livro de 1948, existem muitos bolos com nomes próprios, uma característica interessante e que atualmente não é tão comum. Alguns inclusive tornaram-se famosos, a exemplo, o bolo Souza Leão ou Luís Felipe.
Pois bem, vamos à receita:

Bôlo Maria Laura.
Ingredientes.
2 colheres de manteiga.
1 xícara de açúcar.
3 gemas.
1 e 1/2 xícara de trigo.
1 colher de sopa de fermento.
1 cálice de vinho do Porto.(você pode substituir por leite). Glacê
3 claras.
6 colheres de açúcar.
2 colheres de chocolate.
Modo de Fazer 🥣🥣
1. Bata muito bem a manteiga com o açúcar até ficar uma massa branquinha. Acrescente, alternadamente o vinho do Porto e o trigo com fermento peneirados. Bata muito bem!
2. Leve ao forno médio, pré aquecido por 30 minutinhos.
3. Bata as claras em neve e acrescente aos poucos o açúcar. Desligue a batedeira quando estiver um merengue e acrescente o chocolate. Mexa delicadamente. E cubra o bolo com esse glacê. Eu ainda enfeitei com confeito colorido. Gente, fica divino! 🤗🤗🎉🎊 O que eu achei real da receita? 🥄 É deliciosa, recomendo que façam com o vinho do Porto faz toda a diferença. 🥄 Eu precisei fazer duas vezes o glacê. Porque coloquei o chocolate e continuei batendo na batedeira, virou uma calda! Não faça isso. Quando o suspiro estiver em ponto de merengue, desligue a batedeira e misture o chocolate com uma colher delicadamente, aí sim, vai ficar na consistência de glacê. 🥄 Por fim, fica tão saboroso! Recomendo que vocês façam!

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

A bolacha preta.

Bom Dia! Em fins da década de 80, fazíamos as famosas viagens de carro, no meu caso era de caçamba mesmo, meu pai que é do Rio Grande do Norte, levava toda a família pra visitar a família dele e íamos felizes daqui do extremo Norte para o Nordeste. Lembro que nas viagens, em especial, na volta mamãe trazia uma boa reserva de Bolacha Preta, que eu vinha degustando e que tanto adoçavam minha viagem e meu paladar. Eram dias muito felizes e saborosos! Na última viagem que minha mãe fez, eu pedi que me trouxesse a dita bolacha, queria matar a saudade gustativa. A sorda é um popular e tradicional biscoito originário do nordeste brasileiro. Feito de uma massa composta de trigo, mel de rapadura e especiarias, tais como cravo, canela e gengibre. É fabricado artesanalmente ou industrializado por fábricas panificadoras em quase todos os estados do nordeste brasileiro, sendo muito consumido na área do sertão. Conhecido também em algumas localidades por bolacha preta, vaca pr...

É CARNAVAL.

Na pintura de Debret temos uma imagem do Carnaval ou como era chamado no século XIX, de Dia d'entrudo. O dia d'entrudo que começava no domingo e seguia-se nos três dias gordos, era dia de festa em que os brincantes se jogavam "limões "cheios de água perfumada. A cena se passava no Rio de Janeiro, no ano de 1823. Segundo Debret: " O carnaval no Rio e em todas as províncias do Brasil não lembra, em geral, nem os bailes nem os cordões barulhentos de mascarados que, na Europa, comparecem a pé ou de carro nas ruas mais frequentadas, nem as corridas de cavalos xucros, tão comuns na Itália. Os únicos preparativos do carnaval brasileiro consistem na fabricação dos limões-de-cheiro, atividade que ocupa toda a família do pequeno capitalista, da viúva pobre, da negra livre que se reúne a duas ou três amigas, e finalmente das negras das casas ricas, e todas, com dois meses de antecedência e à força de economias, procuram constituir sua provisão de cera. O limão-...

Quadrados Paulista.

Olá, leitores! Essa receita é daquelas que é sensacional, veja bem: eu coloquei dois conceitos no meu livro um M/ DE MARAVILHOSO E UM E/excelente de tão boa que é!Façam, hoje mesmo :) sem palavras para descrever a tal gostosura. Quando fiz e provei essa receita, entendi que o livro Dona Benta tem raridades únicas e me questionei como aquela blogueira fazia duras críticas ao livro? Por que a minha experiência com ele a cada receita tem me deixado mais maravilhada, só posso pensar que a pessoa não deva entender muito da grandiosidade que é um livro que por gerações vem fazendo parte da cozinha de tantas pessoas...Enfim, vamos a receita: Quadrados Paulistas: p. 829. Ingredientes: Massa: 1 xícara chá de manteiga. 2 xícaras chá de açúcar. 2 xícaras chá de trigo. 1 colher de chá de fermento. 1/2 xícara de leite. 4 ovos separados. Glacê: Açúcar. Água ou sumo de laranja. Modo de Fazer: passo-a-passo: Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas,...

Daquilo que se come.

Pesquisar este blog