Daquilo que se come.

Olá, leitores! Final do ano se aproximando, estamos há cerca de duas semanas para o Natal, então as receitas este mês vão ser pensadas na ceia de Natal. Hoje trago à vocês uma receita maravilhosa para a ceia, eu adoro receber em casa, adoro preparar comidinhas, conversar em volta da mesa, rir...Tem que ser! A vida é feita destes momentos. Outro dia, ouvia uma mulher falando que comida era pra alimentar e pronto! Fiquei pensando em como a alimentação é um ato de sociabilidade, já nos mostravam os grandes banquetes de Luís XIV, rei da França! Pra mim, não existe nada mais gostoso que sentar em volta da mesa e conversar, rir, falar e ouvir. Acho, que por isso, aqui em casa o sentar em volta da mesa nas refeições é tão importante! Acho que essa atitude traz qualidade de vida.  E nada melhor que o Natal, para criarmos uma ambiente bem aconchegante com a família, amigos e as pessoas que nos são queridas, não é mesmo!? E para deixar esse ambiente bem prazeroso, uma boa comidinha e gos...

Olá, leitores! Essa receita de hoje, pode muito bem ser servida como entrada na ceia de Natal. Fica uma delícia, uma maravilha. É fácil de fazer e também prática. Vamos à ela: Tomates Recheados à Provençal.  In: Le Cordon Bleu; receitas caseiras; Guisados; KONEMANN; 2006. Ingredientes: 4 tomates. 4 dentes de alho, finamente picados. 60 ml de azeite extra virgem. 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco picado. 2 colheres de sopa de salsa fresca picada. 60 g de miolo de pão fresco, esfarelado.  Modo de Fazer: Passo-a-passo: 1. Aqueça o forno a 190 graus. 2. Retire os caules dos tomates, corte  como se fosse uma tampa. Retire as sementes com uma colher de chá e tempere a polpa com um pouco de sal. Deixe repousar, durante 20 minutos, em papel absorvente, com a polpa virada para baixo. 3. Aqueça o azeite em lume brando até amornar. Retire do lume e adicione o alho, o tomilho, a salsa e o miolo de pão. Tempere com sal e pimenta preta...

Olá, leitores! A medida que iniciei o projeto "Le Cordon Bleu", o qual, consiste em preparar os pratos dos livros, da coleção receitas caseiras, percebi o quanto a gastronomia francesa merece o título da melhor gastronomia. Cada técnica e preparo acaba por deixar os pratos verdadeiras obras de arte da culinária. Um simples bolo requer técnicas que as vezes você acredita que não vão fazer diferença, mais quando você vê o resultado e prova o sabor, você entende, que toda aquela preparação faz-se necessário.  É o caso deste bolo que vou postar pra vocês hoje. Como eu já estava pensando no Natal, essa receita fica saborosíssima e você ainda deixa sua mesa linda, quanto as crianças ela vão adorar comer este bolo que vem com desenhos diversos e cobertos com açúcar de confeiteiro, que deixa a ilusão de neve! Vamos à ele: Bolo de Chocolate Francês: In: Le Cordon Bleu; receitas caseiras; Guisados; KONEMANN; 2006. Ingredientes: 125 g de manteiga sem sal, em temp...