Daquilo que se come.

Pão de queijo de goma de tapioca. Ontem eu precisei fazer duas vezes o glacê do bolo, porque eu misturei o chocolate com a batedeira ainda batendo o suspiro, ficou uma calda. O chocolate precisa ser misturado delicadamente com a batedeira desligada. Então, como eu usei apenas as claras, eu tinha três gemas inteiras e não queria jogar "fora". Então, fiz esse pãozinho de queijo que ficou delicioso. Super rápido e bem fácil. Eu fiz assim: Pão de Queijo de Goma. Ingredientes. 3 gemas. 1/2 xícara de leite. 400 gramas de Goma de tapioca. 2 pacote de queijo parmesão ralado. 1 xícara de trigo. Sal. Modo de Fazer 🥣🥣 1. Numa tigela misture todos os ingredientes e amasse muito bem. Faça bolinhas e numa fôrma untada leve ao fogo para assar por 30 minutinhos. 2. Fica delicia! 🤗🤗👍🏽

Boa Tarde! E que tal fazer este peixe, no final de semana? Este prato recebeu o nome de Adolphe Dugléré, um famoso cozinheiro francês do século XIX. O cremoso molho de vinho branco e tomate pode ser servido com filetes de qualquer outro peixe. E o sabor é simplesmente sem igual.  Peixe Dugléré: Ingredientes:  40g de manteiga sem sal. 1 cebola pequena, finamente picada + 2 colheres. 4 filetes de peixe com cerca de 185-250g cada uma. 185 ml de vinho branco seco. 1 Kg de tomates, pelados sem sementes e cortados. 60 ml de cream cheese. manteiga sem sal, cortada em cubos. 1 colher de salsa fresca picada. Modo de Fazer: passo-a-passo: Unte uma frigideira com manteiga. Polvilhe o fundo com a cebola e tempere com sal e pimenta. Disponha os filetes na frigideira e adicione o vinho. Tape com um círculo de papel vegetal untado. Leve ao lume brando até levantar fervura. Deixe cozinhar durante 5-10 minutos ou até o peixe estar levemente esbranquiçado e abrir ...

Bom Dia! Fiz um jantar com amigos que ficou muito bom! O menu foi escolhido do livro de receitas "Le cordon Bleu", um dos meus preferidos. Ficou tudo maravilhoso! A composição da mesa foi um dos charmes da noite!  Mesa posta! Tive o maior cuidado com a composição da mesa. Eu adoro os detalhes de uma boa mesa. Achei que o resultado final foi nota 10. E você o que achou? O jantar foi composto de uma entrada, vinho, dois pratos principais e uma sobremesa e aqui peço desculpas ao leitor pois não tirei a foto da sobremesa. E assim as receitas colocadas aqui serão somente da entrada e dos pratos principais.  Entrada:   Delícia, não!? Foi uma salada de feijão-verde com bacon que inclusive já coloquei a recita  aqui . Ficou deliciosa e servir com um pãozinho pra completar. Salada de Feijão-verde. Prato Principal 1: Foi um dos mais saborosos...                       Bife com pime...

Olá, leitores! Mês de Dezembro chegou, amo muito este mês, sei lá, tem algo de especial... Este domingo fiz um almoço especial. Recentemente adquiri uma coleção do "Le Cordon Bleu"; com várias receitas práticas e mesmo não parecendo fáceis de fazer. Digo não parecendo, pois, quando se houve falar no"Le Cordon Bleu" pensamos em pratos difíceis, elaborados por grandes chefes e tal. Mas, são as receitas são bem acessíveis para as pessoas que gostam de cozinhar, elas requerem tempo e todas tem algumas técnicas de preparo, mais nada que seja impossível de serem feitas. Então, vou compartilhar com vocês as receitas. Vou começar pelo prato principal: Carne guisada com scones de ervas aromáticas.  Carne Guisada com Scones de Ervas: "Por baixo dos scones fofos e dourados esconde-se um nutritivo guisado de carne". In: Le Cordon Bleu; receitas caseiras; Guisados; KONEMANN; 2006. Carne Guisada com Scones de Ervas . Ingredientes: Carne. 2 col...

Olá, leitores! Minha Ducentésima postagens tinha que ser especial não é!? Pois bem, domingo nosso amigo Oscar que anda por terras paraense resolver fazer ou melhor nos presentear com as  tortillas espanholas, para o almoço em casa de amigos. Em 2009, quando Oscar e família passaram uma temporada por aqui, nossas famílias ficaram amigas e naquela ocasião ele e família nos presentearam com um tortilla deliciosa, mas, naquela época eu andava finalizando a dissertação, dando aulas a semana todo e não tinha como manter o blog, na realidade o blog só surgiu depois... Quero aproveitar a postagem, para mandar um abraço saudoso à Irene, Jordy e Jun, já estamos ansiosos para conhecer o pequeno Jun.  Desta vez, fiz questão de acompanhar cada momento da preparação deste prato para poder compartilhar com vocês. E para nossa alegria a receita é super exclusiva, era feita pelos pais do Oscar em um café que eles tinham em Barcelona, é receita valiosa! Desde já agradeço ao Oscar compartil...