Daquilo que se come.

Olá, leitores! Dias de muito trabalho que eu amo! Amo demais meu ofício! Então, pra ficar tudo melhor só uma boa jantinha. Super prático e delicioso Fiz com: Sanduba de ovo e cenoura: Ingredientes:  2 pães de forma. 1 ovo. 1/2 xícara de cenoura ralada. 1 colher rasa de maionese light. 1 colher rasa de requeijão light. Modo de Fazer: passo-a-passo: Eu passo o requeijão no pão.  A maionese misturo com a cenoura. E coloco no pão de forma. coloco o ovo e fecho com a outra metade do pão. Adoro! E você gostou da receita? Fez? Então, comenta vai!

Olá, leitores amigos! Bem-vindo, outubro seu lindo! Hoje, trago está receitinha da minha avô, que fica uma delícia e tem gostinho de comida caseira da avô. Pois, bem! Além do mais, ela me lembra minha tia Leila que adora maxixe! Essa receita é daquelas que alimentam a alma e as lembranças! Vamos à ela: Galinhada: Ingredientes:  2 peitos de frango lavados com limão e cortados em pedaços. (você pode fazer com o frango inteiro). 4 colheres de óleo. 2 unidades de mandioquinha. 8 quiabos. 200g de vagem. 200g de maxixe. 100g de ervilhas congeladas. 4 tomates picados. 2 cebolas em pétalas. 2 dentes de alho. Cheiro-verde. Chicória. Sal. 500ml de água quente. Modo de Fazer: passo-a-passo: Com todos os ingredientes em mãos, vamos à panela: Numa panela grande, coloque o quiabo com 2 colheres de óleo e deixe fritar até sair a baba, acrescente a cebola, vagem e o tomate e tampe. Enquanto isso, depois de lavado o frango tempere com o alho, sal...

Olá, leitores! Receita free glúten e o melhor de tudo...fica um escândalo de bom! Além do mais, este prato fornece a energia da proteína e a proteção dos antioxidantes. Você vai usar: Frango à chinesa: Ingredientes: 1 colher de azeite. 1cm de gengibre ralado. 1 dente de alho amassado. 1 cenoura em palitos. 1 pimentão vermelho em palitos. 200g de peito de frango em tiras. 2 colheres de salsinha picadas. Modo de Fazer: passo-a-passo: Aqueça a wok em fogo médio. Acrescente o azeite e refogue o gengibre, alho, a salsa, a cenoura e o pimentão vermelho por 1 minuto. Junte o frango e refogue por mais 1 minuto. Acrescente 1/2 xícara de água e deixe cozinhar. Quando secar toda água deixe refogar mais uns 2 minutos e sirva.  Deli-deli.. E você gostou do prato? Fez? Então, conta pra gente o que achou!? Até o próximo prato!

Oi, gente! Seguindo a semana free glúten, fiz a fritada fabulosa. Está fritada ao estilo mediterrâneo contem antioxidantes e muita proteína dos ovos. As azeitonas e azeite são ricos em vitamina E, que é antioxidante, e em gorduras monoinsaturadas eles evitam o ataque dos radicais livres e fornecem gordura saudável para o cérebro.  Fritada Fabulosa: Ingredientes: 6 ovos. 2 colheres de azeite. 1 lata de atum light. 2 colheres de salsa picada. 8 azeitonas pretas cortadas ao meio. 1 pimentão vermelho fatiado. Modo de Fazer: passo-a-passo: Bata os ovos. Refogue no azeite, um uma frigideira o atum, as azeitonas, pimentão e a salsa. Mexa por 1 minuto.  Acrescente os ovos e deixe no fogo por 5 a 6 minutos, virando na metade do tempo. E você gostou da receita? Fez? Então deixa um recadinho pra gente! Até o próximo prato!

Booom Diaaaaa! Que tal fazer hoje para seu almoço deliciosos bolinhos de legumes free glúten? Ontem, acordei com umas apontadas na cabeça, sinal de enxaqueca...então, resolvi cortar o glúten está semana e fazer refeições mais leves sem contudo perder o sabor! Assim, fiz estes bolinhos de legumes para o almoço e uma saladinha e pronto! Essa receita também é indicada para as crianças, minha filha adorou o bolinho! Muito bom! Vamos a receita: Bolinho de legumes ao forno: Ingredientes: 200g da batata-doce ralada. 100g de cenoura ralada. 2 ovos. 1 cebola picada. 1 colher de becel original. azeite para untar. Modo de Fazer: passo-a-passo: Pré-aqueça o forno a 200 graus e unte uma assadeira grande com azeite. Misture a batata-doce e a cenoura à parte. Bata no liquidificador 2 ovos, a cebola e a manteiga até obter um creme.Despeje nos vegetais ralados e misture bem. Com uma colher, faça 8 bolinhos e coloque-os na assadeira. Asse no forno por 30 a 35 minutos. Até ficar...

Olá, leitores! Hoje no almoço deu tempo até de fazer uma receita do nosso desafio 2014. Fiz, esse molho de iogurte e incorporei numa salada com frango e ficou uma escândalo de bom. Recomendo apenas que você faça uns 15 minutos antes e coloque na geladeira, geladinho vai ficar mais gostoso. Molho de Iogurte. p. 106. Ingredientes: 3/4 de xícara de iogurte natural. 2 colheres de azeite de oliva. 1 colher de suco de limão. 1/2 colher de sal. Ervas a gosto. Eu usei salsa. 1/2 xícara de salsa. Modo de Fazer: passo-a-passo: Coloque o iogurte em uma pequena tigela e adicione os outro ingredientes. Misture delicadamente com a ajuda de um garfo. Sirva ou guarde na geladeira. Eu juntei o molho numa salada de legumes cozida com frango desfiado. Ficou uma delícia! E você gostou? Fez? Então, deixa um recadinho, nós vamos adorar! Até o próximo prato!

Olá,  Que tal uma sopinha bem leve, quentinha e nutritiva? Ontem foi o dia dela, fiz por almoço e ficou uma delícia! Vamos à receita? Sopa de Nutritiva:  1/2 cenoura. 1/2 xícara de ervilha. 1/2 xícara de feijão-verde. 1/2 xícara de abóbora. 1/2 xícara de batata. 1/2 xícara de macarrão. cheiro-verde, chicória, tomate e cebola a gosto. sal. 1 colher de sopa de óleo. 500 ml de água. Modo-de-fazer: passo-a-passo:  Lave e higienize todos os legumes e temperos. Corte a batata, cenoura e abóbora em cubos. Numa panela coloque os legumes e temperos e refogue com óleo. Quando estiver bem refogado, acrescente a água e o sal. Quando estiver fervendo, acrescente o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Fica uma delícia! Sirva com uma torradinha... E você gostou? Fez? Então deixa um recadinho!!! Até o próximo prato!

Olá... Amanhã é domingão e que tal fazer uma saladinha pra acompanhar seu almoço? Então, eu fiz uma receita do livro Dona Benta, só que adaptei e com a base surgiu duas novas formas de você diversificar. A salada original, está na página 118, com título "Salada de Batatas com ovos" e nas duas versões eu acrescentei legumes. Ficou muito saborosa, deu pra variar um pouco a salada de legumes e azeite. Aqui em casa, todo santo dia tem uma salada cozida de legumes regada com azeite extra-virgem. Essa versão, permite sair um pouco da rotina e inovar o paladar. Vamos então as recitas:  Salada de batata, feijão-verde e ervilha: Ingredientes: 3 batatas grandes cortadas em cubos. 2 colheres de cheiro-verde higienizado e picado. 1/3 de xícara de maionese. 2 colheres de sopa de sumo de limão. 1 xícara de ervilha congelada. 1 xícara de feijão- verde. sal. Modo de Fazer: passo-a-passo: Cozinhe a batata, o feijão-verde e a ervilha por cerca de 15...

Olá, leitores! Essa receita de hoje, pode muito bem ser servida como entrada na ceia de Natal. Fica uma delícia, uma maravilha. É fácil de fazer e também prática. Vamos à ela: Tomates Recheados à Provençal.  In: Le Cordon Bleu; receitas caseiras; Guisados; KONEMANN; 2006. Ingredientes: 4 tomates. 4 dentes de alho, finamente picados. 60 ml de azeite extra virgem. 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco picado. 2 colheres de sopa de salsa fresca picada. 60 g de miolo de pão fresco, esfarelado.  Modo de Fazer: Passo-a-passo: 1. Aqueça o forno a 190 graus. 2. Retire os caules dos tomates, corte  como se fosse uma tampa. Retire as sementes com uma colher de chá e tempere a polpa com um pouco de sal. Deixe repousar, durante 20 minutos, em papel absorvente, com a polpa virada para baixo. 3. Aqueça o azeite em lume brando até amornar. Retire do lume e adicione o alho, o tomilho, a salsa e o miolo de pão. Tempere com sal e pimenta preta...

Olá, leitores! Um feliz 2013! Que este ano seja repleto de novos e velhos sabores, acompanhados de muitas risadas e bom papo. Pois, a alimentação também é um momento de lazer e sociabilidade! Em minha primeira postagem de 2013, separei uma receita vinda direta de um livro de receitas caseiras do "Le Cordon Bleu", sobre LEGUMES. E tem cada receita de devorar com os olhos... Fiz está receita ontem para a ceia de Ano Novo e foi um sucesso. Anotem, façam e me digam o que acharam!? Feijão Verde com Bacon: In: Le Cordon Bleu receitas caseiras Legumes; 2008; da edição portuguesa: Tandem Verlag Gmbh. p. 44.  Ingredientes: 500g de feijão verde. 1 colher de chá de sal. 300g de bacon fumado. 50 g de manteiga sem sal. 3 colheres de salsa fresca finamente picada. Modo de Preparo:  Apare as extremidades dos feijões. Leve ao fogo uma panela com água e quando levantar fervura, coloque o sal e depois os feijões e deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até ...