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Destaques

Bolo de Macaxeira

Quem não ama um bolo? E quando este bolo tem gostinho de mês junino?  A receita de hoje é sobre o bolo de macaxeira, tão famoso no Norte de Brasil, que é tema de contos e e das conversas ao pé da porta nas tardes quentes do século XIX.  O bolo de Macaxeira, que inclusive virou tema de um conto do escritor Jacques Flores. Coo não lembrar do conto intitulado O Bolo de NATAL da Família Malagueta? Ora, aqui a cena principal era um bolo de macaxeira feito pelas personagens Tereza Malagueta, a Tete, e sua prima Felismina do Rosário, a Filóca, que haviam feito um bolo de macaxeira para o Natal da família e seu aborrecimento ao notarem que o bolo "estava com gosto de querosene".¹ Pior ficaram quando notaram que a culpa de tudo era de Pulchéria que "lixara a forma de bolo e, para melhor ficar a limpeza, untou-a de querosene, esuqecendo-se porém, de tirar o inflamável líquido com uma forte lavagem de sabão".² As primas então, resolveram convidar as "inimigas"para …

Receita do Omelete de Carne.

Receita de Omelete de Carne:











Ingredientes: 
2 ovos.
2 colheres grande de picadinho (Já pronto).
1 colher de (sopa) de uma mistura, de chicória e cheiro-verde.
Sal à gosto.
1 fio de óleo.
Obs: Essa quantidade faz uma omelete.

Modo de Preparo:
Em uma vasilha coloque os dois ovos e misture levemente, acrescente o picadinho, a chicória com cheiro verde e sal à gosto, mexa levemente.
Numa frigideira, pincele o fio de óleo e quando estiver quente, em fogo baixo, coloque a massa e espere cozinhar, vire com cuidado e frite o outro lado, depois e só servir.
Bom paladar! 

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