Panqueca de Carne.

Olá, leitores!
Trazendo para compartilhar com vocês uma receita REAP, ou seja, vamos dar uma cara nova a carne moída do almoço ou de ontem. É super prática, fica deliciosa e você também pode fazer com frango ou legumes que vai dar super certo!
Vamos à ela:

Panqueca de carne moída: 
Ingredientes:
Massa: 
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo.
3 ovos.
450 ml de leite.
1 colher de fermento em pó.
Óleo ou manteiga para untar.
Recheio:
300g ou 400g de picadinho já pronto. Aquele que ficou do almoço ou de ontem e que você guardou na geladeira).
Molho:
1 tomate cortado em cubinhos
1 colher de chá de orégano.
azeite.
1 1/2 xícara de água.
1/2 xícara de molho de tomate.
1/2 pacote de queijo ralado (opcional).

Modo de Fazer: Passo-a-passo:

  1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. 
  2. Unte uma frigideira própria para panqueca com a manteiga ou o óleo, aquelas antiaderente.
  3. Coloque uma pequena porção da massa com uma concha e gire a frigideira para cobrir todo o fundo.
  4. Espere dourar e vire com uma espatula para dourar o outro lado.
  5. Repita a operação até acabar os discos de massa e vá empilhando em um prato. 
  6. Coloque em cada disco uma colher de sopa do recheio e enrole, faça isso em todas e vá colocando em um pirex que vá ao forno.
  7. Em uma panela refogue no azeite o tomate junto com o orégano, quando estiver bem refogado acrescente a água, deixe ferver. Quando a mistura estiver fervendo acrescente o molho de tomate e deixe ferver cerca de uns 3 minutos.
  8. Jogue o molho em cima das panquecas e salpique o queijo ralado, leve ao forno por cerca de 10 minutos, apenas para gratinar.


Dicas: Você também pode usar sobras de frango, legumes. 
E você gostou? Fez a receita? Então, passa por aqui e deixa seu comentário!

Até o próximo prato!

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