Daquilo que se come.

E você? Já ouviu falar das hortas suspensas na Amazônia? Aqui na Amazônia, existem as hortas suspensas, que são feitas nos jiráus ou em cima de cascos velhos. Suspensas porque ou elas ficam sob a água como na fotografia, onde uma mulher vai até a sua horta suspensa de canoa ou ela fica pendurada no fundo das casas ribeirinhas nos jiraus, as hortas suspensas eram/são práticas comuns pela região. Nunes Pereira fala que a: "(...) bacia amazónica (...)não nos deu somente a "rede com que se embalaria o sono ou a volúpia do brasileiro" e "um grupo de animais amansados pelas suas mãos". Deu-nos, também, (...) Peixes do Vale amazónico, aves e mamíferos foram [pelas mulheres] (...) utilizados na alimentação dos seus filhos e dos seus companheiros [que] (...) adubando-os com as ervas por ela mesmo plantadas nas pequenas HORTAS-SUSPENSAS. - que são os seus jiráus ou cascos velhos de ubás - (...)".(1) Os temperos das hortas suspensas como de uso importante...

Domingo das mães com receita histórica publicada na Revista Amazônia, na coluna intitulada Amazônia Feminina, para comemorar essa data tão especial que é o dia das mães. A receita de hoje que recebe o nome de "Uma sobremesa diferente" é daquelas receitas antigas que não levam leite condensado. E cuja base era feita com leite, ovos,trigo, manteiga, amêndoas e biscoito champanhe. A receita de hoje foi publicada em maio de 1955,  data alusiva ao dia das mães. Segue a receita: "Dissolva a fruo uma colher das de sopa de farinha de trigo, em um pouco de leite, complete com meio litro de leite frio, junte quatro gemas de ôvo, quatro ou cinco colheres de açúcar e faça cozinhar mexendo sempre, sem deixar ferver. O creme poderá ser perfumado com baunilha ou um pouco de açúcar queimado. Quando o creme estiver denso tire-o do figo, e junte, aos pouquinhos, 100 gramas de manteiga, sempre mexendo. Por fim, junte também 100 gramas de amêndoas sem pele e moídas. Tome agora...