Daquilo que se come.

Receita do livro da Tia Evelina. Eu esperei o bolo esfriar para desenformar!  Bolo Leve muito bom, do livro de Receitas da Tia Evelina, de 1948.  Ingredientes.  120 gramas de manteiga. 200 gramas de açúcar. 2 ovos. 1 xícara de leite. 200 gramas de trigo. 1 colher de sopa de fermento.  Modo de Fazer. 🥣🥣 1.Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar uma massa branquinha. Acrescente as gemas 1 a 1. Bata por 5 minutos. Acrescente, o leite, o trigo e bata por mais 5 minutos.  2. Por último, acrescente o fermento e as claras em neve. Leve ao forno, em fôrmas untadas e enfarinhadas por 30 minutos. Rendeu 2 bolos pequenos.  3. Espere esfriar para desenformar.

Bom dia! Por aqui por casa desde segunda- feira estamos em ritmo de volta às aulas. E com as aulas, temos as lancheiras que passam a demandar nossos cuidados. Aqui em casa a gente se programa pra ela levar opções de lanches saudáveis e saborosas. Tento fazer ela levar os lanches mais caseiros possíveis. nem sempre dá certo, ás vezes pelas questões de trabalho, reuniões e aulas temos que comprar o lanche dela na escola, às vezes ela não leva a fruta, às vezes tem que levar um suco de caixinha. Enfim, a gente procura fazer com que ela leve sempre uma opção mais saudável. Tenho uma sorte que na escola dela, a cantina sempre tem opções boas pras crianças. Não vendem por exemplo, refrigerante. Sempre uma opção de suco natural, e de salgados de forno como pão-de-queijo, pizzas e misto quente. Isso ajuda muito.  Eu vou postar algumas das opções que ela gosta de levar. Eu tento fazer bem alegre!  Sanduíche de requeijão no formato do Mickey, kiwi cortadinho, Nescau e água....

José Veríssimo, afirmava que a "tartaruga é verdadeiramente o gado da Amazônia". Isto porque, ao longo do século XIX, uma das carnes mais consumidas na região era a carne de tartaruga. A carne de tartaruga era um dos principais alimentos de sua população. A carne tida como extremamente saborosa e nutritiva, inclusive, era muito apreciada por viajantes estrangeiros que estiveram na Amazônia.  A carne podia ser cozida, ensopada ou assada, uma das formas mais consumidas era picadinha guiada ou o peito assado no forno. Mas, se engana quem pensa que apenas a carne era consumida.  Da Tartaruga praticamente tudo se aproveitava. Dos miúdos fazia-se sarapatel, do fígado fazia se a Paxixá. Fazia-se com os ovos à manteiga de tartaruga, uma iguaria muito apreciada nos interiores e na capital da Amazônia. E ainda, fazia-se a tão desejada mixira. Uma espécie de "linguiça" assada ao moquém e guardada na própria banha ou na do peixe-boi e que durava meses conservadas...

Meu relato de hoje é sobre minha experiência no restaurante Famiglia D'Itália, que fica localizado em Belém,  no Shopping Boulevard. Então, vamos lá! A proposta do restaurante é de ser um espaço bem elegante, fino com musica ao vivo, atendimento excelente e ambiente bem confortável. Um ambiente mais refinado.  Pratinho da Marji. Nosso prato!  Menu Kids. Nós pedimos uma massa com filé a milanesa. Pra Marji foi um spaguette à bolonhesa e que vem acompanhado de batata smile. Uma das coisas bem legais de lá é que foi pensado pra crianças também,  isso ganhou meu coração. Tem um cardápio Kids e elas ainda ganham um brinde. Ganham desenho e lápis de pintura pra ficarem pintando enquanto esperam a comida. Adorei!  O cardápio é bem variado. As sobremesas também. Tem opções de pratos pra duas pessoas. Então, isso é bom.  Sobre nosso prato: a nossa massa estava fria e como o molho estava quentinho ajudou. Comida saborosa, quantidade pra duas ...

Minha primeira experiência no Madero foi em São Paulo e lá eu havia feito reserva, porque era último dia em Sampa, então eu havia feito um roteiro de lugares para conhecer e degustar. O lugar era agradável e o sanduíche sem igual, um dos melhores que já comi. Tudo maravilhoso.  Ontem fomos conhecer o Madero daqui de Belém, existem dois, um no shopping Bosque Grão-Pará que inaugurou ano passado e neste eu ainda não fui, sempre estava com fila e como nós não gostamos de enfrentar as filas pra comer, ainda não experimentamos. O outro fica no shopping Boulevard, espaço bem grande, chegamos e não tinha fila e fomos logo levados a uma mesa, atendimento de recepção excelente. Ambiente agradável e estava com bastante gente. Nós pedimos os sanduíches que são acompangados de batata frita. Os sucos tem duas opções: laranja e integral de uva. Pedimos o Cheeseburger com bacon e pra Marji foi o Kids.  O cardápio além dos sanduíches tem entradas, pratos principais, opçõe...