Daquilo que se come.

Olá, leitores! Não pensem que esqueci do blog, mas, esse mês de novembro estava fazendo a seleção para o doutorado e adivinhem...? Estou aprovada, sou a mais nova doutoranda e o melhor de tudo é que vou continuar com minhas pesquisas sobre alimentação na Belém oitocentista. Minha aprovação me deixou imensamente feliz, ela teve um gosto de vitória muito grande. Pois, não é fácil lecionar, ser mãe e ainda ter que estudar... Por isso essa vitória é doce!  Por conta do processo de seleção, tive que estudar e prepara projeto e tudo mais, com as tarefas de mãe e esposa fiquei sem tempo de fazer minhas doces postagens no blog. Mais, estou avisando que estou voltando com tudo e nesse mês de dezembro já estou preparando várias postagens de dar água na boca, com receitas bem saborosas.   Até o próximo prato!

Um Restaurante, uma História, em Belém de antigamente... Em fins do século XIX, encontrava-se o seguinte anúncio do Restaurante Coelho, o qual, ao que tudo indica era bem frequentado... Anúncio do restaurante Coelho. O dito restaurante que ficava no Largo de Santa Anna, de propriedade do senhor Vieira de Magalhães, se identificava como o mais importante do Norte do Brasil, com um serviço de primeira ordem, com funcionamento de dia e de noite, contava ainda com hotel no primeiro andar e módicos preços! Até o próximo prato! Fonte: GERODETTI, João Emílio- CORNEJO, Carlos. Lembranças do Brasil: as capitais brasileiras nos cartões postais e álbuns de lembranças. São Paulo: Solaris Edições Culturais, 2004.

Olá, leitores! Resolvi fazer o brigadeiro siciliano, mas  fiz uns ajustes na receita. Aqui vai minha versão! Brigadeiro de Limão siciliano Brigadeiro de Limão Siciliano. Ingredientes. 1 lata de leite condensado. 2 limões sicilianos. 50 g de manteiga. 2 colheres de chocolate branco raspas. leite em pó Molico 200 g de chocolate branco. Ficou uma delícia! Modo de Preparo. Em uma panela leve ao fogo, a lata de leite condensado, a manteiga e as duas colheres de chocolate branco, mexa até obter a consistência de Brigadeiro. Apague o fogo e coloque as raspas dos dois limões sicilianos, mexa bem para soltar a essência dos limões e aromatizar o brigadeiro. Coloque em um pirex untado com manteiga e deixe esfriar. Querem um pedaço? Quando estiver frio, enrole os brigadeiros e cubra com o chocolate branco (Gente eu usei o novo chocolate da mavalério prática branco, eu ralei bem fino e enrolei nos brigadeiros, não levei ao fogo, nem no banho maria, depois de r...