Daquilo que se come.

Olá, leitores! Andei sumida do blog! (Um remorso...). Entretanto, existe uma justificativa perdoável. Estava as voltas com os preparativos do aniversário de 1 aninho de minha princesinha...vocês pais e mães podem me entender, eu queria que fosse tudo perfeito.. . e graças à Deus foi! Estou repleta de novidades para compartilhar com vocês, mais vamos por parte. Tudo começou com a escolha do tema que foi o Circo!  Bolo By Telma Consolação. Então, encomendei o bolo da artbolos da Telma da Consolação, que haviam me indicado no buffet e não houve arrependimentos. O bolo ficou lindo, saboroso e deu um charme a mais na mesa dos parabéns! Um mimo, achei a coisa mais fofa o palhacinho com com um barrigão. Os dois andares eram bolo de verdade, sendo o de baixo com recheio de casadinho e uma massa branca super delicada, de derreter na boca e o de cima com recheio de sonho valsa. Fez o sucesso!  Então, a Artbolos está recomendadíssima neste blog. Para que...

Olá, leitores! Vocês sabiam que? No período medieval tratar uma mulher de "glutona" era como desqualifica-la, era algo ruim. Um exemplo, que Quellier traz em seu livro é interessante para ratificar tal prática: "Em fevereiro de 1404, uma mãe de Dijon, irritada pelas más companhias de sua filha, a recebe com um " de onde você vem glutona?". (p.22). É gente, para vocês notarem que, ao longo da história as palavras tem diversos significados. Para quem quiser saber mais é só ler o livro " Gula: história de um pecado capital. de Quellier, Florent. Editora Senac: São Paulo, 2011.

Olá, leitores! Vocês sabiam que? No século XIX, o azeite de andiroba tinha utilidade para a iluminação, fabricação de sabão e de forma medicinal, era bastante amargo daí porque provavelmente não se encaixava para a cozinha. No Vocabulário Brasileiro de 1853 de Rubim, este nos dá o seguinte significado: “Andiroba, arvore do mato virgem, do fructo se extrahe bom azeite para luzes e sabão; (de jandi-roba, azeite amargoso) Andiroba, Andirova, Nanhandirova, Nhandirova, Jabotá, fava-se-santo-ignacio, cipó medicinal”.  E ainda: “ A andiroba, uma alta da floresta; a nhandiroba, também chamada andiroba nas margens ensombradas dos rios, é uma espécie peculiar mais delicada de cucurbitácea, tendo também sementes oleginosas". existia também  o azeite denominado de patuá; Este era um azeite bastante utilizado na cozinha como nos informa Rubim: “Pataoá ou Patahuá; arvore fructifera do mato virgem; o fructo serve para fazer vinho, porém de cor branca, e da amêndoa se extrahe optimo ...

Olá, leitores! Fomos presenteados com mais uma super postagem made in Chile! E desde já gostaria muito de agradecer minha amiga Nádia por compartilhar conosco sua experiência de sabores do Chile. Aqui vai então!                                                    “The Clinic, o Bar”  Muitos são os lugares imperdíveis em Santiago do Chile, para todos os gostos e bolsos, mas talvez nenhum tão inusitado, agradável e bem humorado. O The Clinic é a versão  gastronômica de um tablóide que satiriza o cotidiano político do país, nos moldes do nosso Pasquim e o nome é uma referência à clinica em que Pinochet ficou preso em Londres. O encontramos meio por acaso, batendo pernas pelo Barrio Lastarria-Bella Vista. A caminho da Estação de Metrô Bellas-Artes, várias vezes já havíamos passado durante o dia pelo prédio fec...