Daquilo que se come.

Manjar Turco.

Quem não lembra da cena famosa do filme "As crônicas de Nárnia" quando Edmundo Pevensie entra em Nárnia e conhece a Feiticeira Branca que o conquista oferecendo-lhe apetitosos loukum, também conhecido como manjar turco. A cena com aquele doce marcou o imaginário tanto de crianças quanto dos adultos. O manjar turco é um doce de origem turca, informações dão conta que sua origem remonta à Pérsia antiga, onde era produzido como goma e aroma de rosas. Com sabor bem característico de água de rosas ou ainda limão. A cor que é uma das principais características, cor rosa, advém da água de rosas. A questão que coloco é: por que associamos os doces com guloseimas e com crianças? Lembrem que a Bruxa da Floresta atraí João e Maria com uma "casa de doces ". A palavra guloseima em português tem origem na palavra francesa "gourmandise" e aparece em fontes manuscritas por volta de 1400, da palavra ainda derivam "gourmet", "gourmand" e "glutão " o historiador Quellier, nos diz que: " No Ocidente (...) O sentido mais antigo designa os grandes comedores e os grandes bebedores" (P. 11). Com relação às guloseimas por muito tempo estiveram associadas aos pratos salgados e a partir dos séculos XVIII passou "a referir -se principalmente ao Reino do açucarado (...)um mundo sexuado que reserva as guloseimas às mulheres e às crianças". (P.12). Dos "seres" imaturos da sociedade.

Às crianças eram gulosas e adoravam açúcar porque era "um defeito natural". (P.193). A literatura é farta neste sentido, João e Maria ou Anatole ou la gourmandise são exemplos. A partir da segunda metade do século XVIII, nasceu uma literatura que se destinava às crianças como nos aponta Quellier, "historinhas altamente moralistas cujos heróis são crianças" e que pela gula " são punidos com uma dolorosa ingestão" (P.194) ou castigo e entende seu erro se arrependendo ao final. Relacionar crianças as guloseimas foi uma construção histórica que nos permite entender porque a feiticeira branca ludibria Edmundo. E porque até hoje o imaginário ainda identifica as guloseimas às crianças gulosas. Esse post tem muito da @izabelarn 🍀🌻

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