Daquilo que se come.

Purê de Batatas pronto pra servir. Receita de Purê de Batata. Ingredientes: 1 kg de Batata. 2 colheres de manteiga. 1/2 xícara de leite. Batata espremida: massa purê. Massa com a manteiga Modo de Preparo:  Acrescente o leite aos poucos. Cozinhe a batata até ficar mole, cerca de 15 a 20 minutos. Ainda quente passe pelo espremedor de batatas e coloque a massa em uma panela, junte as duas colheres de manteiga e leve ao forno baixo mexendo sempre, após a manteiga estar bem misturada vá adicionando aos poucos o leite sem parar de mexer, continue mexendo até ficar macio ou no ponto desejado.  Sirva em seguida! Aqui em casa, é comum ter um purê acompanhado de arroz branco e um frango grelhado! Bom apetite!

Olá, leitores! Após breve ausência nas postagens, estamos de volta! A barriga já está bem grande e pesadinha, a filhotinha já está querendo sair!! Hoje quero compartilhar com vocês a importância da batata, tão popular e nutritiva que muitas vezes nos esquecemos de sua importância e suas mil faces, além de ser um alimento coringa! A batata hoje é encontrada em qualquer supermercado e por módicos preços! Um kilo aqui em Belém custa em média R$2,50 a R$3,00. Aqui em casa sempre temos uma batatinha e podem ter certeza que ela é sempre muito usada.  A batata é originária da América do Sul, da Cordilheira dos Andes, da região do lago Titicaca e já era plantada há mais de 8 mil anos atrás, atravessou o Atlântico no século XVI com os espanhóis indo para a Espanha, Itália, França e Alemanha. A partir do século XVIII, ela ocupa lugar de importância pelas suas qualidades nutritivas, ora era ideal para combater a fome, em especial numa Europa que vez por outra passava por crises de fome. Duran...

Olá , leitores! Ainda falando sobre a utilização da tartaruga na alimentação durante o século XIX é necessário informar que além da utilidade dos ovos para fabricação da manteiga de tartaruga, era possível fazer com a carne do dito animal o Paxicá, prato preparado com pedaços de fígado, coração e tripa grossa da tartaruga, cozidos e refogados com boa porção de gordura e pimenta murupi ou ainda o guisado preparado com pedaços de carne branca, do quarto traseiro da tartaruga, podendo ser ensopado com batata. Dos ovos eram consumidos crus com sal e farinha-d´água prato que recebia o nome de mujunguê. Também podiam ser consumidos moqueados, cozidos ou a bocadas com uma boa farinha-d´água. E ainda, tinha sua gordura guardada em frascos ou em garrafas, para utilização na cozinha como num bom desfiado de pirarucu.  Até o próximo prato!

Olá, leitores! Hoje vou fazer uma postagem sobre a manteiga de tartaruga um dos produtos da alimentação durante o século XIX, que encontrei durante minhas pesquisas e da qual falo em minha dissertação. Espero que gostem da postagem! A manteiga de Tartaruga era no século XIX, um gênero tipicamente amazônico e bastante consumida pela população local, como ela era líquida tinha muito uso para frituras e usada no cotidiano. A manteiga de tartaruga era produzida nas regiões em volta do Amazonas como Tabatinga, São Paulo de Olivença, Loreto e outras. Era feita em especial pelos índios e pessoas autorizadas na produção e comércio da dita manteiga. Os quais, eram chamados de manteigueiros, tais pessoas iniciavam seu trabalho dirigindo-se aos locais com alguns índios e durante o dia recolhiam os ovos que fossem encontrados debaixo da areia, após quebram os ovos em gamelas ou outras vasilhas, colocando água sobre os ovos e expondo o produto ao sol, com o calor surge a parte oleosa que denomin...

Copinho de Limão. In: www.rainhasdolar.com  Ingredientes:  1 pote pequeno de Nutella. 1/4 de uma lata de creme de leite. 3 latas de creme de leite. 1 e 1/2 lata de leite condensado. 6 limões. Copinhos para doce no copinho. Modo de Preparo: Creme de Chocolatinho: Misture em banho maria a Nutella e o creme de leite. Coloque um pouquinho em cada potinho, uma colher de sopa e em seguida leve a geladeira e reserve por cerca de 20 a 30 minutos. Creme de Limão: Bata no liquidificador o creme de leite com o leite condensado, depois acrescente o suco de limão, retire os potinhos da geladeira e coloque o creme de limão. Deixe na geladeira em um recipiente tampado para não ficar ressecado o creme, por cerca de 10 horas, eu fiz de um dia para o outro, porque bem geladinho fica uma delícia!  Agora é só aproveitar!

Olá, leitores! Mês de férias, mais aqui em casa estamos na preparação para a chegada da princesinha, estive quase sem postar, pois estava terminando uns artigos com prazo de entrega e ainda todo o cansaço que vem com os oito meses ufa! Mas, apesar de todos os afazeres fiquei bem culpada por não ter feito uma postagem nestes dias, estamos de volta! Desde o chá da filhota que queria compartilhar com vocês uma receita maravilhosa de doce no copinho, a qual, fez o maior sucesso no evento e todos queriam a receita, é um doce que agora no calor de nosso verão torna-se uma ótima opção, uma vez que, é feito com limão e refrescante. A receita eu encontrei num site maravilhoso que tem dicas maravilhosas, uma verdadeira delícia o endreço do site é www.rainhasdolar.com façam a experiência, que fica de lamber os lábios! Vou colocar a receita para vocês no blog, com o nome de copinho de limão. Até o próximo prato!