Carnaval

🍻 O que os foliões comiam no Carnaval há 2.000 anos?

🎭 O Carnaval se originou dos festejos pagãos da Antiguidade. Povos na Babilônia, Grécia e Roma comemoravam com festas de fertilidade e boas colheitas.

✨️🎭 Nestas ocasiões a mesa sempre era farta com consumo de muito pão, vinho e carnes. Além do que, nestas festas haviam inversões das ordens sociais, como homens vestidos de mulheres e vice-versa, ou ainda, servos assumiam os papéis dos seus senhores e vice-versa. Na prática, tais "brincadeiras" assumiam uma forma de controle social.

🎭A Igreja Católica apropriou-se destes festejos como parte do calendário cristão em que se podia comer bem e de tudo antes do período de jejum da Quaresma. Era portanto, o período conhecido como "adeus à carne" [carnis levale]. Por isso, na época dos festejos de Carnaval era permitido muita comida, num sentido claro de tirar a "barriga da miséria" antes da Quaresma com seus jejuns de 40 dias. Aliás, durante o período da Quaresma, na Idade Medieval haviam leis que restringiam o abastecimento de carnes pelos açougues.(1) O que demonstra a importância da época do Carnaval para consumir toda a carne e comida desejável e dentro do orçamento de cada um.

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(1) Dolader. Miguel Angel Motie. A alimentação judia na Idade Média..In: Flandrin e Massimo Montanari ; [tradução de Luciano Vieira Machado e Guilherme J. F. Teixeira]. — São Paulo : Estação Liberdade, 1998. p, 284.

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