Daquilo que se come.

Manjar Turco. Quem não lembra da cena famosa do filme "As crônicas de Nárnia" quando Edmundo Pevensie entra em Nárnia e conhece a Feiticeira Branca que o conquista oferecendo-lhe apetitosos loukum, também conhecido como manjar turco. A cena com aquele doce marcou o imaginário tanto de crianças quanto dos adultos. O manjar turco é um doce de origem turca, informações dão conta que sua origem remonta à Pérsia antiga, onde era produzido como goma e aroma de rosas. Com sabor bem característico de água de rosas ou ainda limão. A cor que é uma das principais características, cor rosa, advém da água de rosas. A questão que coloco é: por que associamos os doces com guloseimas e com crianças? Lembrem que a Bruxa da Floresta atraí João e Maria com uma "casa de doces ". A palavra guloseima em português tem origem na palavra francesa "gourmandise" e aparece em fontes manuscritas por volta de 1400, da palavra ainda derivam "gourmet", "gourmand...

Banquete.  Na história da humanidade o imaginário sobre a fome leva de certo modo a um pânico e temor a oposição a ela possibilitou também a construção de um sentimento oposto: a fartura e abundância. Daí, a "necessidade" das pessoas nesta pandemia de correrem aos supermercados comprando tudo que podem. Como nos aponta Hilário Franco Júnior, o "Ocidente medieval cristão via na fome uma das maiores ameaças à sua sobrevivência. Ameaça concreta" (P.56). Então, ainda que fosse no imaginário o homem viveria de fartura ou sonhando em encontrá-la motivo pelo qual as pessoas se sentem seguras quando tem uma oferta de comida em abundância. A abundância de comida povoa o imaginário popular desde muito cedo em contraposição à Fome, está na bíblia, o milagre dos pães e peixes. Uma preocupação que chega à Antiguidade Clássica nos grandes banquetes. Ter muita comida ou imaginar que em algum lugar haveria oferta sem fim, foi um dos pensamentos que mais se fez prese...

No filme Spirited Away, de 2001, dirigido por Hayao Miyazaki que conta a história de Chichiro que está de mudança de cidade com os pais. No caminho os pais resolvem pegar um atalho, num determinado momento eles encontram casas cheias de comidas de todos os tipos sendo ofertados à eles. Num impulso os pais de Chichiro devoram as comidas sem saber se podiam ou sem ao menos perguntar de onde vinham, e por isso, eles se transformaram em porcos. Cabendo a filha ir em busca da "salvação". A humanidade tem fóbia a duas coisas em específico: a morte e a fome. Em parte porque são duas situações que mais afligiram às sociedades ao longo do tempo. O medo em não ter o que comer é uma realidade nas sociedades. A Fome mata muita gente no mundo todos os dias. Nestes dias observando as notícias e vendo que várias delas dão conta de supermercados com prateleiras vazias e muita correria pensei em como a questão de estocar comida é antiga, e ao longo da História da humanidade sempre est...

Adicionar legenda No Filme "De Volta para o Futuro Parte II", de 1989, era possível consumir uma pizza hidratada da marca Pizza Hut, que do tamanho de um "cookie", era colocada pra "hidratar" numa máquina Black & Decker, e num espaço de " minuto" saía da máquina do tamanho de uma pizza grande, bem quentinha e suculenta. No filme o cientista Dr. Brown levava Marty e sua namorada para o ano de 2015, uma viagem para o futuro. E muitas tecnológias daquele futuro de 2015 surgiam na tela, e hoje alguns deles são realidades como: tablet, TV plana, cinema 3D, hoverboards. Mas, a máquina que hidrata comida ao ponto dela duplicar de tamanho, isso não! E Apesar de termos o microondas que além de aquecer faz pratos completos, não é igual a máquina do filme. Pensando sobre essa questão, a quarentena que estanos vivendo e o mundo da cozinha e até que ponto nós realmente precisamos de todas as tecnologias que existem? Que elas são p...

Receitinha de panqueca tão fácil e uma excelente opção para esses tempos de quarentena.  Eu fiz uma "panquecas" com massa de waffle que ficaram muito saborosas. Na verdade eu tentei fazer na máquina de waffle e não deu certo, a massa não cresceu e grudou em toda a máquina.😬 E pra não perder a massa fiz as panquecas na frigideira. Pois bem, segue a receita: Panquecas. 🥞 2 xícaras de leite.🥛🥛 2 ovos.🥚🥚 1/2 colher de chá de sal.🥄 2 xícaras de trigo. 1 colher de sopa de fermento em pó. 🥄 7 colheres de óleo.🥄 Modo de Fazer 🥣🥣 1. Misture todos os ingredientes no liquidificador. 2. Unte com um pincel molhado de óleo uma frigideira. Coloque 1 concha para cada panqueca e quando soltar vire pra cozinhar do outro lado. 3. Sirva com geleia, mel ou o que você preferir. Fica muito saborosa,  é prática e fácil!!! Até o próximo prato!

Boa Tarde, gente! Estou conseguindo aos poucos atualizar meu blog. Eu não abri mão deste canal, que foi o meu primeiro. Na sexta-feira passada inaugurei as sextas de "Pratos Típicos" com Fish and chips prato tradicional da culinária britânica, que é composto por um filé de peixe empanado frito e acompanhado de batatas fritas.  A imagem acima, de um cartão postal intitulada "O final de dia perfeito em Llandudno", nos mostra bem essa tradição. Um homem de Llandudno, que come um apetitoso "fish and chips", apetitoso porque toda vez que eu vejo está imagem eu fico com água na boca. E que o final do dia pra ser perfeito deve ser com a sua porção do prato. Llandudno, é uma cidade do País de Gales, localizado na península de Creuddyn. Cidade localizada a Beira-mar com peixe fresquinho, local ideal para um bom Fish and chips. O peixe deve ser empanado em massa leve elaborada com cerveja ou água gasosa e frito em uma gordura quentíssima. As batatas frita...

Olá, Aproveita a quarentena e faz essa gostosura! Pão de queijo de goma de tapioca. Ontem eu precisei fazer duas vezes o glacê do bolo, porque eu misturei o chocolate com a batedeira ainda batendo o suspiro, ficou uma calda. O chocolate precisa ser misturado delicadamente com a batedeira desligada. Então, como eu usei apenas as claras, eu tinha três gemas inteiras e não queria jogar "fora". Então, fiz esse pãozinho de queijo que ficou delicioso. Super rápido e bem fácil. Eu fiz assim: Pão de Queijo de Goma. Ingredientes. 3 gemas. 1/2 xícara de leite. 400 gramas de Goma de tapioca. 2 pacote de queijo parmesão ralado. 1 xícara de trigo. Sal. Modo de Fazer 🥣🥣 1. Numa tigela misture todos os ingredientes e amasse muito bem. Faça bolinhas e numa fôrma untada leve ao fogo para assar por 30 minutinhos. 2. Fica delicia! 🤗🤗👍🏽