Daquilo que se come.

Olá, leitores! Escrevo essa postagem um pouco indignada!!! Com essa história de dizerem que a castanha-do-Pará é castanha do Brasil!! Fala sério, né! A castanha é do Pará, sempre foi, Aliás desde o período colonial ela era exportada e era daqui que saíam as embarcações com a dita castanha.  O engraçado é que se ela fosse de origem de outro Estado, ela provavelmente não seria do Brasil e sim destes locais. O que acontece é que agora com esses modismos de trazer a tona os sabores do Brasil, as pessoas se sentem no direito de nacionalizar produtos e sabores que são regionais e ponto! Agora a região Norte começa a ser conhecida também pelos seus sabores, o que as pessoas devem entender é que desde muito tempo nós já fabricávamos produtos e sabores que são típicos de nossa região! Estava vendo agora há pouco o programa na televisão e o confeiteiro disse que iria preparar um bolo de cupuaçu com castanha do Brasil, inclusive foi dito que era difícil encontrar sobremesas com esses...

Olá, leitores! Sabe quando da aquela vontade de comer um filé! Mas, a preguiça de para a cozinha é grande... pois, é... Encontrei uma receita de filé feito no micro-ondas. Me perguntei se iria dar certo. Resolvi testar. E não é que ficou uma delícia. Parecendo o de fogão, mas com na diferença que eu não tinha que limpar a sujeira de panelas e fogão depois! Foi de uma praticidade!! A receita é rapidinha e todos vão adorar. Receita de Filé Mignon de Micro-ondas. Ingredientes: 600 g de filé Mignon. Azeite extra-virgem. pimenta. Cebola. alho. Modo de Preparo: Colocar os filés em um prato fundo que vá ao micro-ondas. Pode ser um pirex, desde que seja um pouco baixo. Temperar os filés com o alho e a pimenta (a critério do seu paladar) e jogar por cima o azeite, o qual deverá cobrir os filés. Pronto Colocar no micro-ondas por 5 minutos, em potência alta e depois virar os filés, acrescentar a cebola e colocar por mais 5 minutos e depois e só servir. Bom apetite! Até o p...

 Olá, leitores! Domingo foi dia de Nossa Senhora de Nazaré e como reza a tradição em Belém o almoço deve ser regado com sabores regionais: pato no tucupi, maniçoba e o dia fica perfeito. Esse ano minha sogra que amaaaaaaaa cozinhar...e cozinha maravilhosamente bem! Fez um almoço bem paraense: maniçoba, pato no tucupi, uma farofinha de estalar na boca e acreditem a felicidade foi grande. A famosa maniçoba... não é possível resistir... A maniçoba (Eu tenho um hábito de falar maniva... minha concunhada Sílvia, estava "indignada" e dizia o tempo todo é maniçoba não maniva! Mais é uma forma carinhosa pela qual eu chamo esse prato); é um prato regional, com raízes indígenas  feito com a folha da maniva, a qual, em seu estado natural é venenoso, para ser consumida deve ser cozida por sete dias, por isso é um prato demorado, mais verdadeiramente delicioso. Leva na sua composição carnes de boi e porco. Deve ser consumida com uma arroz branco e uma boa farinha de mand...

Olá, leitores! Dia desses vi na tv uma doceira em São Paulo ensinando a fazer os pirulitos de brigadeiro, com bolacha Maria, fiquei com muita vontade de experimentar e vê se dava certo! Procurei a receita na internet e achei no blog "Feito a mão" da Cláudia Ramalho, a proposito blog muito bom! Adorei! Fiz uma pequena adaptação da receita dela... ao invés de fazer 50 pirulitos, reduzi as medidas e fiz para apenas 25 pirulitos e foi aquela festa! Essa é uma ótima ideia para enfeitar uma mesa de aniversário ou mesmo dar de brindes. Então aqui vai a receita adaptada do blog da Cláudia: Pirulito de Brigadeiro. 25 unidades. Leite condensado, chocolate e manteiga. Ingredientes: 1 lata de leite condensado. 3 colheres de chocolate em pó. 50 g. de manteiga sem sal. 2 pacotes de confeito. 1 pacote de biscoito Maria. 500g de chocolate ao leite. 25 palitos para pirulitos. (dê preferência aos de madeira, pois não vão escorregar na hora de cobrir com chocolate). Folh...

Olá, leitores! Vamos voltar no tempo? Vamos para o ano de 1852?! O ano era 1852, mas precisamente 15 de maio, na página de anúncio do Jornal Paraense "O Monarchista Paraense" (Jornal político e Literário); o senhor Folgencio Joze Pinto, cujo estabelecimento ficava de fronte do armazém dos senhores Cunha Lamarão e Companhia oferecia aos seus fregueses:" completo sortimento de charutos da Bahia, milho em sacas de 2 alqueires de Maranhão a 3$600 rs. por arroba; e ainda menos alguma couza a quem comprar de 5 arrobas para sima; assim mais vende sardinhas em latas mui bem conservadas, ultimamente chegadas de Nantes= tabaco do sertão superior qualidade, azeitonas em barris de 5 ancoretas, que tudo se vende mediante pouco dinheiro".  Fonte: Jornal Monarchista Paraense. 15 de maio de 1852. Pará. Fiz a transcrição do documento com a ortografia da época. 

Olá. leitores! Minha pricesinha adora abacate, pensem como ela fica feliz quando vê a mamadeira verdinha indo em sua direção... acontece que ela não come um abacate inteiro e nem poderia! E ficava aquela banda e 1/2 na geladeira esperando um destino... como não conseguimos consumir todas as frutas, fiquei pensando numa forma de evitar o desperdício, então comecei a procurar doces, bolos e tudo mais que eu pudesse utilizar as frutas e verduras que tinha sempre na geladeira. Encontrei um bolo de abacate, na revista Cozinha Caseira, aliás, essa revista é ótima eles tem uma seção que traz 1 ingrediente e 4 versões que podem ser feitas com ele, resolvi testar para ver se dava certo.  Meu marido torceu o nariz para a ideia de um bolo de abacate: "Isso da certo!?" Mas, fui determinada para a cozinha. E separei os ingredientes...Inclusive o abacate que havia ficado da vitamina do bebê... Coloquei as mãos na massa e como resultado tive uma massa maravilhosa e o bolo ficou bem...