Daquilo que se come.

No filme Spirited Away, de 2001, dirigido por Hayao Miyazaki que conta a história de Chichiro que está de mudança de cidade com os pais. No caminho os pais resolvem pegar um atalho, num determinado momento eles encontram casas cheias de comidas de todos os tipos sendo ofertados à eles. Num impulso os pais de Chichiro devoram as comidas sem saber se podiam ou sem ao menos perguntar de onde vinham, e por isso, eles se transformaram em porcos. Cabendo a filha ir em busca da "salvação". A humanidade tem fóbia a duas coisas em específico: a morte e a fome. Em parte porque são duas situações que mais afligiram às sociedades ao longo do tempo. O medo em não ter o que comer é uma realidade nas sociedades. A Fome mata muita gente no mundo todos os dias. Nestes dias observando as notícias e vendo que várias delas dão conta de supermercados com prateleiras vazias e muita correria pensei em como a questão de estocar comida é antiga, e ao longo da História da humanidade sempre est...

Adicionar legenda No Filme "De Volta para o Futuro Parte II", de 1989, era possível consumir uma pizza hidratada da marca Pizza Hut, que do tamanho de um "cookie", era colocada pra "hidratar" numa máquina Black & Decker, e num espaço de " minuto" saía da máquina do tamanho de uma pizza grande, bem quentinha e suculenta. No filme o cientista Dr. Brown levava Marty e sua namorada para o ano de 2015, uma viagem para o futuro. E muitas tecnológias daquele futuro de 2015 surgiam na tela, e hoje alguns deles são realidades como: tablet, TV plana, cinema 3D, hoverboards. Mas, a máquina que hidrata comida ao ponto dela duplicar de tamanho, isso não! E Apesar de termos o microondas que além de aquecer faz pratos completos, não é igual a máquina do filme. Pensando sobre essa questão, a quarentena que estanos vivendo e o mundo da cozinha e até que ponto nós realmente precisamos de todas as tecnologias que existem? Que elas são p...

Receitinha de panqueca tão fácil e uma excelente opção para esses tempos de quarentena.  Eu fiz uma "panquecas" com massa de waffle que ficaram muito saborosas. Na verdade eu tentei fazer na máquina de waffle e não deu certo, a massa não cresceu e grudou em toda a máquina.😬 E pra não perder a massa fiz as panquecas na frigideira. Pois bem, segue a receita: Panquecas. 🥞 2 xícaras de leite.🥛🥛 2 ovos.🥚🥚 1/2 colher de chá de sal.🥄 2 xícaras de trigo. 1 colher de sopa de fermento em pó. 🥄 7 colheres de óleo.🥄 Modo de Fazer 🥣🥣 1. Misture todos os ingredientes no liquidificador. 2. Unte com um pincel molhado de óleo uma frigideira. Coloque 1 concha para cada panqueca e quando soltar vire pra cozinhar do outro lado. 3. Sirva com geleia, mel ou o que você preferir. Fica muito saborosa,  é prática e fácil!!! Até o próximo prato!

Boa Tarde, gente! Estou conseguindo aos poucos atualizar meu blog. Eu não abri mão deste canal, que foi o meu primeiro. Na sexta-feira passada inaugurei as sextas de "Pratos Típicos" com Fish and chips prato tradicional da culinária britânica, que é composto por um filé de peixe empanado frito e acompanhado de batatas fritas.  A imagem acima, de um cartão postal intitulada "O final de dia perfeito em Llandudno", nos mostra bem essa tradição. Um homem de Llandudno, que come um apetitoso "fish and chips", apetitoso porque toda vez que eu vejo está imagem eu fico com água na boca. E que o final do dia pra ser perfeito deve ser com a sua porção do prato. Llandudno, é uma cidade do País de Gales, localizado na península de Creuddyn. Cidade localizada a Beira-mar com peixe fresquinho, local ideal para um bom Fish and chips. O peixe deve ser empanado em massa leve elaborada com cerveja ou água gasosa e frito em uma gordura quentíssima. As batatas frita...

Olá, Aproveita a quarentena e faz essa gostosura! Pão de queijo de goma de tapioca. Ontem eu precisei fazer duas vezes o glacê do bolo, porque eu misturei o chocolate com a batedeira ainda batendo o suspiro, ficou uma calda. O chocolate precisa ser misturado delicadamente com a batedeira desligada. Então, como eu usei apenas as claras, eu tinha três gemas inteiras e não queria jogar "fora". Então, fiz esse pãozinho de queijo que ficou delicioso. Super rápido e bem fácil. Eu fiz assim: Pão de Queijo de Goma. Ingredientes. 3 gemas. 1/2 xícara de leite. 400 gramas de Goma de tapioca. 2 pacote de queijo parmesão ralado. 1 xícara de trigo. Sal. Modo de Fazer 🥣🥣 1. Numa tigela misture todos os ingredientes e amasse muito bem. Faça bolinhas e numa fôrma untada leve ao fogo para assar por 30 minutinhos. 2. Fica delicia! 🤗🤗👍🏽

Compartilho a riqueza das práticas e da cozinha Chinesa! A China é formada por uma culinária milenar, uma das mais diversificadas que pela sua história de escassez e fomes procurou aproveitar ao máximo tudo que fosse comestível. É uma cozinha que buscou ao longo da sua história criar "combinação de aromas, sabores e cores, mas também pelo contraste de texturas e consistências". (P. 130). Sempre relacionaram alimentação à saúde, a comida. "Qualquer enfermidade é sempre atribuída à alimentação ". (P. 131). O chá por exemplo, antes de se tornar uma bebida de consumo diário era utilizado como remédios. É uma cozinha que desenvolve -se a partir das suas dificuldades, encontrando um caminho viável no meio de tantas limitações. Vocês já se perguntaram o porquê que nesta cozinha grande parte dos pratos é elaborada em pedaços pequenos? Bem, em primeiro lugar é uma cozinha que quem corta os alimentos é o/a cozinheiro(a) não os comensais. No desenho da Cozinha Chinesa, vem...

Quem lembra do filme Contágio de 2011? Era sobre um epidemia que começava a partir do contato com um vírus, na carne de porco. A personagem Beth Emhoff tem contato e desenvolve a "gripe" que a leva a morte em poucos dias. O filme, nos lembra a realidade de uma pandemia que estamos vivendo em todo o mundo. Mas, nos traz algumas questões para pensar. Que ao longo da História da Humanidade, as pestes e epidemias que assolaram a humamidade sempre estão direta ou indiretamente relacionadas aos alimentos ou a falta deles. Sabe-se que,provavelmente, o vírus Covid-19 se manifestou em uma feira de animais vivos nos idos de dezembro de 2019 na província de Wuhan, na China, depois falou -se que o consumo de animais tidos como exóticos, no caso dos morcegos, eram fatores responsáveis. O consumo do morcego desenvolve um vírus denominado de Sars, assim o vírus foi rebatizado de Sars-CoV-2. Não é característica apenas da China, e não é de hoje que animais tidos como "exóticos...

Receitinha da Tia Evelina, estou feliz, porque no ritmo que estou elaborando as receitas acho que em uma ano eu consigo fazer todas! 🙏🙏 Fiz o bolo Maria Laura! Interessante como no livro de 1948, existem muitos bolos com nomes próprios, uma característica interessante e que atualmente não é tão comum. Alguns inclusive tornaram-se famosos, a exemplo, o bolo Souza Leão ou Luís Felipe. Pois bem, vamos à receita: Bôlo Maria Laura. Ingredientes. 2 colheres de manteiga. 1 xícara de açúcar. 3 gemas. 1 e 1/2 xícara de trigo. 1 colher de sopa de fermento. 1 cálice de vinho do Porto.(você pode substituir por leite). Glacê 3 claras. 6 colheres de açúcar. 2 colheres de chocolate. Modo de Fazer 🥣🥣 1. Bata muito bem a manteiga com o açúcar até ficar uma massa branquinha. Acrescente, alternadamente o vinho do Porto e o trigo com fermento peneirados. Bata muito bem! 2. Leve ao forno médio, pré aquecido por 30 minutinhos. 3. Bata as claras em neve e acrescente aos poucos ...

Almôndegas de Queijo. Receita da Tia Evelina, livro de 1948. Ingredientes. 2 ovos. 🥚🥚 250 gramas de queijo Minas frescal. Sal. 10 colheres de trigo.🥄🥄 1 lata de molho de tomate.🥫 1 pacote de queijo parmesão ralado.🧀🧀 2 colheres de sopa de farinha de rosca.🥄🥄 2 colheres de manteiga.🥄🥄 Modo de fazer. 🥣🥣 1. Numa tigela misture o ovo, já batido, com O queijo e com um garfo amasse bem. Acrescente, sal e o trigo. E com as mãos amasse até ficar uma massa homogênea. 2. Enquanto você vai moldar as almôndegas, coloque no fogo uma panela com água. Molde as almôndegas não muito grande. Quando a água estiver fervendo coloque as almôndegas e deixe por 5 minutos. 3. Retire as almôndegas com uma escumadeira e deixe escorre bem a água. Eu usei um pano. Num refratário untado eu arrumei as almôndegas, cubra com o molho de tomate,  o queijo ralado misturado com a farinha de rosca e por último os pedacinhos de manteiga. Leve ao forno médio preaquecido para assar por 30 minu...

Oi, A minha Marji quando viu disse: "mamãe esse teu bolo ficou igual ao da tua prima Rafaela, eu já quero comer ". Ela adora o bolo da minha prima Rafaela! 😍😍 Eu achei bem fácil a receita e nem precisa bater na batedeira, fiz na mão! Ele ficou bem macio e fofinho. Bolo de chocolate. Ingredientes. 1 e 1/2 xícara de açúcar. 3 ovos. 1 xícara de chocolate em pó. 1 copo de água fervendo. 1/2 xícara de óleo. 1 e 1/2 xícara de trigo. 1 colher de chá de fermento. Modo de fazer: Numa tigela misture o açúcar, ovos e o chocolate. Misture muito bem. Acrescente a água e misture até ficar homogêneo. Por fim, o óleo, o trigo e o fermento. Leve para assar em forno pré aquecido por 35 minutos. Eu untei a forma com óleo e trigo. Cobertura: Eu fiz com 2 copos de água, 3 xícaras de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó. Deixa fervendo até ficar grosso, cerca de 15 minutos. Deixa esfriar e cubra o bolo. Fácil não é???? Faz e me conta! 🤗🤗😘

Olá, Delícia!!!! Já fazia tempo que eu queria testar os pastéis de ninho que dão água na boca! 🤤 Só que diferente do tradicional que o recheio é Nutella, eu fiz com recheio de doce de leite, porque aqui em casa o povo ama doce de leite. 🤗 Particularmente, eu achei que o recheio de doce de leite ficou muito saboroso! Eu sempre achei que era super fácil de fazer e pra minha surpresa: não foi tão fácil não!😅😅 A massa me deu um pouco de trabalho pra chegar no ponto e depois pra poder manusear também. Contudo, fica muito saborosa, e pelo que vi possibilita vários tipos de recheio. A receita que eu fiz foi essa aqui: Ingredientes. 1 lata de leite condensado. 1 xícara de açúcar de confeiteiro. 2 xícaras de leite ninho. (Eu recomendo que você vá colocando o leite devagar porque se colocar demais a massa vai ficar muito dura, se colocar de menos não vai enrolar. Então, coloquei duas xícaras e ainda coloquei mais um pouco no "olho". As xícaras não estavam cheias)....