Daquilo que se come.

Olá, leitores! Estou cada vez mais encantada com as variedades de sabores que podemos fazer para nossos pequeninos...Quando minha princesinha fez seis meses, a pediatra deu carta verde para que ela pudesse experimentar as papinhas, desde os cinco meses, ela já comia papinha de frutas... e adorou todas as que dei para ela experimentar, em especial o mamão e banana.  A pediatra ensinou um sopinha que é muito nutritiva e minha pequena adoraaaaaaaaaa. Você deve misturar três tipos diferentes de raízes, uma folha, uma leguminosa, 100g de carne, cebola, tomate e uma pitadinha de sal, quando ela estiver pronta é só colocar uma colher de chá de azeite extra-virgem e pronto! Daí é só passar tudo no crivo e dar a criança.  Nós (Pai dela e eu) Fazemos sempre a sopinha bem colorida e é incrível como ela toma tudinho.Estou acostumando minha filha com todos os sabores saudavéis,  ela come de tudo... cenoura, batata-doce, beterraba, abobora, couve-flor, repolho, feijão, ervilha, ...

Olá, leitores! Vocês sabiam que a palavra gula, ao longo da história teve vários significados, mais um sempre existiu: o de associar a gula  como um defeito, um mal. Desde os primeiros tempos do Cristianismo, a palavra já começava a fazer parte do vocabulário, em especial, nas comunidades monásticas orientais do século III e IV.  Segundo Quellier Florent, três palavras compunham o vocabulário sobre a boa comida ou não: Glutão=defeito, algo de um mal educado; Gourmet=que seria alguém com paladar refinado e de certo conhecimento sobre gastronomia e gourmand= um amante da boa mesa.  Para saber mais ver em: "Gula: história de um pecado capital". (trad. Gian Bruno Grosso). Prefácio: Philippe Delerm. São Paulo: Editora Senac. São Paulo, 2011.

Olá, leitores! Há pouco experimentei um prato delicioso, que não pode ficar de fora de minhas postagens, "Filé Augusto Rodrigues"do restaurante "Xícara da Silva". Um maravilha...O prato incluía um filé ao molho madeira acompanhado de arroz à piamontese...já fazia tempo que eu não comia um arroz  à piamontese tão gostoso, na medida e estava quentinho...e olhem que o pedido foi em casa. Estava um pouco relutante em pedir esse prato, pois não sou muito fã de molho madeira, mas, me arrependi nenhum pouquinho é de comer rezando.Quanto ao filé muito suculento e saboroso. Um jantar plenamente feliz! Até o próximo prato!  

Olá, leitores! Demorei a escrever sobre este assunto, pois, ainda acreditei, que alguns dos serviços de entrega de comida em casa fossem melhorar, doce ilusão! Então, aqui vai um desabafo de alguém que conta com pelo menos uma dezena de desgostos em relação a alguns restaurantes, quanto ao serviço de entrega de comidas em casa. Nosso primeiro serviço a sair da lista de opções, foi um restaurante de comida árabe: num dia a esfirra de frango vinha com pedaços de calabresa no outro o quibe vinha azedo e para fechar, a carne do sanduíche vinha cruaaaaaaaaaaaaa. Bem, não vou nem falar que nessas condições era impossível manter a freguesia... Passamos então as churrascarias... Em uma dessas famosas daqui de Belém...começou suas entregas boas...mais lá para o terceiro pedido a qualidade começou a cair vertiginosamente... lembro que em uma ocasião ainda estava grávida, era um domingo, pedimos então um churrasco misto com os acompanhamentos devidos e acreditem um dos pedaços de picanha e...

Olá, leitores! Criamos um hábito em casa: nos finais de semana, pelo menos em alguns, vamos tomar um café da manhã fora... ah, eu sou fã de um bom café da manhã, tipo aqueles de fazenda e do interior com tudo que tenho direito: bolo, pães, sucos e diversos, adoro um bom café de hotel, e quem não gosta?! Ultimamente, estamos frequentando o café da Fox, a video locadora da Dr. Moraes, e garanto à vocês, que está recomendadíssimo! Geralmente peço um cuscuz, com uma tapioquinha molhada ou com manteiga e um café com leite grande com um suco de laranja.Pronto, já é possível começar bem o dia.  Agora, existem outras opções e muitas outras coisinhas saborosas! Como bolos, sucos e sanduíches, na verdade tem um pouquinho de cada para todos os gostos.  Experimente! Até o próximo prato!

Ao longo do século XIX é comum encontrarmos o consumo de pirarucu em toda a Província, em especial o pirarucu seco, pelos segmentos de baixa renda da sociedade, talvez pelo fato de que as classes mais abastadas preferissem à carne, a qual inclusive era mais cara. Segundo o periódico O Liberal do Pará, diante “do preço elevado dos gêneros alimentícios, dissera que o pirarucu era o principal alimento das classes pobres do interior”. [1] Aliás, o dito peixe também era consumido pelas classes mais baixas da capital: “Seco, contudo muito reconhecível pela forma, substância e cheiro, o pirarucu, o ‘peixe encarnado’, vem como uma espécie de bacalhau oblongo pelo rio abaixo,  para alimentar as classes baixas”, dizia-nos Ave-Lallemant. [2] Assim, as carnes frescas na maioria das vezes só chegavam aos mais abastados da capital. Uma das razões era o fato de que Belém não tinha criatório de gado, então tinha que comprar dos fazendeiros do Marajó o que acabava encarecendo a carne. [3] Boa p...

Olá, leitores! Final de semana passado minha princesa completou seus oito meses... e bolo para comemorar...Resolvi seguir um conselho gastronômico de uma amiga e pedir o bolo da doceria Nega Maluca. A dica foi um bolo de morango e para completar pedimos também uma torta de limão.  Algumas considerações devem ser feitas... a Torta de limão...faltou limão!Estava saborosa, mas, o gosto do limão passou um pouco longe. Parecia uma torta de leite condensado.  Agora verdade seja dita, o bolo de morango...realmente é uma delícia! Esse sim, você devora com os olhos e o estomago. Estava muitooooooooo, bom!Recomendadíssimo!!! Uma massa saborosa e muitos mais muitos morangos. Acabou tão rápido que não tive tempo de tirar uma foto para vocês verem. Fica para a próxima.