Daquilo que se come.

Inauguramos com muito carinho aqui no blog, um lugarzinho bem especial: livros de Marji! Todos os vídeos lindos estão nos destaques, tive o privilégio de ter a participação da Marji na elaboração da receita!  Bolo de Fubá com goiabada.  Ficou tão gostoso!!!! O livro.  A Cozinha Caipira do chico Bento, do Senac.  Há tempos a minha filha  pede pra que nós pudéssemos ir elaborando as receitas dos livros infantis dela. Alguns são de receitas tipo esse "A Cozinha Caipira do Chico Bento" , livro de lançamento do Senac São Paulo em parceria com Maurício de Sousa Editora. Elaborado pelo chef Jefferson Rueda. As crianças amam receitas, aprendem muito elaborando receitas! A minha filha ama! (Sempre com a supervisão de um adulto, claro!). Ontem iniciamos esse espaço lindo que tem muito haver com a forma que eu amo e vivo a maternidade! Convido todos vocês a acompanharem essas receitas! A receita escolhida foi um bolo de fubá com goiabad...

Batatas Douradas.  E essas batatinhas? São deliciosas e você faz rapidinho! Fiz para acompanhar o almoço, um franguinho assado de forno! Batatas Douradas. 1 kg de batata bolinha. 4 colheres de manteiga. Sal. Pimenta-do-reino. Cheiro-verde, cebolinha ou salsa. ( o que você preferir). Modo de Fazer. 1. Na panela de pressão, coloque a manteiga e as batatas descascadas, sal e pimenta do reino. E em fogo baixo deixe dourar bem! 2. Acrescente 400 ml de água e tampe. Assim que pegar a pressão, cozinhe por 3 minutos. 3. Assim que sair a pressão,  abra a panela e coloque as batatas na louça que vai servir na mesa.  E salpique o cheiro Verde, já lavado e higienizado.  Sirva!

Receita da Tia Evelina.  A jantinha de hoje foi uma das receitas do livro da Tia Evelina, o livro de receitas de 1948 o qual, estou fazendo as receitas aqui no blog! A receita intitulada " Macarrão à Francesa" é muito prática e super fácil de fazer.   Macarrão à Francesa. Ingredientes. 350 gramas de macarrão espaguete. 150 gramas de queijo parmesão. 1 colher bem cheia de manteiga. 300 gramas de presunto picado. 4 ovos. 1/2 xícara de leite. 1 colher de manteiga derretida. Sal. Uma delícia!  Modo de Fazer 1. Cozinhe o macarrão com água e sal. 2. Depois de escorrido, misture o queijo parmesão e a manteiga. Coloque o macarrão num pirex, untado com manteiga. 3. Por cima, coloque o presunto picadinho. Reserve. 4. Bata as claras em neve, quando estiver no ponto, misture as gemas, o leite e a manteiga derretida. Jogue por cima do macarrão. Leve ao forno alto por 30 minutos. O meu ficou bem douradinho.  O que eu achei da receita? ...

Bolinho de CHUVA.  A  partir de hoje vou elaborar e compartilhar com vocês as receitas da personagem da Tia Nastácia, de Monteiro Lobato!  Eu acho a personagem Fabulosa, a meu ver, ela é a alma de todo sítio! Ela é protagonista, todos os melhores momentos da vida do sítio são proporcionados por ela, são ao redor dela! Ela ensina muito! A todo momento ela está ensinando, ensina muito mais do que receitas!  Eu quando criança queria conhecer tia Nastácia! 💕💕 Tia Nastácia, faz parte da infância de tantas crianças que hoje são adultos.  E continua a fazer parte da vida de tantas crianças. Ela é maravilhosa!  As receitas são de um livro do Senac, de 2008, intitulado: À Mesa com Monteiro Lobato, que faz parte de uma coleção que chama o leitor a compartilhar os hábitos alimentares de grandes personagens emblemáticos  da literatura infantil.  Não foi Monteiro Lobato quem criou Tia Nastácia, foi tia Nastácia quem criou Monteiro Lobato! ...

Panquecas Americanas.  Fiz receitinha de panquecas americanas, aquelas que a gente se acostuma a ver em filmes, ficaram muito saborosas, rapidinho, prático e muito fácil de fazer. Ingredientes: 1 e 1/4 xícara de trigo. 1 colher de sopa de açúcar. Sal. 2 ovos. 1 xícara de leite. 2 colheres de manteiga de derretida. Óleo. Deliciosas demais.  Modo de fazer: 1. Misture os ingredientes secos. E acrescente o leite, manteiga e ovos. Misture até ficar uma massa homogênea. 2. Unte com óleo uma frigideira. 3. E faça as panquecas, para cada panqueca uma concha de massa. Deixe dourar e vire, ela fica levemente dourada! Uma delicia!  Panquecas.  Eu adoro servir com mel ou geléia!

Panqueca de Queijo e Presunto. Sábado combina com: panqueca! Fiz essa receita de panqueca que fica pronta em 30 minutinhos. Fica uma delícia! Panqueca. 2 xícaras de leite. 2 ovos. Sal. 2 xícaras de trigo. 4 colheres de óleo. Recheio. 200 gramas de queijo. 200 gramas de presunto. Molho. 1 cebola grande picada. 1 colher de manteiga. 1 colher de cat-chup. 1 colher de maisena. 500 ml de leite.  Panqueca Mista.  Modo de Fazer: 1. Panquecas: bata todos os Ingredientes no liquidificador. Unte um frigideira com óleo e coloque 1 concha de massa para cada panqueca. Reserve. 2. Recheie com 1 fatia de presunto e queijo. Vá enrolando e arrumando num pirex. 3. Molho: numa caçarola refogue a cebola na manteiga, quando estiver douradinha coloque o cat-chup, o leite (já batido com a maisena) mexa e deixe engrossar. Cerca de 5 minutinhos. Depois, passe na peneira (pra tirar os pedaços de cebola). Cubra as panquecas com o molho e rale queijo por cima. Leve a...

Acabou de sair do forno a sexta receita feita do livro da Tia Evelina!  Uma riqueza, gente! O livro é histórico, datado de 1948! Lembra muito o sabor de alguns doces portugueses.  Muito maravilhosa! Bolinhos Ricos.  Bolinhos ricos; Livro da Tia Evelina, de 1948.  Ingredientes. 1 xícara de manteiga. 2 xícaras de açúcar. 2 ovos. 2 colheres de marmelada. 1 cálice de vinho do Porto. 2 colheres de leite em pó. 2 xícaras de trigo. 1 colher de fermento em pó. Açúcar. Canela. Modo de Fazer: 1. Numa tigela grande bata a manteiga com o açúcar até ficar uma massa branquinha. Junte as gemas, as claras em neve. 2. Misture a marmelada com o vinho do Porto e acrescente na massa. (Eu comprei a marmelada em pedaços. Então, coloquei um pouquinho de água e levei ao fogo  mexendo sempre pra desmanchar. Daí, eu misturei com o vinho do Porto). 3. Depois misture o leite, trigo e fermento peneirados. Bata bem, a massa fica bem lisinha e muito bonita....