Daquilo que se come.

Receita do Bolo Xadrez. Ingredientes: 1 pacote de mistura para bolo de chocolate. 1 pacote de mistura para bolo sabor festa. 200g. de doce de leite. 200g. de goiabada. 6 ovos. 4 colheres de manteiga. 300 ml de leite. Modo de Preparo: Faça o bolo conforme as instruções do pacote, utilizando o leite, ovos e manteiga. Depois, coloque os bolos em duas formas de igual tamanho e leve ao forno por cerca de 35 minutos a 180 graus. Depois de pronto corte o bolo em tiras de mesmo tamanho e comprimento. Em um prato que você vai montar o bolo, coloque uma tira branca e outra de chocolate ao lado, sempre intercalando as cores, para o bolo ficar firme recheie as tiras com doce de leite. Em uma panela leve ao fogo a goiabada em pedaços com 1/2 xícara de água e deixe ferver, se você quiser um creme menos grosso, então coloque mais água. Quando estiver no ponto que você deseja jogue o creme de goiabada em cima do bolo. 

Bolo Xadrez Especial. Olá, leitores! Neste Natal resolvi fazer um bolo Xadrez especial e como andava sem tempo, pois, a pequenina sempre requer meu colo, resolvi fazer os bolos de mistura de bolo comprada pronta, comprei duas misturas de bolo da marca Dona Benta, que a meu ver não ganhou somente uma  “roupagem” novas embalagens, mais os bolos estão bem mais saborosos. Confesso que havia deixado de comprar desta marca, porque achei que tinha caído um pouco a qualidade, mais agora em novembro eu comprei uma desta marca, sabor  de chocolate e amei! Estava de novo bem saboroso como antes e o bolo ficou bem escurinho, uma delícia! Pois bem, comprei um sabor Festa e outro de Chocolate, ficaram super macios e fofinhos, no geral, o bolo xadrez e sempre recheado e com cobertura de goiabada, eu resolvi fazer recheado com doce de leite e apenas a cobertura de calda de goiabada e ficou uma delícia. Não demorou muito aqui em casa, foi devorado rapidamente. Vou p...

Olá, leitores! Andei folheando com mais cuidado o livro de Carlos Bento da Maia e cheguei a conclusão de que é impossível escolher apenas 5 receitas de cada tópico, então (...) conversando com o marido achei por bem que vou criar uma marcador apenas para o livro "Tratado Completo de Cozinha e de Copa"; assim sempre que fizer uma das receitas posto neste marcador e vocês podem ter acesso de forma mais prática! O livro tem mais de 600 páginas com receitas maravilhosas,  que vão do bacalhau ao arroz, assim sendo, como boa discípula de  ótimas receitas não posso resumir tal livro em apenas 5 receitas de cada tópico.  Então, estamos combinados assim! Até próximo prato!

Olá, leitores! Essa postagem está destinada a fazer um agradecimento aos meus leitores de Portugal! Isso mesmo, depois do Brasil os meus maiores visitantes, ocupando o segundo lugar de visitas no blog foram os portugueses. Pensei bem em como poderia de certa forma agradecer tantas visitas e logo encontrei uma forma, aqui  mesmo em minha estante de livros! Há cerca de dois anos atrás adquiri um exemplar do livro "Tratado Completo de Cozinha e de Copa"de Carlos Bento da Maia, seu verdadeiro nome era Carlos Bandeira de Melo, nascido em 1848 e falecido em 1924, foi oficial do exército e industrial, fundou a primeira Empresa de Cerâmica de Lisboa.  Com esse pseudônimo publicou vários outros Tratados de utilização doméstica. Pois, bem em homenagem aos Portugueses, vou dedicar as próximas postagens as receitas de tal livro, o qual, foi publicado pela Dom Quixote publicações de Lisboa, em 1984.  A primeira edição do livro foi de 1904, pela livraria Editora Guimarães& ...

Receita do Creme da Marji. Ingredientes: 3 latas de leite condensado. 1 pacote de biscoito maisena. 3 latas de leite. (use como medida a lata de leite condensado). 2 colheres de Cremogema sabor tradicional. 2 colheres de manteiga sem sal. 1 lata de creme de leite. Creme Branco: Numa panela coloque duas latas de leite condensado, três de leite a manteiga e a Cremogema leve ao fogo, mexendo sempre até ficar com uma consistência firme e coloque num pírex. Creme de Doce de leite: Coloque uma lata de leite condensado na panela de pressão e cubra com água, cozinhe por 30 minutos depois de pegar a pressão, após a lata esfriar coloque o doce numa vasilhe e misture com creme de leite, até ficar cremoso. Montagem do Creme: Coloque num pirex uma camada de creme branco, cubra com biscoito maisena molhado no leite gelado e em seguida coloque o reme de doce de leite, salpique por cima biscoito maisena em migalhas.  O ideal é fazer num dia e servir no outro, bem geladinho! hummmmm!! Aqui em ...

Olá, leitores! Estive fora do ar por alguns dias, pois  probleminhas com o provedor e também ando muito ocupada com a maior das profissões do mundo: ser mãe, o que me tornou uma mulher coruja, literalmente; já que tenho tempo apenas quando minha bebê dorme, ou seja, de noite! Pois, fizemos a opção (meu marido e eu) de que nós dois é que cuidaríamos de Marji e no meu caso enquanto estou de licença maternidade não quero perder nenhum sorriso da princesinha da casa! Foi pensando nela que elaborei um doce especial para crianças! Confesso que não acertei de primeira, na primeira versão eu resolvi colocar sorvete de morango como creme na parte de cima e não ficou nada bom! Então elaborei um creme branco que juntamente com o creme de doce de leite e biscoito maisena completaram a minha mais nova receita para dias festivos. Acreditem, as crianças  vão adorar essa delícia! Vou colocar a receita para vocês e me digam se gostaram!?

Olá, leitores! Outro dia meu marido encontrou no supermercado um queijinho francês que é uma verdadeira delícia: o Bridel. A fábrica Bridel foi fundada em 1846 e permaneceu na mesma família até 1999 quando se juntou ao grupo Lactalis Bridel, seus produtos acabaram ganhando espaço internacional cujos vários produtos da linha de queijo, cremes e manteiga fizeram da marca de grande consumo em todo mundo.  O queijinho que temos a venda em um mercado aqui em Belém é de um sabor! Está recomendadíssimo. A caixinha vem com 8 porções que dá vontade de comer em um instante todas! Acompanhado de uma boa goiabada...hummmmmmmmmmmm. É demais! Até o próximo prato!

Olá, leitores! Estou ainda maravilhada com o presente que ganhei hoje do meu marido: Os dois livros de doces e salgados da Maison Ladurée! Ainda não acredito neste mimo tão especial. Há algum tempo venho com uma vontade imensa de passar uns meses em Paris e poder frequentar aulas no "Le Cordon Bleu" e de quebra poder degustar todas as delícias francesas, mas, tal desejo requer certo planejamento, quando estive na Europa em 2006, conheci vários países, mais infelizmente a França não estava no roteiro, pois, naquela ocasião o grupo resolveu ir para o leste europeu. Entretanto, ela está em meu roteiro de viagens.  Sabendo de minha imensa paixão pela gastronomia francesa, o marido me presenteou com esses dois livros que são tudo de bom. O volume vem em uma caixa que é um mimo e quando você abre, encontra aquela preciosidade de livro, delicadamente enrolado em um papel de seda, o qual, devidamente guarda o livro que tem capa dura em veludo!!! Aí me senti no século XIX, ganhand...

Olá, leitores! Há algum tempo chegou em casa um cardápio dos novos pratos que a pizzalôca está fornecendo via delivery, até então apenas tínhamos o hábito de degustar das pizzas, que merecem uma postagem depois! O cardápio incluem filé, frango, bacalhau e camarão! No domingo resolvemos experimentar os novos sabores, foi então que pedimos: um "Filé Rio de Janeiro" e um "Frango Kiev". O primeiro consistia em um filé alto com molho acebolado acompanhado de arroz à piamontese, farofa de ovo e batata palha e sobre este prato recomendo o filé a farofa e a batata palha, não gostei do arroz à piamontese, pois achei muito molhado! E vejam bem: eu adoro arroz a piamontese! Por outro lado, o filé estava muito saboroso, bem passado no ponto ideal ao meu paladar.  O outro prato era um frango empanado recheado com manteiga, arroz à grega, farofa de ovo e batata palha. E posso afirmar que o frango é uma verdadeira delícia, bem crocante...uhmmm, posso até sentir o sabor na boca!O a...

Olá, leitores! Essa postagem será destinada a fazer um comentário sobre o último prato que degustei do restaurante Famiglia, "Salmão com risoto de rúcula"; uma posta generosa de salmão fresco grelhado, o qual, estava de uma suavidade e frescor acompanhado de um risoto de rúcula que estava maravilhoso, a rúcula foi colocada na medida certa, não estava com gosto forte demais, pois, se você errar na quantidade de rúcula o gosto fica muito forte! Esse estava divino! O chefe acertou a mão! Para quem quer uma refeição leve e saborosa essa é uma boa pedida! Até o próximo prato. Gostaria de avisar aos leitores que nesse mês de Dezembro dedicado a festa natalina, estou providenciando novidades no blog! Por isso, fiquem online aqui no "Daquilo que se come" que vocês vão gostar!!! Agora sim, até o próximo prato!