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Destaques

Bolo de Macaxeira

Quem não ama um bolo? E quando este bolo tem gostinho de mês junino?  A receita de hoje é sobre o bolo de macaxeira, tão famoso no Norte de Brasil, que é tema de contos e e das conversas ao pé da porta nas tardes quentes do século XIX.  O bolo de Macaxeira, que inclusive virou tema de um conto do escritor Jacques Flores. Coo não lembrar do conto intitulado O Bolo de NATAL da Família Malagueta? Ora, aqui a cena principal era um bolo de macaxeira feito pelas personagens Tereza Malagueta, a Tete, e sua prima Felismina do Rosário, a Filóca, que haviam feito um bolo de macaxeira para o Natal da família e seu aborrecimento ao notarem que o bolo "estava com gosto de querosene".¹ Pior ficaram quando notaram que a culpa de tudo era de Pulchéria que "lixara a forma de bolo e, para melhor ficar a limpeza, untou-a de querosene, esuqecendo-se porém, de tirar o inflamável líquido com uma forte lavagem de sabão".² As primas então, resolveram convidar as "inimigas"para …

Receita do Creme da Marji.

Receita do Creme da Marji.


Ingredientes:
3 latas de leite condensado.
1 pacote de biscoito maisena.
3 latas de leite. (use como medida a lata de leite condensado).
2 colheres de Cremogema sabor tradicional.
2 colheres de manteiga sem sal.
1 lata de creme de leite.

Creme Branco:
Numa panela coloque duas latas de leite condensado, três de leite a manteiga e a Cremogema leve ao fogo, mexendo sempre até ficar com uma consistência firme e coloque num pírex.

Creme de Doce de leite:
Coloque uma lata de leite condensado na panela de pressão e cubra com água, cozinhe por 30 minutos depois de pegar a pressão, após a lata esfriar coloque o doce numa vasilhe e misture com creme de leite, até ficar cremoso.

Montagem do Creme:
Coloque num pirex uma camada de creme branco, cubra com biscoito maisena molhado no leite gelado e em seguida coloque o reme de doce de leite, salpique por cima biscoito maisena em migalhas. 
O ideal é fazer num dia e servir no outro, bem geladinho! hummmmm!! Aqui em casa não sobrou nada.


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