Daquilo que se come.

Bom Dia!! Que bom começar o dia falando em uma delícia estrangeira, né!? Bem, estou falando do maravilhoso alfajor argentino da Havanna!!!Sou completamente alucida por este doce tão macio e que vem recheado de um doce de leite de qualidade superior. Em 2007 estive na Argentina e me encantei com o dulce de leche, em todas as sobremesas eu pedia o doce, certa vez um garçom perguntou se no Brasil não tinha doce de leite? Respondi que tão saboroso quanto o de lá não! Trouxe na bagagem doce de leite em pote, alfajor e tita, vim recheada de doces que levam em sua receita o tal doce de leite. Sempre que vou a Sampa procuro trazer alfajor havana, aqui em Belém não temos ainda representante da havana, então degustar essa maravilha somente quando viajo para os lugares que tem quiosque e lojas da Havana ou quando os amigos que vão a Argentina trazem para matar a saudade! Semana passada nossos amigos que voltaram da Argentina, trouxeram uma caixa de Havana pra família, uma caixa mista com a cobert...

Ol á gente! Boa Noite!! Hoje meio que por acaso encontrei um site de comidas típicas de várias regiões do Brasil, inclusive do Pará! De fato, muitas comidinhas típicas desta região estão sendo mostradas como maniçoba, tacacá, pato no tucupi, bolinho de piracuí. Achei fantástico!! Então para aquelas que querem fazer uma receita do Estado do Pará podem recorrer ao site www.receitastipicas.com e procure a que lhe agrada e faça. Aliás, o site conta com várias receitas de outros estados o que é interessante para quem quer variar vez por outra. A arte da cozinha é você sempre buscar novos sabores e fazê-los, para poder entender os processos de fabricação de um bom prato. Ah e não desanime se não conseguir de primeira fazer uma receita, o importante é tentar! Quando lembro que o primeiro bolo que fiz quando aos 12 anos ficou tão duro e vejo que hoje faço muito bem, entendo que a cozinha é um conjunto constante de práticas e tentativas. Até o próximo prato!

Hoje comentarei sobre um dos restaurantes de nossa Belém: o Famiglia! É interessante que apesar de ficar em Belém, nunca estive pessoalmente neste restaurante, as comidinhas do Famiglia tenho experimentado apenas pela entrega em casa. Aliás sempre estamos pedindo um pratinho de lá, porque a comidinha é muito boa. Recomendo os seguintes pratos: o "Polpettone" que é uma delícia são duas almôndegas de carne em tamanho grande ao sugo, acompanhados de um nhoque ao molho famiglia, um molho que contem pedaços de calabresa, bem suculento. O "Filé medalhão" também é bem servido são dois medalhões de felí mignon enrolados com bacon e servidos com risoto de legumes, ah, o risoto é uma delícia. O "Frango grelhado com fetuccine na manteiga" é uma variação saborosa do prato, apenas achei que veio pouco fetuccine sendo que era para duas pessoas, mas, o importante é degustar cada garfada com calma para sorver cada tempero e sabor! Recomendo também o Filé ao camembert uma ...

Plaza Mayor: uma visão noturna é bela. De volta ao Peru, chegamos a noite, então fomos jantar próximo ao hotel em que nos encontrávamos em Miraflores, fomos na calle de pizzas, uma rua onde você encontra de ambos os lados casas de pizzas, é um local bastante freqüentado e de uma movimentação noturna de todos os tipos de pessoas e idades, contrariando o óbvio, ao invés de pedir pizza, aliás eu estava na calle de pizzas, resolvi pedir um fettuccine assado, yuca frita e pastel. Bem o fettuccine não estava tão bom, mas degustavél, gostei mesmo da yuca frita uma versão peruana da nossa mandioca frita.   No dia seguinte fizemos mais um dia nessa maravilhosa cidade de Lima: cidade que nunca chove! As casas em sua maioria não tem telhado, não precisam, em nosso último dia no Peru ficamos no bairro de Miraflores pela manhã andamos nas lojas da Ripley, uma grande loja de departamentos e ao lado tinha um Market Metro, uma rede de supermercados ap...

O Peru e a Bolívia são dois países lindos demais, uma viagem tão maravilhosa! De Puno nosso destino era La Paz   na Bolívia, nossa amiga Nádia queria voltar a cidade de seus antepassados, então fomos felizes! A viagem era de ônibus, tivemos uma parada pra troca de ônibus e almoço na cidade de Copacabana, muito graciosa, paramos pra almoçar em um restaurante perto da parada, pois não queríamos perder o coletivo até La Paz, o restaurante chamado de "Colonial" tinha um serviço bem característico, como o tempo era pouco pedi apenas um sanduíche sem as verduras, pois ainda tenho medo de comer verduras cruas na rua (...) bem veio então o pão local bem gostosíssimo com a carne, o gostoso mesmo eram as batatas fritas que acompanhavam o prato e de bebida um coca-cola, aliás essa foi uma das poucas vezes que não tomei o refrigerante local Inka Cola, o qual virei fã.  Vista Panorâmica da cidade de "La Paz" Bolívia Nossa amiga Nádia desde o Peru falava nas salteñ...

Viajar é um prazer único e degustar novos sabores torna-se um momento perfeito. Arequipa Peru ao fundo o vulcão que cerca a cidade. Todo turista vez por outra acaba se deparando com uma situação inacreditável, sempre que vamos a um país quando possível fazemos uma viagem de ônibus, na verdade acredito que você só conhece realmente um lugar quando vive um pouco da realidade das pessoas locais. Pois, bem a viagem de volta da Bolívia era de ônibus, aliás a forma mais rápida, já que de avião demorava mais por conta das paradas, pois bem no hotel informaram que era uma viagem boa, para turistas, acreditamos!  No dia 26 de julho saímos de La Paz rumo a Arequipa no Peru às 08:00 horas da manhã, a viagem até a cidade de Juliaca foi tranqüila o problema foi na cidade de Juliaca onde tivemos nossa primeira parada, a qual demorou e o ônibus foi lotando o maior problema eram as inúmeras paradas, muitas delas apenas para as pessoas descerem e comprarem comida, geralmente ...

Na cidade de Puno considerada como a capital folclórica do Peru também reservou muitos sabores, uma das grandes atrações são as ilhas flutuantes que ficam sobre o lago Titicaca, o lago mais alto do mundo com cerca de 3.800m de altitude, tais ilhas são edificadas sobre camadas de junco totora sobre torrões de raízes como a isla de Uros e a isla del Sol. Uma maravilha, nas ilhas ainda prevalece os a vestimenta e costumes tradicionais. É possível também comprar artesanatos variados e andar nos barcos de junco.  Lago Titicaca & Isla de Uros. Os sabores de puno foram inéditos e variados bem na primeira noite em Puno fomos a um restaurante na calle Jirón Lima, essa rua é uma espécie de "Ramblas de Barcelona", muito movimentada, onde estão localizados os melhores restaurantes, cafés e outros tipos de comércio tem sempre uma circulação grande de pessoas indo e vindo, nesta rua o guia indicava o restaurante "La Casona", o qual tem um ambiente mais refinado, ...

Nossa segunda parada foi em Cusco, afinal Machu Picchu é parada obrigatória já que é uma das sete maravilhas do mundo. Cusco considerada a terra dos Incas é de uma beleza única, apesar do frio e da "falta de ar" é realmente uma obra de arte. A cidade foi a majestosa capital dos incas e além de Machu Picchu todo o seu redor é formado por sítios arqueológicos como Pisac, Ollantaytambo, Tipóne Rumicolca e Chinchero são locais em que existe muito artesanato local e uma riqueza cultural. Em aguas calientes almoçamos no restaurante "Indio Feliz"  o qual tem um ambiente agr adável com lareira acessa, música e mesas com flores, muito delicioso o "pollo com pimenta acompanhado de arroz e papas fritas", delicioso acompanhados de uma Inka cola. Este é um restaurante de preço médio entretanto vale conferir.  Para aqueles que não querem jantar, uma boa pedida é na Plaza Mayor o "plus restaurant" que serve pratos mais para lanches e outras variedades de ...

Vista dos Andes. Lima/Peru Lima/Peru Olá, leitores!     À todos aqueles que gostam de viajar e de comer bem durante as viagens, hoje faço considerações importantes sobre o Peru pelo seu viés gastronômico, o Peru é um país especial, não apenas pelos pontos turísticos ou belas paisagens, mais porque é de uma cultura muito rica e variada existe nas ruas uma mistura do tradicional e o moderno é realmente uma maravilha.     Tendo na sua culinária uma das mais variadas e saborosas do mundo. Ingredientes como batata, milho, amendoim, pimentas, quinua e peixes frescos são anteriores aos incas, enquanto carnes vermelhas, de porco e de frango forma trazidos pelos espanhóis. Existe a chamada comida crioulla resultado da mistura de ingredientes espanhóis, africanos e andinos.    Minha primeira parada em julho de 2010 foi em Lima, onde tive o prazer de saborear pratos deliciosos e claro o refrigerante tradicional peruano chamado ...