Daquilo que se come.

Fiz pão com mortadela e queijo para o lanche. E ainda fiz pãezinhos pequeninos sem recheio com a mesma massa, ficou sensacional! 🍞🍞 Aqui em casa todo mundo ama essa massa, ela é muito versátil! É possível fazer com e sem recheio!  Pão com mortadela e queijo!  Ingredientes. 🍴2 xícaras de leite. 🍴2 sachês de fermento de pão seco. 🍴 1colher de chá de sal. 🍴 1/4 de xícara de açúcar. 🍴 4 colheres de manteiga. 🍴 5 xícaras de trigo. 🍴8 fatias de mortadela. 🍴8 fatias de queijo. 🍴 1 ovo.  Modo de Fazer:  1. Em uma tigela grande misture o leite morno com o fermento, tampe com um pano e deixe descansar por 5 minutos. Você vai ver o quanto cresce.  Misture o sal , açúcar, manteiga e trigo e dê uma sovada até ficar homogêneo. Tampe e deixe descansar por 1 hora. 🥣Com a metade da massa eu fiz os pães recheados com mortadela e queijo. Rendeu 8 iguais aos da foto. 🥣 Com a outra metade eu fiz bolinhas do tamanho de um ovo, modelei e coloquei numa bandeja u...

A receita de hoje é  dos livros de Marji. 📚 A receita foi um Arroz mexidinho, do livro "A Cozinha Caipira do Chico Bento". Ficou muito bom!  Vamos à receita: Arroz mexidinho.  Ingredientes.  1 colher de banha. 🥄 1 cebola picada. 4 dentes de alho picados. 40 g de feijão cozido. 200 gramas de arroz cozido.🍚 20 gramas de couve-manteiga em tirinhas finas. Cheiro-verde à gosto.  Pimenta Biquinho à gosto. (Eu não coloquei por causa da criança). 150 gramas de farinha de mandioca fina. Sal a gosto.  Modo de Fazer 🥣🥣 1. Em uma panela preaquecido com a banha de porco, doure a cebola e o alho. Em seguida, acrescente a carne moída e refogue por 10 minutos. 2. Acrescente o feijão, mexa bem e refogue por mais 5 minutos.  3. Adicione o arroz, a couve e o cheiro-verde. Misture. 4. Coloque a pimenta biquinho, e finalize com a farinha de mandioca e sal.  5. Sirva o arroz mexidinho com ovo frito. 🍳🍳🍳 Essa parte...

Minha gente, minha dica maravilhosa de hoje é do Lambretta 62 🛵🛵, na Beira Mar do Mosqueiro. Que delícia!  Atendimento impecável e caloroso. Excelente. Além da comida maravilhosa.  Nós pedimos pescada frita, um sonho! 🐟 Acompanhava arroz, farofa e vinagrete. O peixe super sequinho, crocante...😉😉 Você almoça com uma vista linda e aquele ventinho nos cabelos.  A gente perde tanto quanto deixa de conhecer e viver o que temos bem pertinho! A bucólica está linda! 🏖🏖

Lasanha com molho branco. Aqui em casa todo mundo ama essa lasanha. ❤ Em 30 minutinhos fica pronta!  Essa eu fiz com presunto e queijo. Coloquei no story!  Lasanha com molho branco.  Ingredientes. 1 pacote de massa de lasanha. 700 ml de leite. 🥛🥛 1 colher de sopa de maisena.🥄 2 colheres de manteiga.🥄🥄 1 cebola picada.  Sal. 250 gramas de presunto de peru.🥩🥩 250 gramas de queijo mussarela.🧀🧀 Modo de Fazer. 🥣🥣 1. Numa panela coloque a manteiga e a cebola e refogue bem, por uns 5 minutinhos.  2. Misture no leite a maisena e acrescente na panela, tempere com sal e mexa. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutinhos, mexendo de vez em quando.  3. Monte a lasanha com molho, camada de massa, queijo e presunto. Leve ao forno por 30 minutinhos. Sirva quentinha! 

Fica maravilhoso!! Receitinha do Livro da Tia Evelina.  Ficou muito bom!  No livro, a indicação é pra acompanhar uma carne assada ou um frango. Salsichas com maçã.  Ingredientes.  250 gramas de salsicha tipo Viena.  3 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos.🍎🍎🍎 2 colheres de sopa de manteiga.🥄🥄 Modo de Fazer. 🥣🥣 1. Numa frigideira coloque a manteiga, quando estiver bem quente acrescente a maçã e a salsicha, mexa e deixe cozinhar por uns 10 minutinhos. Sirva quentinho!  2. Eu coloquei como acompanhamento de um frango assado.  O que eu achei real da receita? É rápida, prática e super saborosa. A  maçã com a salsicha é uma combinação perfeita! Fica muito bom! 

A palavra gula está presente ao longo da nossa vida de forma muito forte. Quem nunca ouviu quando criança:"Não come tudo isso de chocolate que é gula" ou ainda, "Já comi muito, fiz gula"?? Aliás, a gula está envolta em simbolismos, um dos sete pecados capitais é a Gula. O pintor Flamengo, Hieronymus Bosch, no seu quadro Os sete pecados capitais, no detalhe acima o pecado da Gula, datado de final do século XV e exposta no Museu do Prado em Madri nos coloca uma das preocupações do homem ao longo da História: a glutonaria.  Durante todo o período medieval,  uma das maiores preocupações dos homens estava centrado aos pecados relacionados a gula.  Os pecadores da Gula eram punidos!  Assim, se imortaliza a ideia de que todos os glutões vão ser torturados e irão sofrer profundamente pelos seus pecados da Gula.  E você gostou?

Receita da Tia Evelina.  E ficou divino! Eu tenho dito que esses livros de receitas de antigamente são maravilhosos!  Que receita saborosa gente!  Essa receita foi retirada do livro de Receitas da Tia Evelina, publicado no ano de 1948.  Eu coloquei no story do instagram @daquiloquesecome um passo-a-passo!  Vamos à receita! Arroz com ervilhas.  Ingredientes.  1/2 colher de banha. 150 gramas de toucinho. 150 gramas de linguiça.  2 cebolas em rodelas finas. 1 lata de tomate em pedaços.  1 xícara de água quente. 500 gramas de ervilhas frescas. 2 xícaras de arroz cozido. Modo de Fazer.🥣🥣 1. Numa frigideira grande coloque a banha e quando estiver bem quente, acrescente o toucinho, a linguiça, as cebolas deixe refogar bem e acrescente o tomate, cerca de 5 minutos. Dê uma boa refogada. Coloque a água quente e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.  2. Em seguida, acrescente as ervilhas e deixe cozinh...

Broinhas de fubá. 🍪🍪 Às broinhas.  Fiz até um café pra experimentar!  É super rapidinha! Você faz em 1 hora tudinho!  Broinhas de Fubá. 1 xícara de trigo. 1 xícara de fubá. 1/2 xícara de açúcar. 1/2 colher de sopa de fermento.🥄 1 ovos.🥚 3 colheres de manteiga. (A receita pedia 2 colheres, a minha massa ficou no ponto com três). Modo de Fazer:  1. Numa tigela misture todos os ingredientes secos.  2. Acrescente o ovo e a manteiga, misture com uma colher e depois com as mãos.  3. Faça bolinhas e achate-as. Leve ao forno numa fôrma untada, em 180 graus por 35 minutos.  Gente é muito bom!  Rende em torno de 25 broinhas.

Ontem foi dia de Clube, nós amamos o nosso Grêmio Literário e Recreativo Português e não poderei ser diferente, nosso clube é um dos mais antigos de nossa cidade, esse ano fez 152 anos de História, nossa família criou uma linda história com o clube.  Um dos locais que nós amamos ir, minha filha ama! O clube tem uma estrutura maravilhosa, uma sede campestre única com muito verde e natureza.  As comidinhas do Grêmio são uma atração a parte, muito saborosas e com preço justo. N ós amamos o milk-shake de açaí, os docinhos e os salgadinhos. As comidinhas... Misto Quente. Coxinha. Quibe.  Aquele pastel... Milk Shake de Açaí.  Frango na chapa. Picolé.  Minha família ama um dia no clube!  Até o próximo prato!

Hoje um hábito muito simples e que está presente na mesa de tantas pessoas:o uso do garfo, não foi um hábito rápido de ser utilizado  e nem mesmo de todas as pessoas!  As formas e usos dos utensílios domésticos variaram muito ao longo da história. Nas mesas dos ricos no século XIII, as colheres eram de ouro, cristal e outros materiais que ostentavam riqueza e opulência.  O garfo, surgiu apenas ao fim da Idade Média e não era um utensílio individual. Ele era usado apenas para retirar os alimentos da travessa comum. Mas, mesmo nas classes mais abastadas ele não era muito comum. Seu uso também não foi aceito em todas as cortes com rapidez e de maneira comum, em muitos locais não havia a aceitação do uso do garfo, fazer uso dele era uma ofensa muito grande aqueles que nao estavam acostumados.  Nobert Elias, nos diz que devemos estar atentos para entender e analisar os usos e costumes das sociedades. Muitos hábitos estavam tão enraizados que "aquele grupo" em es...

Esses ovos que imitam os "ovos no purgatório" são maravilhosos! E depois que você faz uma vez... Eu sirvo na própria frigideira. Eu faço assim! 1 colher de manteiga na frigideira, duas colheres de molho de tomates. Cubro com 4 fatias de queijo mussarela, 4 fatias de presunto de peru, quatro ovos e sal. Tampo a panela e deixo cozinhar em fogo baixo até cozinhar os ovos. É maravilhoso, pra aquele jantar prático e rapidinho que você precisa. Falso "ovos do Purgatório" 

Outra receita do livro da Tia Evelina!  Bolo Hortênsia.  Que tal fazer esse bolo pro domingo? O Bolo Hortênsia lembra aqueles bolos de aniversário de fins da década de 80, que o recheio e a cobertura são amanteigados! Eu me senti naquelas festinhas de aniversário que íamos! Eu disse pra minha filha que esse bolo era muito comum nas festinhas infantis quando eu era criança. Ela provou e disse:"É muito diferente do bolo de hoje"! Porque hoje em dia ou o bolo é com pasta americana ou é com cobertura de leite condensado! Achei legal fazer uma receita diferente do que ela está acostumada a ver! Então, vamos à receita:  Bolo Hortênsia, livro da Tia Evelina, 1948, p.350. Ingredientes. 1 xícara de manteiga. 2 xícaras de açúcar. 2 ovos. 1 xícara de leite. 3 xícaras de trigo. 1colher de sopa de fermento. Creme da Cobertura e recheio. 200 gramas de manteiga sem sal. 150 gramas de açúcar. 1 colher de sopa de vinho do Porto. 2 colheres de choco...

Voltamos com as receitinhas da Tia Evelina, feliz por aqui que ontem tive tempo pra fazer lancheira da Marji e ainda cozinhar bolinhos da Dinda! Já tem lanche pra escola!!! Bolinhos da Dinda. Ingredientes. 150 gramas de manteiga. 150 gramas de açúcar. 5 ovos. 300 gramas de trigo peneirado. 2 colheres de chá de fermento. 5 colheres de leite. 1 limão. Modo de Fazer.  O livro. 1. Numa tigela coloque a manteiga e o açúcar. Mexa muito bem. Numa tigela separado coloque os ovos e mexa bem, acrescente os ovos bem batidos a massa. 2. Acrescente o trigo e o fermento e mexa bem, por fim, o leite e o sino do limão.  3. Leve ao forno médio, preaquecido, em forminhas untadas com manteiga para assar por 35 a 40 minutos até estar bem douradinho. Fica muito saboroso! É uma excelente opção de lanche pras crianças. O que eu achei real da receita? É fácil, prática, eu fiz na mão mesmo. Fica saborosa, fofinha e é versátil. Você pode colocar uma geleia e mesmo ...

Receitinha de Hoje:Queridinhas! As queridinhas. Queridinhas é o nome desse biscoitinho, do livro de Receitas da Tia Evelina. A cozinha do blog Daquilo que se come vem elaborando as receitas desse livro histórico, num desafio de realizar todas as receitas, que são mais de 500 é que fazem parte deste livro publicado no Brasil, pela editora José Olympio em 1948.  A receita é muito prática, fácil e fica um lanche bem legal pra crianças levaram para aula. Eu precisei aumentar as medidas do leite e da manteiga, talvez, porque eu tenha usado uma xícara menor ao que indicado na receita. Então, anota aí a receita: Queridinhas. 1 caixa grande de maisena. 5 colheres de açúcar. 1 gema. 5 gotas de baunilha. 1 pitada de sal. 3 colheres de manteiga. 1 e 1/2 xicara de leite.  Modo de Fazer: 1. Misture muito bem todos os ingredientes. Amasse com as mãos, quando a massa estiver bem lisinha. Faça bolinhas e achate-as. 2. Coloque as queridinhas em fôrma untad...

Quem não ama um sonho??? Essa te eita fica tão saborosa e prática. É feita com bisnaguinha e um creme que fica deliciosa!  Sonhos deliciosos!  Eu lembrei dessa receita de sonho de bisnaguinha, que eu vi no blog da Tati, do panelaterapia. E essa foi a solução! E vou contar um segredo pra vocês, não deixa nada a desejar em relação ao sonho "verdadeiro". Não demora porque  a massa não tem que descansar, o sabor é maravilhoso! Pra quem tem medo de errar a mão na massa, com essa não tem erro! Eu fiz na parte da tarde o creme, deixei esfriando e fui buscar a Marji na aula, na volta, eu fritei as bisnaguinhas e estava prontinho! É de comer rezando! Então, anota a receita!  Sonho Bisnaguinha. Sonho: 1 pacote de pão bisnaguinha. Óleo para fritar. Creme: 1 latas de leite condensado. 3 colheres de maisena. 1/2 lata de leite. 3 gemas. 1/2 colher de chá de baunilha. 4 colheres de açúcar. Açúcar de confeiteiro. Modo de Fazer: 1. Comece fazen...

Boa Tarde,  Com um café fumegante... Receitinha de Hoje: esse bolão de Milho Verde, receita no livro A Mesa com Monteiro Lobato, nas receitas da tia Nastácia! Gente, esse bolo é maravilhoso! Daqueles que se transformam as receitas, em receitas de família, sabe? Parece que você está comendo uma pamonha que derrete na boca! E o aroma que fica na cozinha? Pra quem ama bolo de Milho, não deixem de fazer! Bolão de Milho Verde. Ingredientes: 3 latas de Milho. 1 xícara de óleo. 4 ovos. 2 xícaras de açúcar. 2 xícaras de trigo. 1 colher de sopa de fermento. Modo de Fazer: 1. No liquidificador bata o milho, óleo, ovos é açúcar. 2. Numa tigela coloque a massa batida no liquidificador e misture o trigo e o fermento. 3. Leve ao forno pré aquecido por 40 minutos, em fôrma de furo central, untada e enfarinhada. O que eu achei na real da receita? Maravilhosa! Daquelas que se deve fazer ao menos uma vez na vida! P.S: Antiguamente essa receita era feita com es...

Delícia!!! Quem acompanhou nos destaques do instagram, viu que fiz esse pãozinho na airfryer, receita do blog fritadeira sem óleo! Ficou divino, além do mais é super prático, rápido, não precisa sovar. Fica tão fofinho e "úmido " uma delícia. Eu passei a manteiga e ela derreteu! O passo-a-passo dele está lá nos destaques. Pão fofinho na airfryer. 1 ovo. 1 xícara de leite morno. 1/2 sachê de fermento de pão. 1 colher de chá de sal. 1 colher de açúcar. 2 colheres de óleo. 2 xícaras de trigo. Modo de Fazer. 北北 1. No liquidificador bata o leite, ovo, fermento de pão, sal, açúcar  e o óleo.  Coloque numa tigela e misture o trigo delicadamente. Fica uma massa "mole". 2. Aqueça sua máquina em 180 graus por 3 minutos. 3. Na forma de pão da airfryer, com um pincel molhado na manteiga unte bem. Coloque a massa e deixe descansando na máquina. 4. Quando dobrar de volume, cerca de 1 hora depois. Ligue a máquina e deixe 15 minutos. O pão vai estar dourad...

Receitinha do livro da Tia Evelina, de 1948. Prato de ovos à americana! Eu amei a receita! É super fácil e prática. Acho que fica muito bom pra fazer aquele jantar rapidinho e sem muita sujeira na cozinha. Eu acho que às receitas da tia Evelina são um achado de deliciosas! Até agora eu tenho amado todas que fiz!  Delicioso! Prato de ovos à americana: (p. 349, da edição de 1948). Ingredientes: 2 latas de sardinhas. 1 latas de atum. 2 colheres de azeite. 1 latas de milho. 4 ovos. 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Sal. Modo de Fazer: 1. Num pirex redondo, coloque as duas colheres de azeite e espalhe por todo fundo do pirex. 2. Numa tigela amasse com um garfo as duas latas de sardinhas e a de atum e misture com o milho,  coloque no pirex, cobrindo todo o pirex. 3. Faça quatro  cavidades e em cada uma coloque um ovo cru. Salpique sal e regue com a manteiga. Prontinho! Leve ao forno por 20 a 30 minutinhos. (Eu levei por 20 minutos, mas, quem gos...

olá,  Fiz estes biscoitos para aniversário da Marji foi um grande sucesso! Muito prático e fácil de fazer esses pirulitos de biscoito recheado.  Pirulito de Bolacha recheada. Eu amei o resultado e ficou muito saboroso!  Ingredientes. 20 biscoitos recheado. 20 palitos de picolé. 600 gramas de chocolate derretido. Próprio pra coberturas . Eu usei o @_mavalerio É muito saboroso! 1 pacote de confeito pra decorar. Modo de Fazer 1. Derreta o chocolate e molhe a ponta do palito e coloque no meio do biscoito e feche. Dê uma apertada devagar, se for com muita força ele vai quebrar. 2. Cubra os biscoitos com uma camada de chocolate derretido. Deixe escorrer o excesso. 3. Leve a geladeira por 20 minutos. Depois dê mais um banho de chocolate, espere escorrer bem e coloque o confeito. 4. Leve mais uns 10 minutos e retire da geladeira. Coloque em saquinhos e amarre com um lindo fitilho. Fica tão lindo quanto gostoso. Eu deixei o passo-a-passo nos de...