Pão-de-ló dos anjos.

A segunda receita do livro da Tia Evelina foi o Pão-de-ló dos anjos.

O pão-de-ló era receita muito desejada desde o século XIX, no Brasil foi o preferido em muitos lares. Geralmente, os livros de receitas traziam várias receitas de pão-de-ló.

Com característica de massa fofinha, eles eram uma boa pedida nos lanches e cafés da tarde. Também eram sempre encontrados nas confeitarias e padarias. Uma riqueza à parte!

O que eu posso dizer dessa receita da Tia Evelina: a massa fica muito macia, mas, não fica quebrando, então, apesar de fofinho e saboroso, é possível rechear se você quiser. Eu acho que com doce de leite fica maravilhoso! É fácil de fazer e ele não gruda na forma. Uma delicia!

É super prático, rápido e leva apenas 3 ingredientes! Então, vamos à receita:

Pão-de-ló dos anjos.

Ingredientes.
6 ovos.
10 colheres de açúcar.
300 gramas de fécula de batata.

Apenas três ingredientes. Fica muito saboroso.

Pão-de-ló dos anjos.

Modo de Fazer:
1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas com o açúcar até ficar uma massa maior e bem branquinha.
3. Desligue a batedeira e com uma colher misture as claras em neve a massa e por último, acrescente as colheradas da fécula de batata.
4. Leve ao forno pré aquecido por 30 minutinhos. Detalhe importante, a forma deve estar untada e com papel manteiga.
Está prontinho!

Sirva com uma xícara de café fumegante!
E vocês o que acharam da receita? Não esquece que se você fizer, passa por aqui pra dizer como ficou!? Beijos e até a próxima receita da Tia Evelina!

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