Home sweet home.

Você sabe a origem do termo Home Sweet Home? Um dos termos que na atualidade é extremamente popular e está aasociado a casa e de certo modo "ao conforto que ela pode nos passar". Praticamente toda loja de produtos para casa e cozinha tem algum utensílio ou objeto de decoração que tenha inscrito "Home Sweet Home" não é verdade!? Pode ser um porta chaves, um quadro, uma tábua para cozinha ou vaso. Muitos são os itens que "trazem" o termo para dentro das nossas casas. Você sabia que o termo tem origem na Inglaterra na época vitoriana? E qual a relação dele com o mundo da alimentação e suas práticas? O termo surge na era vitoriana e no seio da burguesia abastada formada pelos lucros da Revolução Industrial. "Home Sweet Home, está associado ao sentimento da casa ser um refúgio, mas, sobretudo, desta casa ter todas as comodidades que o dinheiro poderia comprar. E isso incluía móveis apropriados, talheres, conjuntos de louças de cozinha e "empregados" para gerir todos estes códigos e práticas sociais. Assim, como nos esclarece o historiador Ariovaldo Franco: "Difundiu-se o uso das baixá-las de metal prateado(sheffield plate), (...) Da mesma maneira, a porcelana pintada à mão era substituída pelos vistosos serviços produzidos em série e decorados segundo a técnica do transfer print". (1)Assim, "Home Sweet Home" era uma uma forma de viver bem para a burguesia inglesa. É nesse momento que: "Para a burguesia vitoriana, o lar representava um refúgio ameno onde a vida era codificada segundo a interpretação vitoriana dos princípios cristãos. Nesses oásis de segurança e bem-estar, cunhou-se a expressão Home sweet home".(2) Um oásis que pertencia a uma burguesia abastada e que desejava viver se espelhando no luxo da Aristocracia. O termo home sweet home, na sua origem não era tão democrático quanto nos dias recentes.
.
.
.
📚✍🏽 Referências.
📸 Canva.
(1)(2) Franco, Ariovaldo, De caçador a gourmet:uma história da gastronomia. 4 ed. Rev. São Paulo:Editora Senac São Paulo, 2006, p, 219; 221.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

A bolacha preta.

Bom Dia! Em fins da década de 80, fazíamos as famosas viagens de carro, no meu caso era de caçamba mesmo, meu pai que é do Rio Grande do Norte, levava toda a família pra visitar a família dele e íamos felizes daqui do extremo Norte para o Nordeste. Lembro que nas viagens, em especial, na volta mamãe trazia uma boa reserva de Bolacha Preta, que eu vinha degustando e que tanto adoçavam minha viagem e meu paladar. Eram dias muito felizes e saborosos! Na última viagem que minha mãe fez, eu pedi que me trouxesse a dita bolacha, queria matar a saudade gustativa. A sorda é um popular e tradicional biscoito originário do nordeste brasileiro. Feito de uma massa composta de trigo, mel de rapadura e especiarias, tais como cravo, canela e gengibre. É fabricado artesanalmente ou industrializado por fábricas panificadoras em quase todos os estados do nordeste brasileiro, sendo muito consumido na área do sertão. Conhecido também em algumas localidades por bolacha preta, vaca pr...

É CARNAVAL.

Na pintura de Debret temos uma imagem do Carnaval ou como era chamado no século XIX, de Dia d'entrudo. O dia d'entrudo que começava no domingo e seguia-se nos três dias gordos, era dia de festa em que os brincantes se jogavam "limões "cheios de água perfumada. A cena se passava no Rio de Janeiro, no ano de 1823. Segundo Debret: " O carnaval no Rio e em todas as províncias do Brasil não lembra, em geral, nem os bailes nem os cordões barulhentos de mascarados que, na Europa, comparecem a pé ou de carro nas ruas mais frequentadas, nem as corridas de cavalos xucros, tão comuns na Itália. Os únicos preparativos do carnaval brasileiro consistem na fabricação dos limões-de-cheiro, atividade que ocupa toda a família do pequeno capitalista, da viúva pobre, da negra livre que se reúne a duas ou três amigas, e finalmente das negras das casas ricas, e todas, com dois meses de antecedência e à força de economias, procuram constituir sua provisão de cera. O limão-...

Quadrados Paulista.

Olá, leitores! Essa receita é daquelas que é sensacional, veja bem: eu coloquei dois conceitos no meu livro um M/ DE MARAVILHOSO E UM E/excelente de tão boa que é!Façam, hoje mesmo :) sem palavras para descrever a tal gostosura. Quando fiz e provei essa receita, entendi que o livro Dona Benta tem raridades únicas e me questionei como aquela blogueira fazia duras críticas ao livro? Por que a minha experiência com ele a cada receita tem me deixado mais maravilhada, só posso pensar que a pessoa não deva entender muito da grandiosidade que é um livro que por gerações vem fazendo parte da cozinha de tantas pessoas...Enfim, vamos a receita: Quadrados Paulistas: p. 829. Ingredientes: Massa: 1 xícara chá de manteiga. 2 xícaras chá de açúcar. 2 xícaras chá de trigo. 1 colher de chá de fermento. 1/2 xícara de leite. 4 ovos separados. Glacê: Açúcar. Água ou sumo de laranja. Modo de Fazer: passo-a-passo: Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas,...

Daquilo que se come.

Pesquisar este blog