Pudim no Feriadão?

Olá, leitores!

Que tal um pudim para o feriadão de amanhã?

Para aqueles que amam um bom pudim, aqui vai uma receita deliciosa, daquelas que derrete na boca.

Pudim de Leite Moça.

Ingredientes:

1 lata de leite moça.

2 lata de leite (use a lata de leite moça para medir).

2 colheres de sopa de maisena.

6 ovos.

Para a calda:

1 xícara de açúcar.

1/2 xícara de água.

Modo de Preparo:

Coloque os ingredientes da calda em uma panela e leva ao fogo baixo até ficar em ponto de caramelo.

Para o pudim, dissolva a maisena no leite e coloque no liquidificador adicione todos os outros ingredientes e bata por cerca de 5 minutos, quando estiver uma mistura homogênea despeje em uma forma de pudim, que já deve estar caramelada e leve para assar em banho-maria por cerca de 1 hora e meia a uma temperatura de 180 graus. Leve a geladeira e depois de duas horas desenforme o pudim.

Dicas: Se faltar água no banho-maria e o pudim não estiver pronto, coloque um pouco mais de água, mas quente.

Enfie um palito antes de tirar o pudim do forno, se ele estiver limpo, então, o pudim está bom. Ah, antes de desenformar o pudim coloque o fundo na forma por alguns segundos no fogo, ajuda a soltar o caramelo e o pudim na quebra.

Até o próximo prato!

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