Receita do Suflê de Legumes.

Receita de Suflê de Legumes.

In: www.almanaqueculinario.com.br

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras de leite.

3 gemas.

1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de farinha de aveia.

1 pitada de sal.

3 claras em neve

1/2 xícara de queijo parmesão ralado.

1 cenoura em cubos.

2 batatas em cubos.

Modo de Preparo: No liquidificador, colocar o leite, as gemas, as farinhas e o sal e bater bem, após colocar em uma panela e mexa bem até engrossar. Misture ao creme a cenoura e a batata, já cozidos e colocar em um pirex untado e enfarinhado com aveia.

Bater as claras em neve e colocar em cima da massa e salpicar o queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por cerca de 15 a 20 minutos. Sirva em seguida.

Fica uma delícia.

Leitores, a receita original aparece no site como Suflê de Legumes do Edu Guedes, a qual foi ensinada no programa Hoje em Dia de 27/04/2009 pela Tv Record. A receita que eu cito acima, tem algumas adaptações, pois a receita original do Edu leva outros legumes. Eu preferir fazer apenas com batata e cenoura e posso dizer que ficou muito bom, mas eu mantive o restante da receita original. Todavia, para aqueles que querem fazer com todos os legumes da receita original e só entrar no site.

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