Tratado Completo de Cozinha e de copa

Olá, leitores!
Mais uma receitinha de Bento da Maia...

Ingredientes já separados.

Biscoitos de Laranja. p. 463.
Ingredientes.
6 gemas.
3 claras.
400 g. de açúcar.
100 g. de manteiga.
400 g. de trigo.
vidrado de 2 laranjas.
sumo de 1 laranja.
manteiga para untar q. b.

* Sumo de laranja tanto em Portugal como no Brasil é o suco, ou melhor, o liquido da fruta espremida.

Colocando a mão na massa.

Modo de Preparo:

Bata com as mãos as gemas, as claras e o açúcar, em seguida, junte a manteiga derretida, o vidrado e o sumo de laranja e por último a farinha sem fermento. A massa obtida coloque numa forma retangular grande bem untada com manteiga e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar. Depois de cozido, coloque o bolo em cima de um guardanapo e deixe esfriar. Quando estiver frio, corte fatias com um cortador, eu usei um redondo, coloque em bandejas e leve ao forno para torrar 15 a 20 minutos cada lado. Pronto é só se deliciar!

O resultado: uma delícia.

Até o próximo prato!

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