Trigo do Kansas.

O dia começa com fotografia histórica: Trigo do Kansas. Na fotografia, de Margaret Bourke-WhiteTaman, datada do ano de 1939, que faz parte do acervo da Revista Life, temos um trabalhador "escovando pasta nas bordas finais de sacos recém-cheios que ele então colocará de cabeça para baixo até que a pasta seque no moinho de Farinha de Medalha de Ouro Washburn".(1) A farinha de trigo Medalha de Ouro dos moinhos de Washburn-Crosby Co. era uma das mais famosas do mundo. A marca ganhou medalhas de ouro, prata e bronze na exposição Internacional de Millers. A história da fábrica começa em 1856 em Minneapolis quando Robert Smith Funda a Milling Company, a empresa foi adquirida logo depois por Cadwallader C. Washburn que juntamente com seu irmão passam a gerir os seus moinhos. A partir de 1866 os moinhos da fábrica passam a fabricar farinha de trigo. Em 1877, os irmãos Washburn, enviam a John Crosby farinha de trigo de Inverno para a Inglaterra. Era o início de uma marca que desenvolveu-se e consagrou-se nos Estados Unidos como a grande referência em farinha de trigo de qualidade e excelência.
.
.
.
💬 E você já conhecia essa história?
.
.
.
📚✍️🏽Referências.
(1)Revista Life. Localização:KS, US. Data da foto:1939. Fotógrafo:Margaret Bourke-WhiteTamanho:953 x 1280 pixels (13,2 x 17,8 polegadas).
http://images.google.com/hosted/life/c0cdcfc56d7f7722.html
🔖 Qualquer óbice em relação a imagem por favor nos avisar.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

A bolacha preta.

Bom Dia! Em fins da década de 80, fazíamos as famosas viagens de carro, no meu caso era de caçamba mesmo, meu pai que é do Rio Grande do Norte, levava toda a família pra visitar a família dele e íamos felizes daqui do extremo Norte para o Nordeste. Lembro que nas viagens, em especial, na volta mamãe trazia uma boa reserva de Bolacha Preta, que eu vinha degustando e que tanto adoçavam minha viagem e meu paladar. Eram dias muito felizes e saborosos! Na última viagem que minha mãe fez, eu pedi que me trouxesse a dita bolacha, queria matar a saudade gustativa. A sorda é um popular e tradicional biscoito originário do nordeste brasileiro. Feito de uma massa composta de trigo, mel de rapadura e especiarias, tais como cravo, canela e gengibre. É fabricado artesanalmente ou industrializado por fábricas panificadoras em quase todos os estados do nordeste brasileiro, sendo muito consumido na área do sertão. Conhecido também em algumas localidades por bolacha preta, vaca pr...

É CARNAVAL.

Na pintura de Debret temos uma imagem do Carnaval ou como era chamado no século XIX, de Dia d'entrudo. O dia d'entrudo que começava no domingo e seguia-se nos três dias gordos, era dia de festa em que os brincantes se jogavam "limões "cheios de água perfumada. A cena se passava no Rio de Janeiro, no ano de 1823. Segundo Debret: " O carnaval no Rio e em todas as províncias do Brasil não lembra, em geral, nem os bailes nem os cordões barulhentos de mascarados que, na Europa, comparecem a pé ou de carro nas ruas mais frequentadas, nem as corridas de cavalos xucros, tão comuns na Itália. Os únicos preparativos do carnaval brasileiro consistem na fabricação dos limões-de-cheiro, atividade que ocupa toda a família do pequeno capitalista, da viúva pobre, da negra livre que se reúne a duas ou três amigas, e finalmente das negras das casas ricas, e todas, com dois meses de antecedência e à força de economias, procuram constituir sua provisão de cera. O limão-...

Quadrados Paulista.

Olá, leitores! Essa receita é daquelas que é sensacional, veja bem: eu coloquei dois conceitos no meu livro um M/ DE MARAVILHOSO E UM E/excelente de tão boa que é!Façam, hoje mesmo :) sem palavras para descrever a tal gostosura. Quando fiz e provei essa receita, entendi que o livro Dona Benta tem raridades únicas e me questionei como aquela blogueira fazia duras críticas ao livro? Por que a minha experiência com ele a cada receita tem me deixado mais maravilhada, só posso pensar que a pessoa não deva entender muito da grandiosidade que é um livro que por gerações vem fazendo parte da cozinha de tantas pessoas...Enfim, vamos a receita: Quadrados Paulistas: p. 829. Ingredientes: Massa: 1 xícara chá de manteiga. 2 xícaras chá de açúcar. 2 xícaras chá de trigo. 1 colher de chá de fermento. 1/2 xícara de leite. 4 ovos separados. Glacê: Açúcar. Água ou sumo de laranja. Modo de Fazer: passo-a-passo: Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas,...

Daquilo que se come.

Pesquisar este blog