O melhor Gnocchi de Belém!

Olá, leitores!

Passei a semana com vontade de degustar o gnocchi do restaurante da Cantina Italiana, fui ontem para almoçar por lá, ahhhhhhhh, a Cantina, me encanta este restaurante: adoro o ambiente aconchegante, com um serviço de excelente qualidade, os garçons sempre preocupados com nosso bem estar ou do porque que ficamos pouco, (ontem não demoramos muito lá, pois fomos sair com um casal de amigos que estavam em Belém), estar na Cantina para mim é um verdadeiro prazer gastronômico. Como se não bastasse o serviço e o ambiente o almoço foi completado por um antipasti maravilhoso com vários frios e aquele pão que imita uma pizza de cebola, para finalizar essa delícia o almoço foi fechado com chave de ouro com o prato principal: Gnocchi alla Bolognesa acompanhado de um filé ao pepe verde, o qual, foi degustado com uma calma, salivando cada pedacinho daquela delícia ouvindo "Non ho l'età". Tem coisa melhor? Amigos leitores, aqui em Belém eu me recuso a comer gnocchi de outro lugar que não o da Cantina, sempre que provo em outros lugares, achei uma massa ora muito mole, ora muito dura, fico maravilhada com o gnocchi que fazem na cantina que é simplesmente uma maravilha, maravilhosa. (E aqui me permitam a hipérbole), o filé macio, com um gosto leve de uma pimenta e suculento completou o prato.

Fica a dica!

Até o próximo prato.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

A bolacha preta.

Bom Dia! Em fins da década de 80, fazíamos as famosas viagens de carro, no meu caso era de caçamba mesmo, meu pai que é do Rio Grande do Norte, levava toda a família pra visitar a família dele e íamos felizes daqui do extremo Norte para o Nordeste. Lembro que nas viagens, em especial, na volta mamãe trazia uma boa reserva de Bolacha Preta, que eu vinha degustando e que tanto adoçavam minha viagem e meu paladar. Eram dias muito felizes e saborosos! Na última viagem que minha mãe fez, eu pedi que me trouxesse a dita bolacha, queria matar a saudade gustativa. A sorda é um popular e tradicional biscoito originário do nordeste brasileiro. Feito de uma massa composta de trigo, mel de rapadura e especiarias, tais como cravo, canela e gengibre. É fabricado artesanalmente ou industrializado por fábricas panificadoras em quase todos os estados do nordeste brasileiro, sendo muito consumido na área do sertão. Conhecido também em algumas localidades por bolacha preta, vaca pr...

Filhós, filhoses ou beilhoses.

, Não era biscoito, pão, pudim nem mousse... A primeira receita que reproduzi do livro O Cozinheiro Imperial foi Verdadeira receita de beilhoses. Tenho certeza que muitos conhecem pelo nome de Filhós ou filhoses! Comecei por essa receita, porque ela tem uma memória gustativa tão boa pra mim. Enquanto eu fazia, lembrava dos filhoses que a minha tia Leila fazia e ainda faz .... ahhhh os delas são tão bons, não tem iguais. Foi tia Leila, irmã de minha mãe, que me "apresentou" os filhoses de abóbora e, naquela época eu não imaginava a origem dos beilhoses, mas, como criança gulosa que sempre fui, amava cada pedacinho daqueles filhoses crocantes por fora, macios por dentro e com aquele gosto inigualável de abóbora, canela e açúcar. Consigo até sentir o cheiro e sabor agorinha mesmo. Mas, você sabe que os beilhoses ou filhoses, fazem parte da doçaria portuguesa? O historiador portu...

Pirarucu Frito...

Olá, leitores! Dos nossos sabores regionais o Pirarucu é um dos mais deliciosos e de um paladar bem singular. É gostoso frito com uma boa tigela de açaí. Mais o açaí paraense sem açúcar e com uma farinha bem torrada pra acompanhar. Foi assim que fiz aqui em casa outro dia e não deu pra quem quis. Fiz com uma dicas da minha enteada e ficou uma delícia. O Pirarucu é um dos maiores peixes de água doce fluviais do Brasil. Pode atingir três metros e seu peso pode ir até 200 Kg. É um peixe que é encontrado geralmente na bacia Amazônica, mais especificamente nas áreas de várzea, onde as águas são mais calmas. Segundo a mitologia o Pirarucu era um peixe cheio de vaidades, egoísmo e excessivamente orgulhoso de seu poder. Certo dia, ele executou sem motivo índios de uma aldeia vizinha. Como castigo Tupã, o deus dos deuses mandou um relâmpago que acertou o coração do guerreiro. Seu corpo ainda vivo foi levado as profundezas do rio Tocantins e de lá transformou-se num peixe gigante e es...

Daquilo que se come.

Pesquisar este blog